Dataset Viewer
title
stringclasses 1
value | text
stringlengths 2
876
| sentence_id
int64 1
5.52k
|
|---|---|---|
Без имени2
|
Славные рецепты
Треска в перечном соусе
700-800 гр филе трески
3 больших красных перца (600-800 гр)
30 гр листьев базилика(хорошая горсточка в нарезанном виде)
30 гр чеснока (4-5 крупных зубчика)
150 гр мелко натертого пармезана
2 кабачка
1 большая луковица (у нас красный)
250-300 мл сливок (15-20%) Режем на небольшие дольки перец, крошим чеснок и базилик.
| 1 |
Без имени2
|
В сотейнике на подсолнечном масле обжариваем сначала перец, затем (когда перец начинает становиться мягче) добавляем чеснок и базилик.
| 2 |
Без имени2
|
Когда чеснок ещё не начал гореть, но остальные ингредиенты уже обжарились - смесь можно перекладывать в блендер до консистенции пюре.
| 3 |
Без имени2
|
Откладываем.
| 4 |
Без имени2
|
Режем тонко 1 большую луковицу и 2 кабачка полосками.
| 5 |
Без имени2
|
Выкладываем на дно формы, солим и перчим.
| 6 |
Без имени2
|
Сверху выкладываем филе трески.
| 7 |
Без имени2
|
Для соуса натираем 150 г пармезана заранее.
| 8 |
Без имени2
|
Возвращаем пюре из овощей на огонь, добавляем сливки.
| 9 |
Без имени2
|
Как только начинает закипать добавляем сыр, ждём пока расплавиться,солим/перчим по вкусу и снимаем.
| 10 |
Без имени2
|
Заливаем рыбу соусом и ставим в духовку на 30-40 минут при 180 граду
4.4Kviews
17:32
March 23, 2022
Славные рецепты
Да-да!
| 11 |
Без имени2
|
Это та самая жаба, под которой нужно оставлять комментарии.
| 12 |
Без имени2
|
И подписаться не забудьте🐸
Для хлебной жабы нужно:
0,5 л молока
1/3 стакана раст масла
2 ст.
| 13 |
Без имени2
|
л.
| 14 |
Без имени2
|
сахара
2 яйца
1 ч.
| 15 |
Без имени2
|
л.
| 16 |
Без имени2
|
соли
1 кг муки
2 пакетика дрожжей
3.4Kviews
17:36
Славные рецепты
0:59
Запечённый Камамбер с ягодным соусом
Сыр Камамбер
2 зубчика чеснока
400 гр ягод (у нас размороженые)
2 столовые ложки сахара
100 мл воды
Цедра лимона
Хлеб
Камамбер прорезаем сверху, чтобы можно было вставить порезанный на дольки чеснок.
| 17 |
Без имени2
|
Сыр кладём в формы с бумагой для выпечки или оставляем их в деревянной корзиночке, которая может остаться при покупке.
| 18 |
Без имени2
|
Кладём в духовку разогретую на 180 градусов на 15-20 минут.
| 19 |
Без имени2
|
Пока запекается сыр сделаем ягодный соус.
| 20 |
Без имени2
|
В сотейник высыпаем 400 гр ягод, 2 ложки сахара и 100 мл воды.
| 21 |
Без имени2
|
Размешиваем и ждём пока закипит.
| 22 |
Без имени2
|
После закипания добавляем цедру лимона и варим ещё 4-5 минут.
| 23 |
Без имени2
|
Сливаем полученную смесь в блендер и месим до однородной консистенции.
| 24 |
Без имени2
|
Соус проливаем через сито в сотейник и даём загуститься.
| 25 |
Без имени2
|
Помните, что соус после остывания будет гуще в два раза, поэтому следите за консистенцией, котороя вам нужна.
| 26 |
Без имени2
|
Готовый Камамбер достаём из духовки и подаём вместе с соусом и кусочками поджаренного хлеба.
| 27 |
Без имени2
|
Закуска готова.
| 28 |
Без имени2
|
Приятного аппетита!
| 29 |
Без имени2
|
3.8Kviews
17:38
Славные рецепты
Идея для вашего вечера за бокалом белого🥂
Белое вино, как правило, имеет легкий и освежающий вкус, поэтому к выбору закусок нужно подходить внимательно, чтобы его не затмить.
| 30 |
Без имени2
|
Сразу советуем отказаться от разного вида пряностей, копченостей, маринованных и квашенных овощей.
| 31 |
Без имени2
|
Как один из вариантов предлагаем вам приготовить печенные фрукты с сыром - у нас груша и яблоко.
| 32 |
Без имени2
|
Рецепт предельно прост: разрезаем и удаляем сердцевины, груши посыпаем небольшим количеством тертого твердого сыра, а в яблоко можно добавить немного мёда (или оставить как есть, если яблоко достаточно сладкое).
| 33 |
Без имени2
|
Запекаем в духовке при 180 градусах до готовности (в зависимости от размера, у нас заняло 15 минут).
| 34 |
Без имени2
|
Такая закуска подойдет к сухому и полусухому белому вину.
| 35 |
Без имени2
|
Приятного аппетита!
| 36 |
Без имени2
|
4.0Kviews
17:38
Славные рецепты
0:57
Жюльен - пришедший из французской кухни особый способ нарезки молодых овощей тонкой соломкой.
| 37 |
Без имени2
|
Но в России это слово больше прижилось к названию блюда из грибов, запеченных в сливках под сырной коркой.
| 38 |
Без имени2
|
Сегодня именно его и готовим!
| 39 |
Без имени2
|
300 гр шампиньонов
1 луковица
250 гр филе курицы
1 ч.
| 40 |
Без имени2
|
л.
| 41 |
Без имени2
|
соли
0,5 ч.
| 42 |
Без имени2
|
л.
| 43 |
Без имени2
|
черного и белого перца
250 мл сливок (22%)
120 гр твердого сыра
Нарезаем грибы, лук и курицу заранее.
| 44 |
Без имени2
|
На разогретой сковороде жарим лук до золотистости, добавляем грибы.
| 45 |
Без имени2
|
Жарим пока грибы не уменьшатся и добавляем курицу.
| 46 |
Без имени2
|
Жарим до золотистой корочки.
| 47 |
Без имени2
|
Солим и перчим.
| 48 |
Без имени2
|
Вливаем сливки.
| 49 |
Без имени2
|
Когда всё загустело снимаем с огня и раскладываем в формы.
| 50 |
Без имени2
|
Сверху посыпаем толстым слоем тертый сыр и ставим в духовку при 180-200 градусах на 15-20 минут.
| 51 |
Без имени2
|
Подаём в этих же формах.
| 52 |
Без имени2
|
Признавайтесь, знали про этимологию слова "жюльен"?)
5.5Kviews
17:39
Славные рецепты
Тосты с яичницей и авокадо на завтрак🥑
Авокадо уникален тем, что содержит мало углеводов, но богат полезными жирами.
| 53 |
Без имени2
|
Полезные свойства объясняются наличием в составе антиоксидантов, витаминов, минералов и других веществ.
| 54 |
Без имени2
|
Поэтому советуем почаще включать его в свой рацион.
| 55 |
Без имени2
|
Например, добавляя в салаты или утренние тосты.
| 56 |
Без имени2
|
А вы часто используете его для своих блюд?
| 57 |
Без имени2
|
5.3Kviews
17:43
Славные рецепты
Крем-суп из брокколи🥦
400 гр брокколи
2 средних картофелины
1 луковица
150 мл сливок (20%)
30 г сливочного масла
Кусочки хлеба
Зубчик чеснока
Укроп
Тертый пармезан для украшения
Чистим и режем картофель, отделяем соцветия у брокколи.
| 58 |
Без имени2
|
Кидаем в кастрюлю и ставим вариться до готовности (7-10 минут после закипания).
| 59 |
Без имени2
|
В это время жарим мелко нарезанный лук.
| 60 |
Без имени2
|
И после поджариваем хлеб до корочки.
| 61 |
Без имени2
|
Топим сливочное масло в микроволновке, мелко нарезаем чеснок и укроп.
| 62 |
Без имени2
|
Получившуюся смесь намазываем на готовый хлеб.
| 63 |
Без имени2
|
В готовые овощи добавляем жаренный лук и блендеруем всё до состояния пюре, добавляем сливки, и проходимся блендером ещё раз.
| 64 |
Без имени2
|
Получившийся крем-суп выкладываем в тарелку и посыпаем тертым пармезаном.
| 65 |
Без имени2
|
Готово!
| 66 |
Без имени2
|
А вы любите крем-супы?)
6.6Kviews
17:45
Славные рецепты
Существует несколько версий того, кому принадлежит "открытие" Карбонары.
| 67 |
Без имени2
|
Самая популярная версия гласит, что впервые смешать традиционные ингредиенты блюда пришло в голову угольщикам (carbonaio), трудившимся в Апеннинских горах.
| 68 |
Без имени2
|
От названия их профессии и произошло название - Карбонара.
| 69 |
Без имени2
|
Трудившиеся в горах рабочие порой по несколько месяцев не возвращались домой, поэтому продуктами они запасались впрок.
| 70 |
Без имени2
|
Сыр твердых сортов, оливковое масло, соль, перец, паста и сыровяленая свинина - все это могло храниться без специальных условий довольно долго, а свежие яйца всегда можно было достать на соседней ферме.
| 71 |
Без имени2
|
5.6Kviews
17:45
Славные рецепты
0:57
Рецепт простой околокарбонары в одной сковородке
3 полоски бекона
2 зубчика чеснока
2 стакана бульона
200 гр спагетти
2 желтка
100 мл сливок
80 гр тертого пармезана
1 ч.
| 72 |
Без имени2
|
л.
| 73 |
Без имени2
|
соли
0,5 ч.
| 74 |
Без имени2
|
л.
| 75 |
Без имени2
|
молотого перца
Режем бекон, обжариваем до золотистости и выкладываем.
| 76 |
Без имени2
|
Обжариваем чеснок, добавляем бульон и засыпаем спагетти (время варки смотрите на упаковке).
| 77 |
Без имени2
|
К готовой пасте добавляем сливки и желток, перемешиваем.
| 78 |
Без имени2
|
И последним добавляем тертый сыр.
| 79 |
Без имени2
|
Для украшения можно использовать желток перепелиного яйца, петрушку и черный перец.
| 80 |
Без имени2
|
Приятного аппетита!
| 81 |
Без имени2
|
6.4Kviewsedited
17:46
Славные рецепты
Полезные свойства граната
Гранат и гранатовый сок очень полезны для организма, ведь этот фрукт содержит много витаминов и минералов.
| 82 |
Без имени2
|
Гранатовый сок содержит больше антиоксидантов, чем зеленый чай.
| 83 |
Без имени2
|
Он повышает уровень гемоглобина, аппетит, регулирует работу желудка.
| 84 |
Без имени2
|
Пищевые волокна в составе граната являются мощными "двигателями" для пищеварения.
| 85 |
Без имени2
|
Благодаря им желудок будет быстрее перерабатывать пищу, тем самым способствуя похудению.
| 86 |
Без имени2
|
К тому же, калорийность граната – всего 72 ккал на 100 г продукта.
| 87 |
Без имени2
|
Как относитесь к этому фрукту?
| 88 |
Без имени2
|
Хотите рецептов с использованием граната?
| 89 |
Без имени2
|
4.3Kviews
17:47
Славные рецепты
Запечённые в тесте груши и Камамбер
6 можжевеловых ягод
10 горошин душистого перца
15-20 красного перца
200 гр клюквы
600 гр брусники
4 головки Камамбера
4 ст.
| 90 |
Без имени2
|
л.
| 91 |
Без имени2
|
сахара
1 ч.
| 92 |
Без имени2
|
л.
| 93 |
Без имени2
|
соли (по вкусу)
2 ст.
| 94 |
Без имени2
|
л.
| 95 |
Без имени2
|
бальзамического уксуса
150 гр сливочного масла
60 мл воды
0,5 ч.
| 96 |
Без имени2
|
л.
| 97 |
Без имени2
|
корицы
1 ст.
| 98 |
Без имени2
|
л.
| 99 |
Без имени2
|
нарезанного эстрагона
4 груши
4 листа слоенного бездрожжевого теста
3 желтка
Смешиваем можжевеловые ягоды, душистый и красный перец в ступке и перемалываем.
| 100 |
End of preview. Expand
in Data Studio
README.md exists but content is empty.
- Downloads last month
- 10