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감저종식법
약산춘
약산춘
藥山春
인용:《산림경제》 산림경제 약산춘(2)
sool
Liquor
sool
발효주
순곡주
이양주
느림
Fermented Liquor
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감저종식법
연엽주
연엽주
蓮葉酒
연잎 넣은 술 인용:《산림경제》 산림경제 연엽주
sool
Liquor
sool
발효주
약용주
단양주
느림
Fermented Liquor
Medicinal/Herbal
Single-Step Fermentation
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감저종식법
오가피주
오가피주
五加皮酒
오가피 넣은 술 유사:《산림경제》
sool
Liquor
sool
발효주
약용주
이양주
느림
Fermented Liquor
Medicinal/Herbal
Two-Step Fermentation
Slow Brewing
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감저종식법
오가피주
오가피주
五加皮酒
오가피 넣은 술 만기 과하주.
sool
Liquor
sool
과하주
약용주
단양주
느림
Fortified Liquor
Medicinal/Herbal
Single-Step Fermentation
Slow Brewing
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감저종식법
요국
요국
蓼麴
여뀌누룩 인용:《산림경제》 산림경제 요국
nuruk
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nuruk
누룩
흩임누룩
쌀누룩
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흩임누룩
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감저종식법
이화국
이화국
梨花酒
⇐〚이화주(梨花酒)〛 배꽃 필 때 빚는 누룩 산림경제 이화국
nuruk
Fermentation Starter
nuruk
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떡누룩
쌀누룩
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쌀누룩
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감저종식법
이화주
이화주
梨花酒
이화국으로 빚는 술 인용:《산림경제》 산림경제 이화주
sool
Liquor
sool
발효주
순곡주
단양주
느림
Fermented Liquor
Pure Grain
Single-Step Fermentation
Slow Brewing
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감저종식법
일일주
일일주
一日酒
하루 만에 빚는 술 인용:《산림경제》 산림경제 일일주
sool
Liquor
sool
발효주
순곡주
단양주
빠름
Fermented Liquor
Pure Grain
Single-Step Fermentation
빠름
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감저종식법
조국
조국
造酒法
⇐〚조주법(造酒法)〛 누룩 빚기
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nuruk
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떡누룩
녹두누룩
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녹두누룩
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감저종식법
조주택수
조주택수
造酒擇水
술 빚는 물의 선택
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감저종식법
주중지약법
주중지약법
酒中漬藥法
술에 약재 담그는 법 인용:《동의보감》 동의보감 주중지약법
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감저종식법
중원인양호주
중원인양호주
中原人釀好酒
중국에서 좋은 술 빚는 법 산림경제 중원인양호주
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감저종식법
청서주
청서주
清暑酒
더위를 피하는 술 여름에 빚는 방법. 인용:《속고사촬요》 속편고사촬요 청서주
sool
Liquor
sool
발효주
순곡주
단양주
느림
Fermented Liquor
Pure Grain
Single-Step Fermentation
Slow Brewing
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감저종식법
하향주
하향주
荷香酒
연꽃 향기가 나는 술 인용:《산림경제》 속고사촬요 하향주
sool
Liquor
sool
발효주
순곡주
이양주
느림
Fermented Liquor
Pure Grain
Two-Step Fermentation
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감저종식법
향온국
향온국
內局香醖法
⇐〚내국향온법(內局香醖法)〛 궁중 약국인 내국에서 빚은 누룩 녹두 넣은 누룩. 인용:《속고사촬요》 속고사촬요 향온국
nuruk
Fermentation Starter
nuruk
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떡누룩
녹두누룩
원본
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떡누룩
녹두누룩
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감저종식법
향온주
향온주
內局香醖法
⇐〚내국향온법(內局香醖法)〛 향온국으로 빚는 술 인용:《산림경제》 속고사촬요 향온주
sool
Liquor
sool
발효주
순곡주
단양주
느림
Fermented Liquor
Pure Grain
Single-Step Fermentation
Slow Brewing
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감저종식법
호산춘
호산춘
壺山春
호산 지방의 술 인용:《산림경제》 산림경제 호산춘
sool
Liquor
sool
발효주
순곡주
삼양주
느림
Fermented Liquor
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감저종식법
화향입주방
화향입주방
花香入酒方
술에 꽃 향 입히는 법 인용:《산림경제》 산림경제 화향입주방
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감저종식법
화향입주방
화향입주방
花香入酒方
술에 꽃 향 입히는 법 인용:《산림경제》 산림경제 화향입주방(2)
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경도잡지
귀밝이술
귀밝이술
治聾酒
⇐〚치롱주(治聾酒)〛
sool
Liquor
sool
발효주
순곡주
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참조
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경도잡지
남주북병
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南酒北餠
남산 남쪽은 술을 북쪽을 떡을 잘 빚는다
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경도잡지
세주
세주
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sool
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sool
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순곡주
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경도잡지
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술 이름
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⇐〚무제〛 우리 나라의 술
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계미서
감주
감주
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순곡주
이양주
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계미서
감주
감주
甘酒
단술 꿀처럼 달다.
sool
Liquor
sool
발효주
순곡주
단양주
빠름
Fermented Liquor
Pure Grain
Single-Step Fermentation
빠름
발효주|순곡주|단양주|빠름|유사
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계미서
감주
감주
甘酒
단술
sool
Liquor
sool
발효주
순곡주
단양주
빠름
Fermented Liquor
Pure Grain
Single-Step Fermentation
빠름
발효주|순곡주|단양주|빠름|유사
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계미서
과하주
과하주
過夏酒
여름을 나는 술 소주가 들어가지 않는 과하주.
sool
Liquor
sool
발효주
순곡주
이양주
느림
Fermented Liquor
Pure Grain
Two-Step Fermentation
Slow Brewing
발효주|순곡주|이양주|느림|유사
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계미서
구두주
구두주
九斗酒
쌀 9말로 빚는 술 쌀과 물 양이 같게 세 번 빚는 술.
sool
Liquor
sool
발효주
순곡주
삼양주
느림
Fermented Liquor
Pure Grain
Three-Step Fermentation
Slow Brewing
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계미서
구산주법
구산주법
治改味酒
⇐〚치개미주(治改味酒)〛 신 술 고치는 법 찹쌀떡으로 신 술 고치는 법.
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계미서
녹파주
녹파주
綠波酒
푸른 파도 같은 술
sool
Liquor
sool
발효주
순곡주
이양주
느림
Fermented Liquor
Pure Grain
Two-Step Fermentation
Slow Brewing
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계미서
두강주
두강주
杜康酒
두강이 빚은 술
sool
Liquor
sool
발효주
순곡주
삼양주
느림
Fermented Liquor
Pure Grain
Three-Step Fermentation
Slow Brewing
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계미서
모미주
모미주
麰酒
⇐〚모주(麰酒)〛 보리로 빚는 술
sool
Liquor
sool
발효주
순곡주
단양주
느림
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Pure Grain
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계미서
벽향주
벽향주
碧香酒
푸른 빛깔의 향기로운 술
sool
Liquor
sool
발효주
순곡주
이양주
느림
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Pure Grain
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계미서
벽향주
벽향주
碧香酒
푸른 빛깔의 향기로운 술
sool
Liquor
sool
발효주
순곡주
삼양주
느림
Fermented Liquor
Pure Grain
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계미서
사절통용육두주
사절통용육두주
四節通用酒六斗
⇐〚사절통용주육두(四節通用酒六斗)〛 사계절 쌀 6말로 빚는 술
sool
Liquor
sool
발효주
순곡주
이양주
느림
Fermented Liquor
Pure Grain
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계미서
삼두주
삼두주
三斗酒
쌀 3말로 빚는 술
sool
Liquor
sool
발효주
순곡주
이양주
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계미서
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삼일주
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삼일 만에 빚는 술 죽/고두밥으로 빚는 삼일주.
sool
Liquor
sool
발효주
순곡주
이양주
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계미서
삼일주
삼일주
三日酒
삼일 만에 빚는 술 죽으로 빚는 삼일주.
sool
Liquor
sool
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단양주
빠름
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Single-Step Fermentation
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계미서
삼일주
삼일주
三日酒
삼일 만에 빚는 술 고두밥으로 빚는 삼일주.
sool
Liquor
sool
발효주
순곡주
단양주
빠름
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Pure Grain
Single-Step Fermentation
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계미서
삼일주
삼일주
三日酒
삼일 만에 빚는 술 백설기로 빚는 삼일주.
sool
Liquor
sool
발효주
순곡주
단양주
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Single-Step Fermentation
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계미서
삼해주
삼해주
三亥酒
정월 세 번의 해일(亥日)에 빚는 술
sool
Liquor
sool
발효주
순곡주
삼양주
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Pure Grain
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계미서
세신주
세신주
细辛酒
수운잡방 세신주
sool
Liquor
sool
발효주
순곡주
이양주
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Fermented Liquor
Pure Grain
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계미서
세신주
세신주
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⇐〚별세신주사절통용(別细辛酒四節通用)〛
sool
Liquor
sool
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순곡주
이양주
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계미서
소주
소주
燒酒
sool
Liquor
sool
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순곡주
단양주
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계미서
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⇐〚수주(收酒)〛 술 오래 보관하는 법
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계미서
수주불손훼
수주불손훼
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⇐〚수주(收酒)〛 술 오래 보관하는 법 출전:《사림광기(事林廣記)》
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계미서
십두주
십두주
十斗酒
쌀 10말로 빚는 술
sool
Liquor
sool
발효주
순곡주
삼양주
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계미서
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열시주
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sool
Liquor
sool
발효주
순곡주
이양주
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계미서
예주
예주
醴酒
단술
sool
Liquor
sool
발효주
순곡주
이양주
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Pure Grain
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계미서
오두주
오두주
五斗酒
쌀 5말로 빚는 술
sool
Liquor
sool
발효주
순곡주
삼양주
느림
Fermented Liquor
Pure Grain
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계미서
육두주
육두주
六斗酒四時通用
⇐〚육두주사시통용(六斗酒四時通用)〛 쌀 6말로 빚는 술 사계절 쌀 6말로 빚는 술.
sool
Liquor
sool
발효주
순곡주
이양주
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계미서
이미주
이미주
二味酒
두 번째 올리는 술
sool
Liquor
sool
발효주
순곡주
이양주
느림
Fermented Liquor
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계미서
이화주
이화주
梨花酒
이화국으로 빚는 술 백설기로 빚는 이화주.
sool
Liquor
sool
발효주
순곡주
단양주
빠름
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Pure Grain
Single-Step Fermentation
빠름
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계미서
일일주
일일주
一日酒
하루 만에 빚는 술
sool
Liquor
sool
발효주
순곡주
단양주
빠름
Fermented Liquor
Pure Grain
Single-Step Fermentation
빠름
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계미서
절주
절주
節酒
계절에 알맞은 술
sool
Liquor
sool
발효주
순곡주
이양주
느림
Fermented Liquor
Pure Grain
Two-Step Fermentation
Slow Brewing
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계미서
정향주
정향주
丁香酒
향이 좋은 술 유사:《수운잡방》
sool
Liquor
sool
발효주
순곡주
이양주
느림
Fermented Liquor
Pure Grain
Two-Step Fermentation
Slow Brewing
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계미서
조국
조국
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누룩 빚기
nuruk
Fermentation Starter
nuruk
누룩
떡누룩
녹두누룩
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떡누룩
녹두누룩
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계미서
조국길일
조국길일
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기타
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계미서
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조주기일
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계미서
조주길일
조주길일
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술 빚기 좋은 날
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기타
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계미서
하별조주
하별조주
夏別造酒
여름에 특별하게 빚는 술 여름철 고두밥 냉혼법.
sool
Liquor
sool
발효주
순곡주
이양주
느림
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Pure Grain
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계미서
하양좌청주
하양좌청주
夏釀坐淸酒
여름에 빚는 청주
sool
Liquor
sool
발효주
순곡주
이양주
느림
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계미서
하양주
하양주
夏釀酒
여름에 빚는 술
sool
Liquor
sool
발효주
순곡주
이양주
느림
Fermented Liquor
Pure Grain
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계미서
하일두강주
하일두강주
杜康酒
⇐〚두강주(杜康酒)〛 여름에 빚는 두강주
sool
Liquor
sool
발효주
순곡주
이양주
느림
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Pure Grain
Two-Step Fermentation
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계미서
하일불산주
하일불산주
夏日不酸酒
여름에 빚어 시지 않는 술
sool
Liquor
sool
발효주
순곡주
이양주
느림
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Pure Grain
Two-Step Fermentation
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계미서
하일절주
하일절주
夏日節酒
여름에 빚는 술 주방문 후반 누락.
sool
Liquor
sool
발효주
순곡주
유사
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계미서
하일주
하일주
夏日酒
여름에 빚는 술
sool
Liquor
sool
발효주
순곡주
단양주
느림
Fermented Liquor
Pure Grain
Single-Step Fermentation
Slow Brewing
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계미서
하향주
하향주
荷香酒
연꽃 향기가 나는 술
sool
Liquor
sool
발효주
순곡주
이양주
느림
Fermented Liquor
Pure Grain
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계미서
혜향주
혜향주
惠香酒
향기가 좋은 술
sool
Liquor
sool
발효주
순곡주
이양주
느림
Fermented Liquor
Pure Grain
Two-Step Fermentation
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계원필경
계주
계주
桂酒
계피나 계화를 넣은 술
sool
Liquor
sool
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약용주
원본
유사
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Medicinal/Herbal
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계원필경
박주
박주
薄酒
맛이 좋지 않은 술
sool
Liquor
sool
발효주
순곡주
원본
유사
Fermented Liquor
Pure Grain
원본
Similar/Analog
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계원필경
앵무배
앵무배
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⇐〚앵무(鸚鵡)〛 앵무조개로 만든 잔 술잔.
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Other
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계원필경
천주
천주
天酒
하늘에서 내린 감로(甘露)
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Other
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계원필경
현주
현주
玄酒
제사 때 술 대신 쓰는 냉수
other
Other
other
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원본
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원본
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고려도경
계향어주
계향어주
桂香御酒
외래주.
sool
Liquor
sool
발효주
약용주
원본
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고려도경
고려의 술
고려의 술
瓦尊
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고려도경
기명
기명
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고려도경
기명
기명
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그릇 이름
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Other
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고려도경
기명
기명
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그릇 이름
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계향어주
계향어주
桂香御酒
외래주.
sool
Liquor
sool
발효주
약용주
원본
참조
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원본
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동락
동락
湩酪
말 젖으로 만든 술 외래주.
sool
Liquor
sool
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원본
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원본
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고려사
미주
미주
美酒
좋은 술
sool
Liquor
sool
발효주
순곡주
원본
유사
Fermented Liquor
Pure Grain
원본
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고려사
백자주
백자주
栢子仁酒
⇐〚백자인주(栢子仁酒)〛 잣 넣은 술
sool
Liquor
sool
발효주
약용주
원본
유사
Fermented Liquor
Medicinal/Herbal
원본
Similar/Analog
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고려사
백주
백주
白酒
흰 술
sool
Liquor
sool
발효주
순곡주
원본
참조
Fermented Liquor
Pure Grain
원본
참조
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고려사
백주
백주
白酒
흰 술
sool
Liquor
sool
발효주
순곡주
유사
Fermented Liquor
Pure Grain
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고려사
별주색
별주색
別酒色
군인들에게 술을 공급했던 관서
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Other
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고려사
사온서
사온서
司醞署
술을 담당한 궁중 관청
other
Other
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원본
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고려사
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사원 주조
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절에서 술을 빚음
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고려사
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사원 주조
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절에서 술을 빚음
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고려사
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사원 주조
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절에서 술을 빚음
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고려사
사원 주조
사원 주조
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절에서 술을 빚음
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고려사
상존주
상존주
上尊酒
으뜸가는 술 외래주.
sool
Liquor
sool
발효주
순곡주
원본
참조
Fermented Liquor
Pure Grain
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고려사
선료
선료
仙醪
신선의 탁주
sool
Liquor
sool
발효주
순곡주
원본
유사
Fermented Liquor
Pure Grain
원본
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고려사
소주
소주
燒酒
sool
Liquor
sool
증류주
원본
유사
Distilled Liquor
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고려사
소주도
소주도
燒酒徒
소주를 즐겨 마시는 무리
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Other
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기타
원본
Other
원본
기타|원본
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고려사
수정배
수정배
水精杯
수정으로 만든 술잔 술잔.
other
Other
other
기타
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Other
원본
기타|원본
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고려사
앵무배
앵무배
賂鸚鵡盞
⇐〚앵무잔(賂鸚鵡盞)〛 앵무조개로 만든 잔 술잔.
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Other
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원본
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고려사
유하주
유하주
流霞
⇐〚유하(流霞)〛 신선이 마시는 술
sool
Liquor
sool
발효주
순곡주
원본
유사
Fermented Liquor
Pure Grain
원본
Similar/Analog
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고려사
유하주
유하주
流霞
⇐〚유하(流霞)〛 신선이 마시는 술
sool
Liquor
sool
발효주
순곡주
원본
유사
Fermented Liquor
Pure Grain
원본
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고려사
주무
주무
酒務
주세(酒稅)를 관리하던 기관
other
Other
other
기타
원본
참조
Other
원본
참조
기타|원본|참조
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