Datasets:

Wissotsky
/

HebrewRecipes

url stringlengths 30 273	title stringlengths 0 93	json_ld stringlengths 0 4.82k	sitemap stringclasses 11 values	scrape_timestamp int64 1.76B 1.76B	json_ld_present bool 2 classes	html_recipe_present bool 2 classes	http_status_code int64 200 200
https://www.hashulchan.co.il/%D7%9E%D7%AA%D7%9B%D7%95%D7%A0%D7%99%D7%9D/%D7%93%D7%9C%D7%A2%D7%AA-%D7%9B%D7%91%D7%95%D7%A9%D7%94/	דלעת כבושה \| השולחן	{"@context":"http://schema.org/","@type":"Recipe","author":{"@type":"Person","name":"רינת צדוק"},"datePublished":"2018-12-16 14:55:19","description":"כשמוסיפים לדלורית את התבלינים הנכונים ונותנים להם להיכבש ביחד בצנצנת היא נהפכת אחרי שעות ספורות למעדן","image":"https://medias.hashulchan.co.il/www/uploads/2018/10/IMGM3051-Edit-חיים-יוסף.jpg","keywords":"כשר,קל מאוד,טבעוני,דלעת,ללא גלוטן,ירקות","name":"דלעת כבושה","recipeIngredient":["1 דלורית (בינונית במשקל 800־1000 גרם מקולפת, נקייה מתוכן ופרוסה בעובי כ־1/2 ס\"מ)","3 כפות מלח","2 עלי דפנה","6-4 גרגרי פלפל אנגלי","3-2 פלפל צ'ילי יבש גרוס","1/2 1 כוסות (350 מ\"ל) חומץ תפוחים","100 גרם סוכר קנים (אורגני (להשיג בחנויות טבע))","2 כוסות (500 מ\"ל) מים מינרליים"],"recipeInstructions":["מסדרים את פרוסות הדלורית בשכבות בצנצנת זכוכית מעוקרת."," מרתיחים את כל שאר המרכיבים, מסירים מהאש ומצננים כ־10 דקות.","יוצקים את הנוזלים עד קצה הצנצנת, מניחים כ־8 שעות בחוץ ומעבירים למקרר."],"recipeYield":"500 מ\"ל צנצנת","totalTime":"PT10M"}	sitemaps\hashulchan\recipe-sitemap.xml	1,756,912,253	true	false	200
https://www.hashulchan.co.il/%D7%9E%D7%AA%D7%9B%D7%95%D7%A0%D7%99%D7%9D/%D7%93%D7%9C%D7%95%D7%A8%D7%99%D7%AA-%D7%A9%D7%9C%D7%9E%D7%94-%D7%A6%D7%9C%D7%95%D7%99%D7%94-%D7%91%D7%A2%D7%A9%D7%91%D7%99%D7%9D/	דלורית שלמה צלויה בעשבים \| השולחן	{"@context":"http://schema.org/","@type":"Recipe","aggregateRating":{"@type":"AggregateRating","ratingCount":"3","ratingValue":"4.67"},"author":{"@type":"Person","name":"רינת צדוק"},"datePublished":"2018-12-16 14:53:23","description":"דלורית טרייה שמשדכים לה את התיבול המדויק בניחוח מרווה, אורגנו ומייפל הופכת ארוחה עשירה ומהירה","image":"https://medias.hashulchan.co.il/www/uploads/2018/10/IMGM3029-Edi-חיים-יוסףt-e1578906581976.jpg","keywords":"כשר,טבעוני,דלעת,קל,ללא גלוטן,ירקות","name":"דלורית שלמה צלויה בעשבים","recipeIngredient":["1 ק\"ג דלורית (קלופה)","4 כפות שמן זית","1/2 כף מלח ים אטלנטי","1/4 כפית פלפל שחור גרוס","2 כפות סירופ מייפל","3 ענפי רוזמרין","3 ענפי מרווה","4 ענפי תימין","3 ענפי אורגנו (או זעתר)"],"recipeInstructions":["מחממים תנור ל־180 מעלות. בעזרת סכין חדה חורצים בדלורית פרוסות דקיקות. מערבבים בקערה שמן זית, סירופ מייפל, מלח ופלפל ומושחים את הדלורית בתערובת. מניחים בתבנית מרופדת בנייר אפייה ומפזרים מעל את העשבים."," מכסים ברדיד אלומיניום וצולים כ־20 דקות. מסירים את הכיסוי, מעלים את הטמפרטורה ל־220 מעלות וצולים עוד כ־8 דקות עד שהדלעת רכה וזהובה."],"recipeYield":"4 מנות","totalTime":"PT30M"}	sitemaps\hashulchan\recipe-sitemap.xml	1,756,912,253	true	false	200
https://www.hashulchan.co.il/%D7%9E%D7%AA%D7%9B%D7%95%D7%A0%D7%99%D7%9D/%D7%A9%D7%95%D7%9E%D7%A8-%D7%9B%D7%91%D7%95%D7%A9/	שומר כבוש \| השולחן	{"@context":"http://schema.org/","@type":"Recipe","aggregateRating":{"@type":"AggregateRating","ratingCount":"2","ratingValue":"5"},"author":{"@type":"Person","name":"רינת צדוק"},"datePublished":"2018-12-16 15:03:45","description":"מומלץ לכבוש ירק בעונתו - שיטת בישול שמאפשרת לאכול את מה שאוהבים כל השנה. במתכון זה הכבישה מהירה והתוצאה נפלאה","image":"https://medias.hashulchan.co.il/www/uploads/2018/11/IMGL2137.jpg","keywords":"קל,כשר,שומר,שימורים,כבושים","name":"שומר כבוש","recipeIngredient":["2 יחידות שומר ( פרוסות דק במנדולינה)","2 ס\"מ ג'ינג'ר (פרוס)","2 שיני שום (פרוסות)","1 כוס חומץ תפוחים (אורגני)","1 כוס מים","1/4 שורש כורכום (טרי פרוס)","1/2 כף גרגרי כוסברה","1/2 כף זרעי חרדל","2 כפות מלח","2 כפות סוכר קנים (אורגני)","חופן עלי שומר"],"recipeInstructions":["מסדרים בצנצנת מעוקרת שומר, ג'ינג'ר ושום.","יוצקים לסיר את כל שאר המרכיבים מלבד עלי השומר ומרתיחים.","יוצקים את הנוזל החם לצנצנת, מניחים מעל עלי שומר וסוגרים. משהים יום אחד בטמפרטורת החדר ומעבירים למקרר. השומר הכבוש מוכן יום אחרי ההכנה. שומרים עד חודש במקרר."],"recipeYield":"500 מ\"ל","totalTime":"PT0M"}	sitemaps\hashulchan\recipe-sitemap.xml	1,756,912,253	true	false	200
https://www.hashulchan.co.il/%D7%9E%D7%AA%D7%9B%D7%95%D7%A0%D7%99%D7%9D/	מתכונים: מגוון רחב של מתכונים לאוכל וארוחות \| השולחן		sitemaps\hashulchan\recipe-sitemap.xml	1,756,912,253	false	false	200
https://www.hashulchan.co.il/%D7%9E%D7%AA%D7%9B%D7%95%D7%A0%D7%99%D7%9D/%D7%9E%D7%A8%D7%A7%D7%97%D7%AA-%D7%A9%D7%95%D7%9E%D7%A8/	מרקחת שומר \| השולחן	{"@context":"http://schema.org/","@type":"Recipe","author":{"@type":"Person","name":"רינת צדוק"},"datePublished":"2018-12-16 15:04:36","description":"מרקחת שמוציאה מהשומר טעמים ייחודיים. היא לא דומה לריבה כי אין בה המון סוכר, אבל רכה ומתקתקה בדיוק במידה הנכונה","image":"https://medias.hashulchan.co.il/www/uploads/2018/11/IMGL2132.jpg","keywords":"קל,כשר,שומר,שימורים,ריבות","name":"מרקחת שומר","recipeIngredient":["3 יחידות שומר (בינונית פרוסות גס)","100 גרם סוכר קנים (אורגני (1/2 כוס))","1/4 כוס סוכר ענבים ((או סירופ מייפל או סילאן))","1 כף מיץ לימון (סחוט)","קןרט מלח","1/4 כוס מים"],"recipeInstructions":["מערבבים את כל המרכיבים בסיר ומבשלים על אש קטנה כשעה עד לקבלת ריבה."],"recipeYield":"500 מ\"ל","totalTime":"PT0M"}	sitemaps\hashulchan\recipe-sitemap.xml	1,756,912,255	true	false	200
https://www.hashulchan.co.il/%D7%9E%D7%AA%D7%9B%D7%95%D7%A0%D7%99%D7%9D/%D7%9E%D7%A9%D7%A7%D7%94-%D7%94%D7%99%D7%91%D7%99%D7%A1%D7%A7%D7%95%D7%A1/	משקה היביסקוס \| השולחן	{"@context":"http://schema.org/","@type":"Recipe","aggregateRating":{"@type":"AggregateRating","ratingCount":"2","ratingValue":"4.5"},"author":{"@type":"Person","name":"נוף עתאמנה אסמעיל"},"datePublished":"2018-12-17 12:06:12","description":"משקה פופולרי מארצות ערב ועד מקסיקו, וידוע בסגולות המרפא שלו","image":"https://medias.hashulchan.co.il/www/uploads/2018/10/סוביה-מצרית-ומשקה-היביסקוק.-בן-יוסטר-1.jpg","keywords":"קל,כשר,טבעוני,משקאות,אוכל בריא,פרווה","name":"משקה היביסקוס","recipeIngredient":["1/2 1 כוסות היביסקוס מיובש","4 כוסות מים","4 כוסות סוכר","1/2 לימון (סחוט)"],"recipeInstructions":["משרים את ההיביסקוס בקערה עם מים עד לכיסוי במשך לילה.","מרתיחים בסיר מים, סוכר ומיץ לימון. בוחשים את התערובת מדי פעם כדי לוודא שכל הסוכר נמס. מכבים את האש ומוסיפים פנימה את ההיביסקוס עם מי ההשריה ומכסים את הסיר. מצננים לטמפ' החדר.","מסננים את עלי ההיביסקוס מהסירופ ושומרים את התרכיז בבקבוק במקרר.","הכנת המשקה: מניחים בכוס קוביות קרח, מוסיפים כרבע כוס תרכיז ומים קרים."],"recipeYield":"5 ליטרים","totalTime":"PT25M"}	sitemaps\hashulchan\recipe-sitemap.xml	1,756,912,255	true	false	200
https://www.hashulchan.co.il/%D7%9E%D7%AA%D7%9B%D7%95%D7%A0%D7%99%D7%9D/%D7%90%D7%A8%D7%98%D7%99%D7%A9%D7%95%D7%A7-%D7%99%D7%A8%D7%95%D7%A9%D7%9C%D7%9E%D7%99-%D7%A6%D7%9C%D7%95%D7%99-%D7%91%D7%A7%D7%9C%D7%99%D7%A4%D7%AA%D7%95/	ארטישוק ירושלמי צלוי בקליפתו \| השולחן	{"@context":"http://schema.org/","@type":"Recipe","aggregateRating":{"@type":"AggregateRating","ratingCount":"5","ratingValue":"3.8"},"author":{"@type":"Person","name":"רינת צדוק"},"datePublished":"2018-12-16 14:41:24","description":"ארטישוק ירושלמי צלוי הוא מעדן פשוט המשמש תוספת למנה עיקרית, בסיס להכנת פירה או תוספת לסלטים, ממרחים או מרקים","image":"https://medias.hashulchan.co.il/www/uploads/2018/11/חיים-יוסף-24.jpg","keywords":"קל מאוד,טבעוני,כשר,תוספות,ארטישוק ירושלמי","name":"ארטישוק ירושלמי צלוי בקליפתו","recipeIngredient":["10-8 ארטישוקים ירושלמיים","4 כפות שמן זית","1/4 1 כפית מלח ים אטלנטי","4-3 ענפי אורגנו","3-2 ענפי תימין"],"recipeInstructions":["מחממים תנור ל־200 מעלות. שוטפים ומקרצפים היטב את הארטישוקים ומעבירים לתבנית מרופדת בנייר אפייה.","מושחים את הארטישוקים בשמן זית ומפזרים מלח ים ועשבי תיבול. אפשר גם לחצות כל ארטישוק לאורכו, למעין סירות.","אופים את הארטישוקים כ־30 דקות עד שהם רכים (בודקים בעזרת סכין או שיפוד)."],"recipeYield":"5-4 מנות","totalTime":"PT30M"}	sitemaps\hashulchan\recipe-sitemap.xml	1,756,912,255	true	false	200
https://www.hashulchan.co.il/%D7%9E%D7%AA%D7%9B%D7%95%D7%A0%D7%99%D7%9D/%D7%AA%D7%90%D7%A0%D7%99%D7%9D-%D7%A9%D7%99%D7%9B%D7%95%D7%A8%D7%95%D7%AA/	תאנים שיכורות \| השולחן	{"@context":"http://schema.org/","@type":"Recipe","author":{"@type":"Person","name":"רינת צדוק"},"datePublished":"2018-12-16 14:36:45","description":"תאנים ספוגות בקוניאק שממלאות את הפה בעונג מתוק. שדכו אותן לגלידה טובה, גבינת עיזים או פשוט כקומפוט אלכוהולי קר","image":"https://medias.hashulchan.co.il/www/uploads/2018/10/IMGLחיים-יוסף9760-22-1.jpg","keywords":"קל מאוד,כשר,טבעוני,תאנים,תוספות,פירות","name":"תאנים שיכורות","recipeIngredient":["8 תאנים (חצויות לאורכן)","4 כפות סוכר קנים (אורגני)","2 כפות סירופ מייפל (טבעי)","2/3 כוס מים ((150 מ\"ל))","2/3 כוס קוניאק ((150 מ\"ל))","2 ענפי תימין"],"recipeInstructions":["מסדרים את התאנים בצנצנת מעוקרת כשהצד הפנימי שלהן פונה כלפי חוץ.","מרתיחים את שאר המרכיבים בסיר, מערבבים, מסירים מהאש ומצננים כ־10 דקות. יוצקים את הנוזל על התאנים בצנצנת, סוגרים ומעבירים למקרר. התאנים השיכורות מחזיקות במקרר עד שבוע."],"recipeYield":"1 צנצנת","totalTime":"PT15M"}	sitemaps\hashulchan\recipe-sitemap.xml	1,756,912,256	true	false	200
https://www.hashulchan.co.il/%D7%9E%D7%AA%D7%9B%D7%95%D7%A0%D7%99%D7%9D/%D7%90%D7%A8%D7%98%D7%99%D7%A9%D7%95%D7%A7-%D7%99%D7%A8%D7%95%D7%A9%D7%9C%D7%9E%D7%99-%D7%9E%D7%91%D7%95%D7%A9%D7%9C-%D7%91%D7%A6%D7%99%D7%9C%D7%99-%D7%95%D7%A9%D7%95%D7%9D/	ארטישוק ירושלמי מבושל בצ'ילי ושום \| השולחן	{"@context":"http://schema.org/","@type":"Recipe","author":{"@type":"Person","name":"רינת צדוק"},"datePublished":"2018-12-16 14:42:37","description":"לצד עוף, דגים או כתוספת: פקעות ארטישוק ירושלמי מבושלות על חום נמוך עם שום וצ'ילי יבש","image":"https://medias.hashulchan.co.il/www/uploads/2018/11/חיים-יוסף-19.jpg","keywords":"טבעוני,כשר,קל,תוספות,ארטישוק ירושלמי","name":"ארטישוק ירושלמי מבושל בצ'ילי ושום","recipeIngredient":["3 כפות שמן זית","10 ארטישוקים ירושלמיים (מקולפים)","2-1 פלפל צ'ילי מיובש חריף","מעט פלפל צ'ילי יבש גרוס","1/2 כפית מלח","6 שיני שום","1/4 כפית פלפל שחור גרוס","1/2 כף פפריקה מתוקה","4-3 כפות מים"],"recipeInstructions":["יוצקים שמן לסיר שטוח (סוטאז׳), מניחים את הארטישוקים, מפזרים את שני סוגי פלפל הצ'ילי, מנערים את הסיר מצד לצד, מכסים ומבשלים על אש קטנה כ־15 דקות. מוסיפים מלח, שיני שום, פלפל שחור ופפריקה חריפה וממשיכים לבשל 35־40 דקות עד שהארטישוקים רכים מאוד. אם חסרים נוזלים מוסיפים מדי פעם מעט מים."],"recipeYield":"5-4 מנות","totalTime":"PT50M"}	sitemaps\hashulchan\recipe-sitemap.xml	1,756,912,257	true	false	200
https://www.hashulchan.co.il/%D7%9E%D7%AA%D7%9B%D7%95%D7%A0%D7%99%D7%9D/%D7%A7%D7%A6%D7%99%D7%A6%D7%95%D7%AA-%D7%9C%D7%95%D7%A7%D7%95%D7%A1-%D7%91%D7%A8%D7%95%D7%98%D7%91-%D7%A2%D7%92%D7%91%D7%A0%D7%99%D7%95%D7%AA/	קציצות לוקוס ברוטב עגבניות \| השולחן	{"@context":"http://schema.org/","@type":"Recipe","author":{"@type":"Person","name":"שף אליאב גולדנברג"},"datePublished":"2018-11-28 12:40:51","description":"לפעמים כל מה שמתחשק זה סיר מהביל של קציצות ברוטב. בגרסתן היוונית, הן יוצאות מלאות טעם ונימוחות במיוחד","image":"https://medias.hashulchan.co.il/www/uploads/2018/11/1Custom.jpg","keywords":"קל,כשר,דגים,פרווה,קציצות דגים,אוכל יווני,אוכל בריא,מנות עיקריות,קציצות,לוקוס,מתכונים לשבת","name":"פסארוקפטדס - קציצות לוקוס ברוטב עגבניות","recipeIngredient":["1/3 כוס שמן זית","2 בצלים לבנים (קצוצים)","5 עגבניות (חתוכות לקוביות גדולות)","1/2 כף רסק עגבניות","2 שיני שום (כתושות)","5 כפות גרגרי חומוס","1/2 קילוגרם לוקוס ((או מוסר ים או בורי) טחון)","1/2 בצל סגול (קצוץ דק)","ביצה","1/2 כוס פירורי לחם","שן שום (כתושה)","כפית מלח","1/2 כפית פלפל שחור גרוס","קליפת לימון (מגוררת מלימון אחד)","5 כפות עלי כוסברה (קצוצים)","5 כפות עלי שמיר (קצוצים)","4 כפות עלי נענע (קצוצים)","1/2 פלפל ירוק חריף (קצוץ)","1/2 כוס שמן זית"],"recipeInstructions":["משרים את גרגירי החומוס בהרבה מים ללילה שלם","מחממים את שמן הזית בסיר. מוסיפים את הבצלים ומטגנים על להבה נמוכה כחצי שעה, עד שהם רכים לגמרי וזהובים.","מוסיפים את העגבניות, רסק העגבניות, השום וגרגירי החומוס המסוננים וממשיכים לבשל על להבה נמוכה כשעה, או עד שגרגירי החומוס רכים.","מוסיפים 2 כוסות מים, מכבים את האש ומניחים בצד.","מחממים את התנור ל-200 מעלות.","מערבבים היטב בקערה את כל מרכיבי הקציצות. יוצרים כדורים בקוטר 4-3 ס\"מ ומסדרים אותם על תבנית מרופדת בנייר אפייה.","מכניסים לתנור וצולים 8 דקות.","מוציאים את הקציצות מהתנור ומבשלים בתוך הרוטב כחצי שעה על להבה נמוכה. מתבלים במלח ופלפל לפי הצורך."],"recipeYield":"4 מנות"}	sitemaps\hashulchan\recipe-sitemap.xml	1,756,912,257	true	false	200
https://www.hashulchan.co.il/%D7%9E%D7%AA%D7%9B%D7%95%D7%A0%D7%99%D7%9D/%D7%9E%D7%A7%D7%A8%D7%95%D7%A0%D7%99%D7%9D-%D7%91%D7%9E%D7%99%D7%9C%D7%95%D7%99-%D7%A4%D7%98%D7%94-%D7%9B%D7%91%D7%93-%D7%90%D7%95%D7%95%D7%96/	מקרונים במילוי פטה כבד אווז וקולי פטל אדום \| השולחן	{"@context":"http://schema.org/","@type":"Recipe","author":{"@type":"Person","name":"שף אבי שטייניץ"},"datePublished":"2019-03-12 14:27:14","description":"גם אתם חושבים שהחלק הכי טעים באירועים הוא המתאבנים? השף אבי שטייניץ מכין מנות קטנות, שפותחות את התיאבון בגדול","image":"https://medias.hashulchan.co.il/www/uploads/2019/02/LAGO__פ_____¬____¬_נ_ס___ש_¥__ס___ש___ץ_ק_ץ____£__פ______נ_ס_ש____ר_ש_ש___ש______ש_£_ץ_¥-__ף_ƒ__£_ס____ר_ש_ש_£_ש___ע-__ף_£_ש_¬__¿_ץ___ץ_4.jpg","keywords":"קל,כשר,אווז,אוכל צרפתי,מנות ראשונות,מתכונים לאירוח,מנות ראשונות לפסח,מתכונים לפסח","name":"מקרונים במילוי פטה כבד אווז וקולי פטל אדום","recipeIngredient":["24 בסיסי עוגיית מקרון ((ניתן לקנות מוכנים))","פרחי אורגנו (או תימין יבשים או כף טריים)","300 גרם כבד אווז (מוכשר)","מלח","1 בצל (קצוץ)","פלפל שחור (טחון)","1 כף מרגרינה","2 כפות יין פורט","300 גרם פטל אדום (קפוא)","½1 כפות סוכר","1/3 כוס יין מרלו"],"recipeInstructions":["מחממים מחבת ומקפיצים את הבצל עד להזהבה. מוסיפים את קוביות כבד האווז, מתבלים ומסירים מהאש. מקררים למשך הלילה ולמחרת מכניסים את כבד האווז והבצל למעבד מזון עם המחמאה והיין, ומעבדים למוס. מתקנים טעמים.","ממלאים שק זילוף במוס הכבד. מניחים 12 יחידות של בסיסי מקרונים, כאשר הצד המבריק כלפי מטה. מזלפים את המוס על הבסיסים ו\"סוגרים\" עם 12 יחידות המקרונים הנוספות למעין כריך. מוודאים כי הכבד לא חורג מגבולות המקרון.","מכניסים לתוך הבלנדר את הפטל הקפוא עם סוכר ומעט יין, ומעבדים לרוטב אחיד. מוסיפים יין לפי הצורך.","במרכז הצלחת מזלפים מעט מהכבד ועליו מניחים את המקרון. יוצקים בצד מעט מקולי הפטל ומעטרים בפרחי תימין."],"recipeYield":"6 מנות"}	sitemaps\hashulchan\recipe-sitemap.xml	1,756,912,257	true	false	200
https://www.hashulchan.co.il/%D7%9E%D7%AA%D7%9B%D7%95%D7%A0%D7%99%D7%9D/%D7%96%D7%99%D7%AA%D7%99%D7%9D-%D7%9B%D7%91%D7%95%D7%A9%D7%99%D7%9D/	זיתים כבושים \| השולחן	{"@context":"http://schema.org/","@type":"Recipe","aggregateRating":{"@type":"AggregateRating","ratingCount":"3","ratingValue":"5"},"author":{"@type":"Person","name":"נוף עתאמנה אסמעיל"},"datePublished":"2018-12-17 12:46:20","description":"יש שתי שיטות עיקריות לכבישת זיתים: האחת - לאוהבי המרירות, והשנייה - לאלו שפחות. קבלו את שתיהן","image":"https://medias.hashulchan.co.il/www/uploads/2018/11/DSCF4108-1-e1541622690182.jpg","keywords":"כשר,קל,מטבח לבנטיני,זיתים,שמן זית,כבושים","name":"זיתים כבושים","recipeIngredient":["1 ק\"ג זיתים ירוקים (בינוניים־גדולים )","1 לימון (חתוך לפרוסות דקות)","5 שיני שום (לא מקולפות)","2 פלפל חריף (או יותר)","4 עלי לימון (- לא חובה)","3 כפות שמן זית","9 כוסות מים","1 כוס מלח","מעט מיץ לימון (סחוט - לא חובה)"],"recipeInstructions":["שוטפים היטב את הזיתים ודופקים אותם בעדינות עם אבן ליצירת בקע קטן בכל זית. מניחים את הזיתים בקערה עם מים עד שמסיימים לדפוק את כל הזיתים. מסננים ומעבירים את הזיתים לצנצנת באופן הבא: מניחים שליש ראשון של זיתים, שני פלחי לימון, שן שום ופלפל חריף פרוס או שלם (תלוי במידת החריפות הרצויה). חוזרים על סדר השכבות עוד פעמיים עד שהצנצנת מלאה ודחוסה. מניחים שלושה או ארבעה עלי לימון מעל לזיתים.","מכינים תמיסת מלח ביחס של תשע כוסות מים על כוס מלח. מערבבים היטב עד שכל המלח נמס וממלאים את הצנצנת כמעט עד הסוף. סוגרים את הצנצנת בצורה לא הרמטית כדי לאפשר לבועות האוויר לצאת. למחרת מוסיפים לצנצנת מעט שמן זית לכיסוי הזיתים ועלי הלימון וסוגרים את הצנצנת בצורה הרמטית. מניחים במקום מואר (לא בשמש ישירה) וממתינים כחודש עד שצבע הזיתים משתנה. אחרי הפתיחה מעבירים את הצנצנת למקום חשוך וקריר.","שוטפים את הזיתים היטב ודופקים אותם בעדינות עם אבן ליצירת בקע קטן בכל זית. מניחים את הזיתים בקערה עם מים עד שמסיימים לדפוק את כל הזיתים. מסננים ומעבירים לצנצנת. מכינים תמיסת מלח ביחס של תשע כוסות מים על כוס מלח. מערבבים היטב עד שכל המלח נמס וממלאים את הצנצנת עד הסוף. סוגרים את הצנצנת בצורה הרמטית ושמים על השיש ליומיים.","אחרי יומיים שופכים את מי המלח ומציפים את הזיתים במי מלח חדשים ושוב אוטמים ומעבירים למזווה. לפני צריכת הזיתים שופכים את מי המלח ומוציאים את הזיתים. מסדרים בצנצנת בשכבות מעט זיתים, שום, פלפלים חריפים ופרוסות לימון וכך הלאה עד שהצנצנת מלאה. מוסיפים מי מלח חדשים ושמים על החלק העליון עלי לימון טריים ושמן זית. אפשר להוסיף גם מעט מיץ לימון סחוט. אחרי כעשרה ימים הזיתים מוכנים. בתהליך זה הזיתים מתחילים לאבד את הפריכות אחרי כחודשיים־שלושה."],"recipeYield":"4 ליטרים","totalTime":"PT15M"}	sitemaps\hashulchan\recipe-sitemap.xml	1,756,912,257	true	false	200
https://www.hashulchan.co.il/%D7%9E%D7%AA%D7%9B%D7%95%D7%A0%D7%99%D7%9D/%D7%9B%D7%A8%D7%A9%D7%94-%D7%91%D7%9E%D7%99%D7%9C%D7%95%D7%99-%D7%91%D7%95%D7%A8%D7%92%D7%95%D7%9C-%D7%95%D7%91%D7%A9%D7%A8-%D7%98%D7%9C%D7%94/	כרשה במילוי בורגול ובשר טלה \| השולחן	{"@context":"http://schema.org/","@type":"Recipe","aggregateRating":{"@type":"AggregateRating","ratingCount":"2","ratingValue":"5"},"author":{"@type":"Person","name":"נוף עתאמנה אסמעיל"},"datePublished":"2018-12-16 21:32:13","description":"משולשי כרשה ממולאים בבשר טלה ובורגול הפופולריים מאוד במצרים, סעודיה וטורקיה","image":"https://medias.hashulchan.co.il/www/uploads/2018/10/כרשה-ממולאת-בבורגול-ובשר-טלה8-ben-yuster70913.jpg","keywords":"למתקדמים,כשר,בשר,ממולאים,מנות עיקריות,בורגול,תמרים,כרשה,טלה,אוכל ערבי,מטבח לבנטיני","name":"כרשה במילוי בורגול ובשר טלה","recipeIngredient":["4 כרשות (גדולות)","1 כוס בורגול גס ((שטוף אך לא מורשה))","500 גרם בשר טלה (טחון (צוואר))","1 בצל (גדול מגורר גס)","1/2 צרור פטרוזיליה (קצוצה)","2 כפות שמן זית","1/4 כפית פלפל אנגלי טחון","קורט אגוז מוסקט (מגורר)","100 גרם משמשים מיובשים (קצוצים)","3 כפות שמן זית","100 גרם משמשים מיובשים (שלמים)","אשכול תמרים צהובים","3 ס\"מ שורש ג'ינג'ר","2-1 פלפל צילי יבש גרוס","4 כפות תמרינדי","4 כפות סוכר חום","1 כף סילאן","4 כפות שמן זית","3 תרמילי הל","קורט מלח ופלפל שחור","2 כוסות מים"],"recipeInstructions":["מרתיחים סיר עם מים ומלח. בינתיים מסירים את השורש של הכרשות ואת החלק העליון העצי כך שנשארים עם כרשות באורך 12־10 ס\"מ. חותכים את הכרשות לאורך עד למרכז ומבשלים במים הרותחים כ־5 דקות. מוציאים ושוטפים היטב במים קרים. מפרידים את העלים כך שמתקבלים מלבנים ארוכים.","מערבבים את מרכיבי המלית ולשים אותם עד לקבלת תערובת אחידה. מניחים בקצה כל מלבן כף גדושה מהמלית ומקפלים מעלה ומטה\r\nליצירת משולשים.","מסדרים את הממולאים בסיר רחב בשכבה אחת. מפזרים ביניהם את המשמשים המיובשים השלמים והתמרים הצהובים. מניחים את שורש הג'ינג'ר השלם ואת הפלפלים החריפים בסיר.","מחממים תנור ל־175 מעלות. מערבבים את חומרי הרוטב בקערה ושופכים על הממולאים. מכסים את הסיר ומכניסים לתנור למשך שעתיים. אחרי שעה בודקים את הנוזלים – אם הם התאדו מוסיפים עוד 1/2 כוס מים. מגישים חם או בטמפרטורת החדר."],"recipeYield":"20 יחידות"}	sitemaps\hashulchan\recipe-sitemap.xml	1,756,912,258	true	false	200
https://www.hashulchan.co.il/%D7%9E%D7%AA%D7%9B%D7%95%D7%A0%D7%99%D7%9D/%D7%9E%D7%AA%D7%9B%D7%95%D7%9F-%D7%9C%D7%A6%D7%99%D7%9E%D7%99%D7%A6%D7%95%D7%A8%D7%99/	מתכון לצ'ימיצ'ורי \| השולחן	{"@context":"http://schema.org/","@type":"Recipe","aggregateRating":{"@type":"AggregateRating","ratingCount":"9","ratingValue":"3.67"},"author":{"@type":"Person","name":"שף לוקאס סיטרינוביץ'"},"datePublished":"2018-12-17 12:25:37","description":"עם ר' מתגלגלת: מתכון לצ'ימיצ'ורי, הסלסה הארגנטינאית המסורתית, של שף לוקאס סיטרינוביץ' ממסעדת ארחנטו בשוק","image":"https://medias.hashulchan.co.il/www/uploads/2018/12/Argento_0049.jpg","keywords":"קל,כשר,טבעוני,ממרחים,רטבים,אוכל דרום אמריקאי,אוכל ארגנטינאי,על האש,מתכונים לאירוח","name":"מתכון לצ'ימיצ'ורי","recipeIngredient":["3 כוסות מים (רותחים)","3 כוסות פטרוזיליה (קצוצה)","3 כוסות אורגנו (קצוץ)","1 ראש שום (קלוף וקצוץ)","2 כוסות שמן זית (עדין מאוד או שמן תירס)","1 כוס חומץ","3 עלי דפנה","5 גרגרי פלפל אנגלי","2 כפות פפריקה מעושנת","1 פלפל ירוק חריף ((לא חובה))"],"recipeInstructions":["מניחים במים הרותחים את כל המרכיבים ומשרים לפחות שעה. מעבירים לצנצנת מעוקרת. מאחסנים במקרר."],"recipeYield":"1 צנצנת","totalTime":"PT10M"}	sitemaps\hashulchan\recipe-sitemap.xml	1,756,912,258	true	false	200
https://www.hashulchan.co.il/%D7%9E%D7%AA%D7%9B%D7%95%D7%A0%D7%99%D7%9D/%D7%A7%D7%A0%D7%95%D7%93%D7%9C-%D7%90%D7%99%D7%98%D7%9C%D7%A7%D7%99-%D7%A2%D7%9D-%D7%AA%D7%91%D7%A9%D7%99%D7%9C-%D7%9B%D7%A8%D7%95%D7%91-%D7%9E%D7%AA%D7%95%D7%A7/	קנודל איטלקי עם תבשיל כרוב מתוק \| השולחן	{"@context":"http://schema.org/","@type":"Recipe","aggregateRating":{"@type":"AggregateRating","ratingCount":"3","ratingValue":"4.33"},"author":{"@type":"Person","name":"שף עידו פיינר"},"datePublished":"2019-01-03 13:03:47","description":"הקנודל האיטלקי מגיע מאזור טירול. אלו הן כופתאות לחם המזכירות קצת קניידלך, אך הן מוגשות בתבשיל ולא במרק","image":"https://medias.hashulchan.co.il/www/uploads/2018/12/DSCF9878.jpg","keywords":"קל,כשר,צמחוני,אוכל איטלקי,מנות ראשונות,מתכונים לחורף,כרוב,לחם ישן","name":"קנודל איטלקי עם תבשיל כרוב מתוק","recipeIngredient":["1 כרוב סגול (פרוס דק ללא הגזע)","3 כפות חמאה","מלח","פלפל לבן","150 גרם דבש","בקבוק יין אדום יבש","3 עלי דפנה","ענף רוזמרין","300 גרם לחם (שהתייבש חתוך לקוביות קטנות)","3 ביצים","200 מ\"ל חלב","60 גרם קמח","1 כפית פלפל צילי יבש גרוס","1 כפית תימין (טרי קצוץ)","1 כפית רוזמרין (טרי קצוץ דק)","2 ענפי רוזמרין","2 ענפי מרווה","1 כפית שום (כתוש)","מלח","2־3 ליטרים מים","1 כף חמאה","גבינת פרמזן (לגירור (או צפתית או כל גבינה קשה אחרת שאוהבים))"],"recipeInstructions":["מכינים את תבשיל הכרוב: מאדים כרוב בחמאה על אש קטנה במחבת רחבה מכוסה כ־30 דקות עד שהכרוב רך. מתבלים במלח ופלפל לבן. מוסיפים דבש ומבשלים כחצי דקה עד שהוא מתקרמל. מוסיפים יין אדום, עלי דפנה ורוזמרין, מרתיחים, מקטינים את האש ומבשלים כשעתיים. מערבבים מדי פעם כדי לשמור על צבע מבריק.","מכינים את הקנודל: מרתיחים את כל מרכיבי נוזל הבישול. במקביל, מערבבים את כל מרכיבי הקנודל בקערה עד לקבלת תערובת אחידה. יוצרים מהתערובת כדורים קטנים מעט מכדורי פינג פונג.","כשתבשיל הכרוב מוכן זורקים את כדורי הקנודל לבישול בנוזל הרותח. מבשלים עוד 2־3 דקות אחרי שהכדורים צפים. מסננים.","מחממים חמאה במחבת ומטגנים בה את הקנודל. מעבירים את תבשיל הכרוב לצלחת הגשה, מניחים מעל את הקנודל ומגררים גבינה בנדיבות."],"recipeYield":"6 מנות"}	sitemaps\hashulchan\recipe-sitemap.xml	1,756,912,259	true	false	200
https://www.hashulchan.co.il/%D7%9E%D7%AA%D7%9B%D7%95%D7%A0%D7%99%D7%9D/%D7%A1%D7%95%D7%91%D7%99%D7%94-%D7%97%D7%99%D7%92%D7%90%D7%96%D7%99%D7%AA-%D7%9E%D7%A9%D7%A7%D7%94-%D7%AA%D7%9E%D7%A8%D7%99%D7%9D-%D7%9E%D7%AA%D7%95%D7%91%D7%9C/	סוביה חיג'אזית: משקה תמרים מתובל \| השולחן	{"@context":"http://schema.org/","@type":"Recipe","author":{"@type":"Person","name":"נוף עתאמנה אסמעיל"},"datePublished":"2018-12-17 12:13:22","description":"הישר מערב הסעודית, משקה תמרים צונן לימי הקיץ הלוהטים","image":"https://medias.hashulchan.co.il/www/uploads/2018/10/לדר-סוביה-חיגאזית-חשאף.-בן-יוסטר-1.jpg","keywords":"קל,טבעוני,כשר,משקאות,תמרים,מטבח לבנטיני","name":"סוביה חיג'אזית: משקה תמרים מתובל","recipeIngredient":["4 פיתות מקמח מלא","5 תמרים (מגולענים)","6 כוסות מים ((1/2 1 ליטר), מורתחים ומצוננים לטמפ' החדר)","1/2 כפית קינמון (טחון)","1/2 כפית הל (טחון)"],"recipeInstructions":["קורעים את הפיתות לחתיכות קטנות ומניחים בקערה. מוסיפים תמרים ומים, מערבבים ומכסים. כל כמה שעות מערבבים את תוכן הקערה. מעבירים את הקערה למקרר למשך 24 שעות.","מעבירים את תוכן הקערה עם הנוזלים לבלנדר או למעבד מזון, מוסיפים קינמון והל וטוחנים היטב. מסננים את התערובת דרך בד חיתול. טועמים וממתיקים עם סוכר במידת הצורך.","להכנת המשקה: מניחים בכוס קוביות קרח ומוזגים את המשקה. יש כאלה המוסיפים מעט מי ורדים ואחרים ממתיקים עם רכז תות."],"recipeYield":"1 ליטר","totalTime":"PT10M"}	sitemaps\hashulchan\recipe-sitemap.xml	1,756,912,260	true	false	200
https://www.hashulchan.co.il/%D7%9E%D7%AA%D7%9B%D7%95%D7%A0%D7%99%D7%9D/%D7%97%D7%A6%D7%99%D7%9C-%D7%91%D7%9C%D7%90%D7%93%D7%99-%D7%9E%D7%9E%D7%95%D7%9C%D7%90-%D7%91%D7%91%D7%A9%D7%A8/	חציל בלאדי ממולא בבשר \| השולחן	{"@context":"http://schema.org/","@type":"Recipe","aggregateRating":{"@type":"AggregateRating","ratingCount":"10","ratingValue":"3.5"},"author":{"@type":"Person","name":"נוף עתאמנה אסמעיל"},"datePublished":"2018-12-17 16:02:45","description":"כבר במאה ה-13 התחילו להשכיל לשלב חצילים במטבח המקומי, וזהו מתכון מקורי מאותה תקופה לחצילים ממולאים בבשר טלה","image":"https://medias.hashulchan.co.il/www/uploads/2018/10/חצילים-בלדי-בן-יוסטר-ממולאים-בבשר.jpg","keywords":"כשר,קל,בשר,טלה,ממולאים,חצילים,מנות עיקריות","name":"חציל בלאדי ממולא בבשר","recipeIngredient":["5 חצילים (בלאדי גדולים)","1 ק\"ג בשר טלה (טחון)","2 בצלים (קצוצים דק)","1/4 כוס שמן זית","1 פלפל ירוק חריף (קצוץ דק)","3 שיני שום (קצוצות)","1 כפית כמון","1/2 כפית קינמון","קורט מלח (ופלפל שחור גרוס)","צרור כוסברה (קצוצה)","1/2 צרור פטרוזיליה (קצוצה)","חופן עלי נענע (קצוצים)"],"recipeInstructions":["חותכים את החלק העליון של החצילים ושומרים בצד. מרוקנים את החצילים ושומרים כשליש מכמות הליבה למלית.","מחממים מחבת ומטגנים בשר טחון עד שהוא משנה את צבעו וכל הנוזלים מתאדים. מוסיפים בצלים ושמן זית ומטגנים עד שהבצלים מתרככים. מוסיפים כשליש מליבת החצילים המרוקנים (קצוצה גס) וממשיכים לטגן כ־5 דקות. מוסיפים פלפל חריף, שום ותבלינים ומטגנים כ־2 דקות נוספות. מוסיפים עשבי תיבול, מסירים מהאש ומצננים.","מחממים תנור ל־250 מעלות. ממלאים את החצילים בתערובת הבשר. סוגרים עם החלק העליון (העוקץ) של כל חציל - משפדים אותו לגוף החציל בעזרת קיסמי שיניים (בספר כתוב 4 מקלות עץ דקים וחדים). מניחים את החצילים בתבנית מרופדת בנייר אפייה, מושחים בשמן זית וצולים בתנור כשעה עד שהחצילים שחומים."],"recipeYield":"5 מנות"}	sitemaps\hashulchan\recipe-sitemap.xml	1,756,912,260	true	false	200
https://www.hashulchan.co.il/%D7%9E%D7%AA%D7%9B%D7%95%D7%A0%D7%99%D7%9D/%D7%9C%D7%98%D7%90%D7%93%D7%A7%D7%94-%D7%AA%D7%91%D7%9C%D7%99%D7%A0%D7%99%D7%9D-%D7%9E%D7%98%D7%95%D7%92%D7%A0%D7%99%D7%9D/	לטאדקה: תבלינים מטוגנים \| השולחן	{"@context":"http://schema.org/","@type":"Recipe","aggregateRating":{"@type":"AggregateRating","ratingCount":"3","ratingValue":"5"},"author":{"@type":"Person","name":"נורית הרץ ואיתי אפרת"},"datePublished":"2018-12-18 07:44:29","description":"טכניקה נוספת להכנת תערובת תבלינים, ששונה מקלייה יבשה של תבלינים","image":"https://medias.hashulchan.co.il/www/uploads/2018/11/מסעדות-חדשות2-1.jpg","keywords":"קל מאוד,כשר,טבעוני,תבלינים,מתכונים בעשר דקות,אוכל הודי,פלפלים","name":"לטאדקה: תבלינים מטוגנים","recipeIngredient":["15-20 עלי קארי","2 כפיות זרעי חרדל (שחור)","1 כף שמן","2-3 פלפלים אדומים (חריפים מיובשים (לא חובה))"],"recipeInstructions":["מחממים שמן במחבת, מוסיפים זרעי חרדל ומטגנים עד שנשמעים קולות פצפוץ והזרעים מתחילים לקפוץ. מוסיפים מיד עלי קארי ופלפלים אדומים חריפים ומטגנים עוד כ-10 שניות.","טוחנים הכל בבלנדר למרקם משחתי חלק מאוד."],"recipeYield":"1 צנצנת","totalTime":"PT10M"}	sitemaps\hashulchan\recipe-sitemap.xml	1,756,912,260	true	false	200
https://www.hashulchan.co.il/%D7%9E%D7%AA%D7%9B%D7%95%D7%A0%D7%99%D7%9D/%D7%A1%D7%99%D7%A0%D7%99%D7%99%D7%94-%D7%A2%D7%95%D7%A3-%D7%95%D7%96%D7%A2%D7%AA%D7%A8/	סינייה עוף וזעתר \| השולחן	{"@context":"http://schema.org/","@type":"Recipe","aggregateRating":{"@type":"AggregateRating","ratingCount":"10","ratingValue":"4.3"},"author":{"@type":"Person","name":"נוף עתאמנה אסמעיל"},"datePublished":"2018-12-17 16:31:31","description":"זעתר הוא אחד מחומרי הגלם העיקריים במטבח המקומי. התערובת משמשת כתבלין, בייחוד כשהיא משתדכת לעוף עם שום ולימון","image":"https://medias.hashulchan.co.il/www/uploads/2018/11/6918-e1545894674552.jpg","keywords":"קל,כשר,מטבח לבנטיני,עוף,ארוחות צהריים,אוכל ביתי,סינייה","name":"סינייה עוף וזעתר","recipeIngredient":["4 כרעי עוף","3 כפות זעתר","מלח ( ופלפל שחור גרוס)","4 שיני שום (כתושות)","1/3 כוס שמן זית","מיץ לימון (סחוט מ-2 לימונים )","1 שומר (חתוך לרבעים)","2 יחידות כרשה (חתוכות למקטעים באורך 5 ס\"מ)","10 גבעולי זעתר (טריים)"],"recipeInstructions":["מניחים את הכרעיים בקערה, מוסיפים זעתר, מלח ופלפל, שום כתוש, שמן זית ומיץ לימון ומערבבים היטב עד שכל הכרעיים מצופות בתערובת. מסדרים את הכרעיים בסינייה.","מחממים תנור ל־200 מעלות. שמים שומר וכרשות בקערה שבה היה העוף ומצפים אותם ביתרת הרוטב. מסדרים את הירקות מסביב לכרעיים ושופכים את יתרת הרוטב לסינייה.","מוסיפים 1/2 כוס מים ואופים כ־45 דקות עד שהעוף משחים ומוכן מבפנים. מומלץ לבדוק את הסינייה אחרי כחצי שעה, ואם חסרים נוזלים מוסיפים כמה כפות מים."],"recipeYield":"8-6 מנות"}	sitemaps\hashulchan\recipe-sitemap.xml	1,756,912,262	true	false	200
https://www.hashulchan.co.il/%D7%9E%D7%AA%D7%9B%D7%95%D7%A0%D7%99%D7%9D/%D7%A2%D7%9C%D7%99-%D7%9E%D7%A8%D7%95%D7%95%D7%AA-%D7%99%D7%A8%D7%95%D7%A9%D7%9C%D7%99%D7%9D-%D7%91%D7%A9%D7%9E%D7%9F-%D7%96%D7%99%D7%AA-%D7%A2%D7%92%D7%91%D7%A0%D7%99%D7%95%D7%AA/	עלי מרוות ירושלים מבושלים בשמן זית ועגבניות \| השולחן	{"@context":"http://schema.org/","@type":"Recipe","aggregateRating":{"@type":"AggregateRating","ratingCount":"3","ratingValue":"4.67"},"author":{"@type":"Person","name":"נוף עתאמנה אסמעיל"},"datePublished":"2018-12-17 13:18:50","description":"עלי מרוות ירושלים הם הראשונים להופיע בחורף, וניתן ללקט אותם מנובמבר עד מרץ באקלים של חורש לח","image":"https://medias.hashulchan.co.il/www/uploads/2018/11/DSCF4113-1.jpg","keywords":"למתקדמים,כשר,מטבח לבנטיני,שמן זית,אוכל ביתי,מנות ראשונות,תוספות,ממולאים,עגבניות","name":"עלי מרוות ירושלים מבושלים בשמן זית ועגבניות","recipeIngredient":["250 גרם בורגול גס","500 גרם עלי מרוות ירושלים","חופן עלי נענע קצוצים","1 בצל סגול (קצוץ דק מאוד)","2 כפות רכז רימונים","1 כף רסק עגבניות","2 עגבניות (קצוצות דק מאוד)","גרדת תפוז (מרבע תפוז)","חופן פטרוזיליה (קצוצה)","מלח ופלפל שחור","מיץ לימון (מלימון אחד)","מיץ עגבניות (סחוט מ-6 עגבניות)","1/2 כוס שמן זית","חופן עגבניות שרי (פרוסות)"],"recipeInstructions":["שמים את הבורגול בקערה ושופכים עליו מים חמים עד לכיסוי + 1/2 ס\"מ ומשהים כ־20 דקות.","מסירים בעזרת סכין את גבעולי עלי מרוות ירושלים, הופכים כל עלה על משטח העבודה כשהחלק של העורקים פונה למעלה ומסירים בעזרת סכין את החלק הבולט מהעורק הראשי במרכז העלה. מרתיחים מים בסיר, זורקים אליו בכל פעם 3־4 עלים, חולטים כ־5 שניות ומעבירים לקערת מים עם קרח.","מחממים תנור ל־180 מעלות.","מערבבים את כל מרכיבי המלית למעט מיץ העגבניות, שמן הזית ועגבניות השרי. מניחים בקצה כל עלה כפית מלית כשהצד של העורקים פונה פנימה, מגלגלים וסוגרים (כמו עלי גפן) ומסדרים בתבנית בשכבה אחת. מוסיפים מיץ עגבניות ושמן זית. מסדרים את פרוסות עגבניות השרי מעל ומתבלים שוב במעט מלח ופלפל שחור. מכסים ברדיד אלומיניום ואופים\r\n30־25 דקות."],"recipeYield":"30-25 יחידות","totalTime":"PT50M"}	sitemaps\hashulchan\recipe-sitemap.xml	1,756,912,262	true	false	200
https://www.hashulchan.co.il/%D7%9E%D7%AA%D7%9B%D7%95%D7%A0%D7%99%D7%9D/%D7%9E%D7%9E%D7%A8%D7%97-%D7%96%D7%95%D7%A7%D7%99%D7%A0%D7%99-%D7%95%D7%90%D7%92%D7%95%D7%96%D7%99%D7%9D/	ממרח זוקיני ואגוזים \| השולחן	{"@context":"http://schema.org/","@type":"Recipe","aggregateRating":{"@type":"AggregateRating","ratingCount":"2","ratingValue":"5"},"author":{"@type":"Person","name":"אינס ינאי"},"datePublished":"2018-12-19 16:24:32","description":"ממרח שימושי להפליא המורכב מזוקיני ובצל צלויים שמשתלבים עם עלי נענע ואגוזים","image":"https://medias.hashulchan.co.il/www/uploads/2018/10/ממרחים-6-9-201871204.jpg","keywords":"קל מאוד,כשר,טבעוני,מתכונים בעשר דקות,מתכונים לילדים,ללא גלוטן,זוקיני","name":"ממרח זוקיני ואגוזים","recipeIngredient":["1/4 כוס שמן זית","4 זוקיני (חתוכים לקוביות בינוניות)","2 בצלים (חתוכים לקוביות קטנות)","1 כפית מלח","1 כפית פלפל שחור גרוס","1/2 כוס נענע","50 גרם אגוזי מלך (או שקדים)"],"recipeInstructions":["מחממים שמן זית במחבת על אש גדולה ומטגנים זוקיני ובצלים תוך כדי ערבוב\r\nכ־8 דקות. מוסיפים מלח ופלפל, מערבבים ומסירים מהאש.","מצננים וטוחנים במעבד מזון בפולסים עם שאר המרכיבים עד לקבלת ממרח אחיד. מעבירים לצנצנת אטומה ושומרים במקרר.\r\n\f"],"recipeYield":"1 צנצנת","totalTime":"PT5M"}	sitemaps\hashulchan\recipe-sitemap.xml	1,756,912,262	true	false	200
https://www.hashulchan.co.il/%D7%9E%D7%AA%D7%9B%D7%95%D7%A0%D7%99%D7%9D/%D7%9B%D7%A8%D7%99%D7%9A-%D7%A7%D7%A8%D7%95%D7%90%D7%A1%D7%95%D7%9F-%D7%A2%D7%9D-%D7%A1%D7%9C%D7%9E%D7%95%D7%9F-%D7%9B%D7%91%D7%95%D7%A9-%D7%95%D7%90%D7%99%D7%95%D7%9C%D7%99-%D7%97%D7%A8%D7%93%D7%9C/	כריך קרואסון עם סלמון כבוש ואיולי חרדל \| השולחן	{"@context":"http://schema.org/","@type":"Recipe","aggregateRating":{"@type":"AggregateRating","ratingCount":"3","ratingValue":"4.67"},"author":{"@type":"Person","name":"שף בועז דרור"},"datePublished":"2018-12-20 14:58:18","description":"לארוחת בוקר, לפיקניק או כנשנוש בארוחת חברים, מנה מנצחת של כריך קרואסון עם סלמון כבוש ואיולי חרדל","image":"https://medias.hashulchan.co.il/www/uploads/2018/11/picnic-chef-by-ben-yuster-26.jpg","keywords":"קל,כשר,חלבי,סלמון,אוכל צרפתי,מתכונים לקיץ,מתכונים לאירוח,כריכים","name":"כריך קרואסון עם סלמון כבוש ואיולי חרדל","recipeIngredient":["4 קרואסונים (טריים)","2 כפות גבינת שמנת (או קרם פרש)","1/4 כוס מלח גס","2/3 כוס סוכר (לבן)","1 כוס שמיר (קצוץ)","1 כפית ברנדי","2 כפות פלפל שחור","1 פילה סלמון (טרי עם העור חצוי לרוחב )","1 כף גדושה חרדל (גרגירים)","1/4 כוס שמן זית","1 כפית סוכר חום","1 כף חומץ בן יין אדום (או חומץ שרי)","1/4 כוס שמיר (קצוץ)","מלח (ופלפל שחור)","1 כף מיץ לימון (טרי)","מים (לפי הצורך)"],"recipeInstructions":["מערבבים את כל מרכיבי הכבישה ומושחים את הסלמון. מניחים את חצאי הדג זה על זה, עוטפים בניילון נצמד, מניחים במגש ומעבירים למקרר למשך 48 שעות. הופכים את הדגים אחרי 24 שעות.","מערבבים את כל מרכיבי האיולי עד קבלת רוטב אחיד וסמיך.","מורחים את הקרואסונים בגבינת השמנת (או קרם פרש), מניחים כמה פרוסות סלמון כבוש ומזלפים את האיולי."],"recipeYield":"4 מנות"}	sitemaps\hashulchan\recipe-sitemap.xml	1,756,912,262	true	false	200
https://www.hashulchan.co.il/%D7%9E%D7%AA%D7%9B%D7%95%D7%A0%D7%99%D7%9D/%D7%A4%D7%9C%D7%A4%D7%9C%D7%99%D7%9D-%D7%91%D7%AA%D7%97%D7%9E%D7%99%D7%A5/	פלפלים בתחמיץ \| השולחן	{"@context":"http://schema.org/","@type":"Recipe","aggregateRating":{"@type":"AggregateRating","ratingCount":"2","ratingValue":"5"},"author":{"@type":"Person","name":"שפית אורית מושקוביץ"},"datePublished":"2018-12-19 16:17:39","description":"הפשטות המנצחת של המטבח הרומני במיטבה כאן. שילוב של פלפלים קלויים, חומץ ושמיר מייצר את החמוצים הרומנים האהובים","image":"https://medias.hashulchan.co.il/www/uploads/2018/10/¬ò£ùƒ-Pÿæù-¿òPáÖ-20-8-2018-ben-yuster-123.jpg","keywords":"קל מאוד,כשר,סלטים,פרווה,כבושים,מנות ראשונות,טבעוני,אוכל רומני","name":"פלפלים בתחמיץ","recipeIngredient":["5 פלפלים אדומים","1 כוס חומץ","1 כוס מים","4 שיני שום (פרוסות)","1 כפית גדושה מלח","1 כף שמן קנולה (או שמן נייטרלי אחר)","צרור שמיר"],"recipeInstructions":["קולים את הפלפלים על אש גלויה ומקלפים. מעבירים לקופסה או לצנצנת.","מערבבים בקערה חומץ ומים, מוסיפים את שאר המרכיבים, שופכים על הפלפלים ומעבירים למקרר ללילה."],"recipeYield":"8-6 מנות","totalTime":"PT30M"}	sitemaps\hashulchan\recipe-sitemap.xml	1,756,912,263	true	false	200
https://www.hashulchan.co.il/%D7%9E%D7%AA%D7%9B%D7%95%D7%A0%D7%99%D7%9D/%D7%A1%D7%9C%D7%A1%D7%94-%D7%A7%D7%A8%D7%99%D7%95%D7%A9%D7%94/	סלסה קריושה \| השולחן	{"@context":"http://schema.org/","@type":"Recipe","author":{"@type":"Person","name":"שף לוקאס סיטרינוביץ'"},"datePublished":"2018-12-17 12:39:02","description":"לא רק צ'ימיצ'ורי: שף לוקאס סיטרינוביץ' ממסעדת ארחנטו בשוק מכין סלסה ארגנטינאית בשם קריושה","image":"https://medias.hashulchan.co.il/www/uploads/2018/12/Argento_0044.jpg","keywords":"קל,כשר,מתכונים בעשר דקות,טבעוני,ממרחים,רטבים,אוכל דרום אמריקאי,אוכל ארגנטינאי,מתכונים לאירוח","name":"סלסה קריושה","recipeIngredient":["5 יח' גמבה (קצוצה)","2 בצלים (בינוניים)","1/2 ראש שום (קלוף וקצוץ)","1 כוס פטרוזיליה (קצוצה)","1 כוס אורגנו (קצוץ)","1/2 כוס שמן זית","1/3 כוס חומץ בן יין","מלח","פלפל שחור גרוס","1 פלפל ירוק חריף (קצוץ (לא חובה))"],"recipeInstructions":["מערבבים בקערה את כל המרכיבים ונותנים לתערובת לשבת לפחות שעה. מעבירים לצנצנת מעוקרת ומאחסנים במקרר."],"recipeYield":"1 צנצנת","totalTime":"PT10M"}	sitemaps\hashulchan\recipe-sitemap.xml	1,756,912,263	true	false	200
https://www.hashulchan.co.il/%D7%9E%D7%AA%D7%9B%D7%95%D7%A0%D7%99%D7%9D/%D7%A7%D7%99%D7%A9%D7%98%D7%94-%D7%A7%D7%A8%D7%9D-%D7%97%D7%9C%D7%91/	קישטה - קרם חלב \| השולחן	{"@context":"http://schema.org/","@type":"Recipe","aggregateRating":{"@type":"AggregateRating","ratingCount":"7","ratingValue":"4.57"},"author":{"@type":"Person","name":"שף קונדיטור מהדי ארסלאן"},"datePublished":"2018-12-18 20:37:49","description":"קישטה הוא קרם חלב, סמיך ובעל טעם מיוחד, המככב במגוון רחב של מתוקים מהמטבח הערבי המקומי","image":"https://medias.hashulchan.co.il/www/uploads/2018/11/IMG_4135-Edit.jpg","keywords":"כשר,קל,קינוחים,מטבח לבנטיני,מלבי","name":"קישטה - קרם חלב","recipeIngredient":["1 ליטר חלב","3 טיפות מי ורדים","קורט תבלין מסטיקה","150 גרם קורנפלור ((1 כוס + כף))","500 מ\"ל מים (פושרים (2 כוסות))","סוכר (לפי הטעם)"],"recipeInstructions":["מרתיחים בסיר חלב, מי ורדים ומסטיקה. במקביל ממסים קורנפלור במים פושרים. כשהחלב רותח מוסיפים את הקורנפלור וטורפים עד לקבלת תערובת אחידה. אפשר להוסיף סוכר כדי שהקרמה תהיה מתוקה יותר."],"recipeYield":"1.5 ק\"ג","totalTime":"PT20M"}	sitemaps\hashulchan\recipe-sitemap.xml	1,756,912,264	true	false	200
https://www.hashulchan.co.il/%D7%9E%D7%AA%D7%9B%D7%95%D7%A0%D7%99%D7%9D/%D7%A1%D7%99%D7%A0%D7%99%D7%99%D7%94-%D7%93%D7%92-%D7%A2%D7%9D-%D7%9B%D7%A8%D7%95%D7%91%D7%99%D7%AA-%D7%95%D7%98%D7%97%D7%99%D7%A0%D7%94/	סינייה דג עם כרובית וטחינה \| השולחן	{"@context":"http://schema.org/","@type":"Recipe","aggregateRating":{"@type":"AggregateRating","ratingCount":"8","ratingValue":"4.63"},"author":{"@type":"Person","name":"נוף עתאמנה אסמעיל"},"datePublished":"2018-12-17 14:46:29","description":"אפשר לאכול את הסינייה הנפלאה הזאת עם אורז או בורגול, אבל הכי כיף לאכול אותה עם פיתה מושחמת על הגז","image":"https://medias.hashulchan.co.il/www/uploads/2018/11/7041-e1543142241503.jpg","keywords":"קל,כשר,דגים,מטבח לבנטיני,חלבי,טחינה,כרובית,אוכל ביתי,סינייה","name":"סינייה דג עם כרובית וטחינה","recipeIngredient":["שמן לטיגון (חצי עמוק)","1 כרובית (בינונית מפורקת לפרחים גדולים)","1/4 כוס שמן זית","3 בצלים (חצויים ופרוסים)","1/2 1 כוסות טחינה גולמית","1/2 כוס מיץ לימון","קליפת לימון (מגוררת מלימון אחד)","2 כוסות מים חמים","מלח ופלפל שחור","2 פילה מוסר (או דניס (700־800 גרם כל אחד))","מעט כמון","חופן צנוברים (קלויים)","לימון (פלחים)"],"recipeInstructions":["מחממים שמן לטיגון חצי עמוק בסיר או במחבת עמוקה ומטגנים את פרחי הכרובית עד שהם מזהיבים מעט. מוציאים אל כלי עם נייר סופג ושומרים בצד.","מחממים במחבת שמן זית ומטגנים בצלים כ־15 דקות עד שהם מתקרמלים ומשחימים. \r\n","מערבבים בקערה טחינה עם מיץ לימון, קליפת לימון ומים עד לקבלת טחינה דלילה. טועמים ומתבלים במלח לפי הטעם. מעבירים את הטחינה לסיר ומרתיחים אותה תוך כדי ערבוב מתמיד. כשהטחינה מבעבעת מסירים מהאש.\r\n","מחממים תנור ל־250 מעלות במצב גריל וטורבו. מתבלים את הפילטים במלח, פלפל וכמון. מסדרים את הבצל המטוגן בתחתיות הסיניות. מניחים פרחי כרובית בצד אחד של כל סינייה, ובצד השני מניחים את הדג. שופכים את הטחינה החמה לסיניות ומכניסים מיד לתנור החם. צולים כ־7 דקות עד שפני הסיניות משחימים מעט. מגישים עם צנוברים קלויים ופלחי לימון."],"recipeYield":"4 מנות","totalTime":"PT45M"}	sitemaps\hashulchan\recipe-sitemap.xml	1,756,912,264	true	false	200
https://www.hashulchan.co.il/%D7%9E%D7%AA%D7%9B%D7%95%D7%A0%D7%99%D7%9D/%D7%9B%D7%A8%D7%99%D7%9A-%D7%A7%D7%A8%D7%95%D7%90%D7%A1%D7%95%D7%9F-%D7%A2%D7%9D-%D7%92%D7%91%D7%99%D7%A0%D7%AA-%D7%91%D7%A8%D7%99-%D7%91%D7%A9%D7%9C%D7%94/	כריך קרואסון עם גבינת ברי בשלה \| השולחן	{"@context":"http://schema.org/","@type":"Recipe","author":{"@type":"Person","name":"שף בועז דרור"},"datePublished":"2018-12-20 20:43:29","description":"מתכון פשוט לפיקניק מושלם. כריך קרואסון עם גבינת ברי בשלה ישתלב נהדר עם יין צונן חברים טובים","image":"https://medias.hashulchan.co.il/www/uploads/2018/12/מסעדות-חדשות2-1.jpg","keywords":"כשר,חלבי,מתכונים בעשר דקות,קל מאוד,אוכל צרפתי,מתכונים לקיץ,מתכונים לאירוח","name":"כריך קרואסון עם גבינת ברי בשלה","recipeIngredient":["4 קרואסונים (טריים)","1 כפית חמאה","1/2 כוס גבינת ברי (בשלה (יש להוציאה מקירור כשעה לפני ההגשה))","חופן עלי אורגנו (טריים)","חופן טימין","מלח ים אטלנטי"],"recipeInstructions":["מורחים את הקרואסונים בחמאה, מניחים פרוסות מגבינת הברי בכל קרואסון\r\nומוסיפים את יתר המרכיבים."],"recipeYield":"4 מנות","totalTime":"PT10M"}	sitemaps\hashulchan\recipe-sitemap.xml	1,756,912,265	true	false	200
https://www.hashulchan.co.il/%D7%9E%D7%AA%D7%9B%D7%95%D7%A0%D7%99%D7%9D/%D7%9C%D7%97%D7%9D-%D7%9B%D7%A4%D7%A8%D7%99/	לחם כפרי \| השולחן	{"@context":"http://schema.org/","@type":"Recipe","aggregateRating":{"@type":"AggregateRating","ratingCount":"2","ratingValue":"5"},"author":{"@type":"Person","name":"שף בועז דרור"},"datePublished":"2018-12-20 15:03:22","description":"לחם כפרי בסטייל אירופאי, במתכון שתשמחו לאמץ למתכון הבית, מכיוון שהוא פשוט מאד ודורש רק התפחה אחת בת חצי שעה","image":"https://medias.hashulchan.co.il/www/uploads/2018/11/BEN_5972-2.jpg","keywords":"קל,כשר,לחם,פרווה,טבעוני,אפייה,קמח","name":"לחם כפרי","recipeIngredient":["250 גרם קמח שיפון","250 גרם קמח לחם ((שטיבל 2))","1 כפית מלח","2 כפות סוכר","40 גרם שמרים טריים (מומסים במעט מים)","300 מ\"ל מים"],"recipeInstructions":["מנפים את שני סוגי הקמח בקערת המיקסר ומוסיפים את המלח והסוכר. מוסיפים את השמרים ומערבבים.","מוסיפים את המים בהדרגה תוך כדי לישת הבצק במהירות נמוכה. לשים את הבצק במיקסר עם וו לישה במשך 5־7 דקות.","בודקים את אלסטיות הבצק על ידי מתיחתו. אם אי אפשר למתוח את הבצק מבלי שייקרע, ממשיכים ללוש. כשהבצק מוכן מניחים אותו בצד למשך 15 דקות. משטחים את הבצק כדי להוציא ממנו בועות אוויר.","מעבירים את הלחם לתבנית להתפחה בתנור שחומם מראש ל־30-35 מעלות עד הכפלת הנפח.","אופים את הלחם במשך 30 דקות בתנור שחומם מראש ל־230 מעלות. לקראת סוף האפייה מוציאים את הלחם מהתבנית ומחזירים לתנור כדי שהדופנות ייאפו. בתום האפייה מצננים במשך 20-30 דקות."],"recipeYield":"1 כיכר"}	sitemaps\hashulchan\recipe-sitemap.xml	1,756,912,265	true	false	200
https://www.hashulchan.co.il/%D7%9E%D7%AA%D7%9B%D7%95%D7%A0%D7%99%D7%9D/%D7%9E%D7%AA%D7%95%D7%A7-%D7%9B%D7%A8%D7%99%D7%9A-%D7%A4%D7%99%D7%A8%D7%95%D7%AA-%D7%95%D7%9E%D7%A8%D7%A6%D7%99%D7%A4%D7%9F/	מתוק: כריך פירות ומרציפן \| השולחן	{"@context":"http://schema.org/","@type":"Recipe","author":{"@type":"Person","name":"שף-בולונז'ר אורי שפט"},"datePublished":"2018-12-19 16:57:33","description":"עם תפוחים או פירות יער: כריך פתוח יכול להיות גם מתוק, כפי שמוכיח שף-בולונז'ר אורי שפט במתכון הזה","image":"https://medias.hashulchan.co.il/www/uploads/2018/11/Capture-One-Session71623.jpg","keywords":"קל,כשר,אפייה,חלבי,פירות יער,קינוחים,מתכונים לאירוח","name":"מתוק: כריך פירות ומרציפן","recipeIngredient":["4 פרוסות לחם שיפון (בעובי 1 ס\"מ)","50 גרם חמאה","3 תפוחי עץ גרני סמית (מקולפים ופרוסים דק מאוד (עדיף במנדולינה), חותכים מחצית מהפרוסות לגפרורים)","1/4 כוס סוכר ((50 גרם))","1/2 קליפת לימון ((גרידת לימון מגוררת))","1/4 כפית מחית וניל ((להשיג בחנויות מתמחות))","חמאה (למריחה)","מעט אבקת סוכר","100 גרם קצפת (או קרם פטיסייר או גבינת שמנת ממותקת קלות עם סוכר)","100 גרם פירות יער קפואים (או טריים)","50 גרם מרציפן","1 כף חמאה","1 כף סוכר"],"recipeInstructions":["מחממים תנור ל־175 מעלות.","מערבבים את חומרי המרציפן יחד.","ממיסים את החמאה במחבת ומטגנים את התפוחים עם סוכר, קליפת לימון ומחית וניל עד שהם מתרככים מעט (מטגנים את הפרוסות ואת המקלות בנפרד).","מורחים מעט חמאה על כל פרוסה.","מורחים מעט מתערובת המרציפן על כל פרוסה ומסדרים מעל את התפוחים (ראו תמונה). מניחים בתבנית מרופדת בנייר אפייה ואופים 8־10 דקות עד ששולי התפוחים מזהיבים.","לגרסת פירות היער: אופים פרוסה אחת רק עם מרציפן (ללא התפוחים). מוציאים מהתנור, מצננים, בוזקים אבקת סוכר, מניחים תלוליות קצפת ומסדרים מעל פירות יער."],"recipeYield":"4 כריכים"}	sitemaps\hashulchan\recipe-sitemap.xml	1,756,912,267	true	false	200
https://www.hashulchan.co.il/%D7%9E%D7%AA%D7%9B%D7%95%D7%A0%D7%99%D7%9D/%D7%9E%D7%A8%D7%A7-%D7%90%D7%91%D7%98%D7%99%D7%97-%D7%A7%D7%A8/	מרק אבטיח קר \| השולחן	{"@context":"http://schema.org/","@type":"Recipe","author":{"@type":"Person","name":"שף-קונדיטורית דקלה ברק"},"datePublished":"2018-12-20 22:13:08","description":"השף-קונדיטורית דקלה ברק מגישה מתכון למרק קיצי מושלם לקחת איתכם לפיקניק","image":"https://medias.hashulchan.co.il/www/uploads/2018/11/41-1.jpg","keywords":"קל מאוד,כשר,טבעוני,אבטיח,ארוחות צהריים,מרקים,לימון","name":"מרק אבטיח קר","recipeIngredient":["1/2 אבטיח (חתוך לקוביות)","צרור עלי נענע","צרור עלי ריחן","מיץ מ-1/2 לימון","כוס אלכוהול (לפי טעמכם (טקילה/וודקה/ערק))","פרוסות לימון","פרוסות מלפפון"],"recipeInstructions":["טוחנים בבלנדר ידני את עלי הנענע, עלי הריחן ומיץ הלימון. יוצקים את תערובת העלים לצנצנת גבוהה ומכניסים את קוביות האבטיח.","מוסיפים את האלכוהול הרצוי, מערבבים שוב ומניחים את פרוסות הלימון והמלפפון."],"recipeYield":"1 מנה","totalTime":"PT15M"}	sitemaps\hashulchan\recipe-sitemap.xml	1,756,912,267	true	false	200
https://www.hashulchan.co.il/%D7%9E%D7%AA%D7%9B%D7%95%D7%A0%D7%99%D7%9D/%D7%A7%D7%90%D7%A4%D7%A7%D7%99%D7%99%D7%A7%D7%A1-%D7%90%D7%91%D7%98%D7%99%D7%97-%D7%95%D7%92%D7%91%D7%99%D7%A0%D7%AA-%D7%A2%D7%99%D7%96%D7%99%D7%9D/	קאפקייקס אבטיח וגבינת עיזים \| השולחן	{"@context":"http://schema.org/","@type":"Recipe","author":{"@type":"Person","name":"פאולין שובל"},"datePublished":"2018-12-20 22:12:14","description":"בתום הכנת הקאפקייקס האווריריות והקלילות האלה נשארות הרבה שאריות אבטיח – חבל לזרוק אותן, אפשר להפוך למיץ","image":"https://medias.hashulchan.co.il/www/uploads/2018/11/Derech_Haochel_-_watermelon_05.jpg","keywords":"קל מאוד,כשר,צמחוני,קאפקייקס,אבטיח,קינוחים,גבינות,אפייה","name":"מיני-קאפקייקס אבטיח וגבינת עיזים","recipeIngredient":["1 אבטיח (קטן או חצי אבטיח רגיל)","1 מכל שמנת מתוקה (להקצפה 38% שומן)","200 גרם גבינת עיזים (טרייה)","מלח (לפי הטעם)","פלפל (לפי הטעם)","עלי תימין (לקישוט)"],"recipeInstructions":["חותכים את האבטיח לפלחים רחבים (3-4 ס\"מ), תלוי בגובה הקאפקייק הרצוי. באמצעות קורצן עוגיות יוצרים עיגולים בקוטר 3 ס\"מ (עדיף בעלי שוליים מסולסלים) מפלחי האבטיח. מרוקנים את החלק הפנימי באמצעות כף פריזיין ומשאיריים שוליים (אם אין, אפשר להשתמש בסכין או בקורצן בקוטר 2 ס\"מ). בסופו של דבר אמורים לקבל צורה של כוס קטנה מרוקנת.","מקציפים במיקסר את גבינת העיזים עד לקבלת מרקם אחיד. מוסיפים בהדרגה תוך הקצפה את השמנת המתוקה. מקציפים את הכל יחד עד לקבלת מרקם של קצפת יציבה. טועמים ומתקנים תיבול עם מלח או פלפל לפי הטעם.","מעבירים את הקצפת לשקית זילוף עם צנתר כוכב. מזלפים לתוך כוסות האבטיח את המילוי המוקצף למראה של קאפקייק ומקשטים בעלי תימין. שומרים בקירור עד להגשה."],"recipeYield":"20 מנות","totalTime":"PT25M"}	sitemaps\hashulchan\recipe-sitemap.xml	1,756,912,267	true	false	200
https://www.hashulchan.co.il/%D7%9E%D7%AA%D7%9B%D7%95%D7%A0%D7%99%D7%9D/%D7%96%D7%95%D7%A7%D7%99%D7%A0%D7%99-%D7%9E%D7%9E%D7%95%D7%9C%D7%90%D7%99%D7%9D/	זוקיני ממולאים בבורגול ופטריות יער ברוטב עגבניות \| השולחן	{"@context":"http://schema.org/","@type":"Recipe","aggregateRating":{"@type":"AggregateRating","ratingCount":"3","ratingValue":"2.33"},"author":{"@type":"Person","name":"ענת לבל"},"datePublished":"2018-12-23 21:13:39","description":"קישוא קטן של הפתעות - זוקיני במילוי בורגול ופטריות יהווה תוספת נהדרת לארוחה או מנה עיקרית טבעונית מצוינת","image":"https://medias.hashulchan.co.il/www/uploads/2018/11/sarit_goffen-7944.jpg","keywords":"כשר,קל,אוכל בריא,פרווה,זוקיני,פטריות,תוספות,ארוחות ערב,ירקות,בורגול,ממולאים,מנות עיקריות","name":"זוקיני ממולאים בבורגול ופטריות יער ברוטב עגבניות","recipeIngredient":["8-10 זוקיני (עגולים, קטנים, מרוקנים מתוכן)","1/3 כוס בורגול","מעט שמן","1 בצל (קצוץ)","1 שום (כתוש)","1 חבילת פטריות (יער קצוצות או פטריות שיטאקי קצוצות ללא הרגל)","1 כף רוטב סויה","1 פלפל אדום (קצוץ)","1/3 כוס צנוברים (קלויים)","1 כוס כוסברה (קצוצה)","1 פחית עגבניות מרוסקות ((400 גרם))","200 גרם רסק עגבניות","2-3 שיני שום (כתושות)","2-3 כפות רכז רימונים","מיץ לימון (מחצי לימון)","2-3 כפיות סוכר","מלח (פלפל)","2-3 כוסות מים","מעט שמן"],"recipeInstructions":["מניחים את הבורגול בקערה, מכסים במים רותחים עד גובה הבורגול ומשהים חצי שעה עד ריכוך. מסננים במידת הצורך.","מחממים מעט שמן במחבת ומטגנים את הבצל עד ריכוך קל. מוסיפים את השום ומטגנים קלות. מוסיפים את הפטריות הקצוצות, הסויה והפלפל ומערבבים.","מוסיפים את הבורגול, הצנוברים והכוסברה ומערבבים. טועמים ומתקנים תיבול.","ממלאים את הקישואים במלית הבורגול והפטריות.","מחממים מעט שמן בסיר רחב ונמוך ומטגנים קלות את השום.","מוסיפים את העגבניות המרוסקות, רסק העגבניות, תרכיז הרימונים, מיץ הלימון, הסוכר, מלח, פלפל והמים ומביאים לרתיחה. טועמים ומתקנים תיבול.","מסדרים את הקישואים הממולאים בסיר הרוטב ויוצקים מעט מהרוטב לתוך כל קישוא (על הרוטב להגיע לחצי גובה הקישואים – הוסיפו מים במידת הצורך).","סוגרים את מכסה הסיר ומבשלים כ-40 דקות עד ריכוך הקישואים."],"recipeYield":"6 מנות"}	sitemaps\hashulchan\recipe-sitemap.xml	1,756,912,267	true	false	200
https://www.hashulchan.co.il/%D7%9E%D7%AA%D7%9B%D7%95%D7%A0%D7%99%D7%9D/%D7%A7%D7%9C%D7%97%D7%99-%D7%AA%D7%99%D7%A8%D7%A1-%D7%A2%D7%9D-%D7%9E%D7%99%D7%95%D7%A0%D7%96-%D7%A9%D7%9E%D7%A0%D7%AA-%D7%97%D7%9E%D7%95%D7%A6%D7%94-%D7%A4%D7%A4%D7%A8%D7%99%D7%A7%D7%94-%D7%9E/	קלחי תירס עם מיונז, שמנת חמוצה, פפריקה מעושנת וגבינה \| השולחן	{"@context":"http://schema.org/","@type":"Recipe","aggregateRating":{"@type":"AggregateRating","ratingCount":"3","ratingValue":"5"},"author":{"@type":"Person","name":"שף רן שמואלי"},"datePublished":"2018-12-22 18:56:06","description":"המתכון הזה לוקח את התירס למקומות מתוחכמים בעזרת צלייה, רוטב מיונז־שמנת ותיבול בפפריקה מעושנת ובגבינה","image":"https://medias.hashulchan.co.il/www/uploads/2018/11/תירס-בפפריקה-וגבינה-רן-שמואלי.jpg","keywords":"כשר,צמחוני,קל,תירס,מנות ראשונות,תוספות,מתכונים לקיץ,ירקות,חלבי","name":"קלחי תירס עם מיונז, שמנת חמוצה, פפריקה מעושנת וגבינה","recipeIngredient":["8 קלחי תירס (עם העלים הירוקים )","1/2 כוס חמאה מזוקקת","מלח","1 כוס מיונז (איכותי)","1 כוס שמנת חמוצה","1 כפית פלפל שאטה (יבש גרוס )","1 כף פפריקה מעושנת","50 גרם גבינה צפתית ((עדיף גבינת \"קדוש\") )"],"recipeInstructions":["מבשלים את קלחי התירס במים רותחים עם מעט מלח כ־40 דקות\r\nעד שהם רכים. מוציאים מהמים ופותחים את הקלחים כמו\r\nשמקלפים בננה, אך משאירים את העלים מחוברים.","מחממים תנור ל־200 מעלות במצב גריל. צולים את הקלחים כ־5 דקות עד לקבלת סימני צריבה. אפשר לצרוב את הקלחים גם במחבת פסים עם מעט חמאה.","מסדרים 2 קלחים בכל צלחת הגשה, מברישים כל קלח במעט חמאה מזוקקת ומפזרים מלח.","מערבבים מיונז, שמנת חמוצה ופלפל שאטה עד לקבלת רוטב אחיד. מורחים על הקלחים שכבה עבה מהרוטב ומפזרים מעל פפריקה מעושנת וגבינה צפתית."],"recipeYield":"4 מנות","totalTime":"PT50M"}	sitemaps\hashulchan\recipe-sitemap.xml	1,756,912,268	true	false	200
https://www.hashulchan.co.il/%D7%9E%D7%AA%D7%9B%D7%95%D7%A0%D7%99%D7%9D/%D7%A0%D7%99%D7%92%D7%99%D7%A8%D7%99-%D7%98%D7%95%D7%A0%D7%94-%D7%A1%D7%9C%D7%9E%D7%95%D7%9F-%D7%95%D7%9C%D7%95%D7%A7%D7%95%D7%A1/	ניגירי טונה, סלמון ולוקוס \| השולחן	{"@context":"http://schema.org/","@type":"Recipe","aggregateRating":{"@type":"AggregateRating","ratingCount":"2","ratingValue":"5"},"author":{"@type":"Person","name":"שף יאמה סאן"},"datePublished":"2018-12-23 21:15:29","description":"שף יאמה סאן מגיש מתכון קליל להכנת ניגירי עם שלושה דגים טעימים במיוחד","image":"https://medias.hashulchan.co.il/www/uploads/2018/11/ניגירי-2.jpg","keywords":"קל מאוד,כשר,דגים,סלמון,לוקוס,אוכל יפני,אורז,סושי,טונה אדומה","name":"ניגירי טונה, סלמון ולוקוס","recipeIngredient":["90 גרם אורז יפני עגול ((ראו מתכון))","15 גרם סלמון (טרי)","15 גרם טונה (טרייה)","15 גרם דג לוקוס (טרי)"],"recipeInstructions":["חותכים את הסלמון, הטונה והלוקוס לפיסות בעובי של כסנטימטר.","מחלקים את האורז ל-3 כדורים של 30 גר' כל אחד. מגלגלים את הכדורים לגליל בצורת אצבע.","מניחים מעל כל אצבע אורז פיסות של דג.\r\nהצעת הגשה: מי שאינם אוהבים דגים נאים יכולים לחרוך אותם מעט במחבת עם מעט שמן, ולהניח על אצבעות האורז."],"recipeYield":"3 יחידות","totalTime":"PT15M"}	sitemaps\hashulchan\recipe-sitemap.xml	1,756,912,269	true	false	200
https://www.hashulchan.co.il/%D7%9E%D7%AA%D7%9B%D7%95%D7%A0%D7%99%D7%9D/%D7%A1%D7%99%D7%A0%D7%98%D7%94-%D7%91%D7%A8%D7%95%D7%98%D7%91-%D7%94%D7%95%D7%99%D7%A1%D7%99%D7%9F-%D7%A2%D7%9D-%D7%A2%D7%95%D7%92%D7%95%D7%AA-%D7%A0%D7%95%D7%93%D7%9C%D7%A1/	סינטה ברוטב הויסין עם עוגות נודלס \| השולחן	{"@context":"http://schema.org/","@type":"Recipe","aggregateRating":{"@type":"AggregateRating","ratingCount":"2","ratingValue":"4.5"},"author":{"@type":"Person","name":"פאולין שובל"},"datePublished":"2018-12-23 21:13:40","description":"כשבא לכם לשנות קצת כיוון בצלחת: סינטה בסגנון וייטנאמי עם עוגות נודלס שכמותן עוד לא טעמתם","image":"https://medias.hashulchan.co.il/www/uploads/2018/11/Derech_Haochel_Sinta_20.jpg","keywords":"קל,כשר,בשר,אוכל סיני,אוכל וייטנאמי,ארוחות ערב,ארוחות צהריים,מנות עיקריות,נודלס","name":"סינטה ברוטב הויסין עם עוגות נודלס","recipeIngredient":["600 גרם סינטה (חתוך לפרוסות דקות)","4 כפות רוטב הויסין","8-10 עלי נענע","4 צנוניות (פרוסות דק)","4 ביצים","1 חבילת אטריות ביצים (מבושלות לפי הוראות היצרן)","1 כוס תערובת ירוקים כמו שעועית ירוקה (גמבה, פטריות או ירוקים אחרים לפי הטעם, פרוסים דק )","1 כף רוטב צ'ילי מתוק","4 כפות קרם טופו","2 כפות רוטב סויה","2 כפות שמן קנולה (לא מזוכך)","מלח (ופלפל לפי הטעם)"],"recipeInstructions":["מכניסים את הבשר לקערה, מוסיפים את רוטב ההויסין, מערבבים היטב ומשרים למשך זמן הכנת עוגת הנודלס.","בקערה נפרדת טורפים את הביצים. מוסיפים את הטופו הקרמי, הירקות והצ'ילי. מוסיפים את אטריות הביצים המבושלות ומערבבים היטב. טועמים ומתקנים תיבול במלח ובפלפל.","משמנים תבנית קאפקייקס במעט שמן קנולה. ממלאים את שקעי התבנית בתערובת הנודלס ואופים בתנור שחומם מראש ל-180 מעלות במשך חצי שעה.","מחממים על אש גבוהה מחבת פסים במשך 3-4 דקות. מוציאים את הסינטה מהרוטב ומנערים את עודפי הרוטב.","מניחים את הבשר על המחבת וצולים כ-2 דקות מכל צד.","מגישים את נתחי הבשר עם עוגות נודלס בצד, ומקשטים בפלחי צנוניות ועלי נענע."],"recipeYield":"4 מנות","totalTime":"PT50M"}	sitemaps\hashulchan\recipe-sitemap.xml	1,756,912,269	true	false	200
https://www.hashulchan.co.il/%D7%9E%D7%AA%D7%9B%D7%95%D7%A0%D7%99%D7%9D/%D7%A1%D7%9C%D7%A1%D7%99%D7%9C%D7%95%D7%AA-%D7%A7%D7%A8%D7%90%D7%A0%D7%A5-%D7%AA%D7%A4%D7%95%D7%97%D7%99%D7%9D-%D7%A2%D7%9D-%D7%92%D7%A0%D7%90%D7%A9/	סלסילות קראנץ’ תפוחים עם גנאש שוקולד לבן ופקאן \| השולחן	{"@context":"http://schema.org/","@type":"Recipe","author":{"@type":"Person","name":"אדיר מיכאלי"},"datePublished":"2016-03-21 10:59:12","description":"בתחתית רצועות תפוחים אפויות ופריכות, מעליהן גנאש שוקולד לבן ופקאן סיני","image":"https://medias.hashulchan.co.il/www/uploads/2016/03/650_500a-1.jpg","keywords":"קל,כשר,אפייה,מתכונים לראש השנה,קינוחים,קינוחים לראש השנה,שוקולד לבן,מתכונים לאירוח,תפוחים","name":"סלסילות קראנץ’ תפוחים עם גנאש שוקולד לבן ופקאן","recipeIngredient":["1 מיכל (250 מ”ל) שמנת מתוקה","120 גרם שוקולד לבן ( קצוץ גס)","50 גרם אגוזי פקאן סיני (קלויים וגרוסים גס)","חמאה (מומסת)","3 תפוחי עץ גרני סמית ( גדולים קלופים)","200 גרם (1 כוס) סוכר","200 גרם (1 כוס) סוכר"],"recipeInstructions":["מביאים לרתיחה שמנת מתוקה בסיר. יוצקים על השוקולד, משהים כדקה ומערבבים במטרפה לקרם חלק ואחיד. מצננים היטב.","מכסים בניילון נצמד ומעבירים למקרר ללילה.","משמנים רינגים או תבניות אלומיניום.","יוצרים רצועות דקיקות של תפוחים בעזרת קולפן על ידי כך שקולפים את בשר התפוח עד הליבה. מערבבים את רצועות התפוח עם סוכר בקערה ומשהים כ-20 דקות להגרת נוזלים.","מחממים תנור ל-140 מעלות.","סוחטים היטב את רצועות התפוחים ומניחים בצורה חופשית בתוך הרינגים או התבניות.","אופים 45-40 דקות עד להשחמה של קצות הרצועות. מצננים היטב.","מרפדים תבנית בנייר אפייה.","מחממים מחבת בינונית על להבה בינונית, מפזרים מחצית מכמות הסוכר וממיסים (לא מערבבים אלא רק מנענעים את המחבת, כדי למנוע היווצרות גושים).","מוסיפים את יתרת הסוכר וממיסים בלי לערבב (רק מנענעים). מגבירים את הלהבה, מערבבים קלות עד שהקרמל בגוון ענברי.","יוצקים את הקרמל לתבנית מרופדת בנייר אפייה ומטים מעט את התבנית על מנת לשטח את הקרמל. מצננים היטב. שוברים את הקרמל לחתיכות לא אחידות.","מקציפים את הגנאש (שהכנו יום קודם) לקרם יציב ומקפלים פנימה אגוזים.","מחלצים את סלסילות התפוחים מהרינגים ומניחים בצלחת הגשה, מזלפים מעל גנאש (אפשר להניח גם עם כף) ומקשטים בשברי קרמל."],"recipeYield":"6 מנות"}	sitemaps\hashulchan\recipe-sitemap.xml	1,756,912,269	true	false	200
https://www.hashulchan.co.il/%D7%9E%D7%AA%D7%9B%D7%95%D7%A0%D7%99%D7%9D/%D7%A4%D7%A8%D7%97%D7%99-%D7%A7%D7%99%D7%A9%D7%95%D7%90-%D7%9E%D7%98%D7%95%D7%92%D7%A0%D7%99%D7%9D-%D7%9E%D7%9E%D7%95%D7%9C%D7%90%D7%99%D7%9D-%D7%91%D7%9C%D7%90%D7%91%D7%A0%D7%94/	פרחי קישוא מטוגנים ממולאים בלאבנה \| השולחן	{"@context":"http://schema.org/","@type":"Recipe","aggregateRating":{"@type":"AggregateRating","ratingCount":"4","ratingValue":"4.75"},"author":{"@type":"Person","name":"נוף עתאמנה אסמעיל"},"datePublished":"2019-07-01 13:49:01","description":"אף שפרחי הקישואים מזוהים עם המטבח האיטלקי, גם במטבח הערבי אפשר למצוא גרסה שלהם ממולאים באורז ומבושלים ברוטב","image":"https://medias.hashulchan.co.il/www/uploads/2019/06/7686.jpg","keywords":"קל,כשר,צמחוני,לאבנה,בורגול,קישואים,מתכונים לקיץ,מנות ראשונות","name":"פרחי קישוא מטוגנים ממולאים בלאבנה","recipeIngredient":["שמן לטיגון עמוק","10 פרחי קישואים","1/2 כוס בורגול דק","300 גרם לאבנה (רכה)","חופן צנוברים (קלויים)","1 כפית נענע יבשה","1/4 כפית שבבי פלפל צ'ילי יבש","1 כוס קמח","1 ביצה","1 כוס מים (קרים מאוד)"],"recipeInstructions":["מניחים בורגול בקערה, מוסיפים מים לכיסוי ומשרים כרבע שעה עד שכל המים נספגים והבורגול רך. מוסיפים לאבנה, צנוברים, נענע יבשה וצ'ילי ומערבבים היטב. מעבירים למקרר ל־1/2 שעה לפחות.","פותחים את הפרחים בעדינות וממלאים כל פרח במלית בכפית עד כ־3/4 מגובהו. סוגרים את עלי הפרח מעל המלית ומהדקים בעדינות. מעבירים למקרר עד לטיגון.","מערבבים את מרכיבי הבלילה ומחממים שמן לטיגון עמוק. טובלים את הפרחים הממולאים בבלילה ומעבירים מיד לשמן החם. מטגנים כ־5 דקות עד שהם מזהיבים. מוציאים בעזרת כף מחוררת לצלחת מרופדת בנייר סופג. מגישים חם."],"recipeYield":"6-5 מנות","totalTime":"PT20M"}	sitemaps\hashulchan\recipe-sitemap.xml	1,756,912,269	true	false	200
https://www.hashulchan.co.il/%D7%9E%D7%AA%D7%9B%D7%95%D7%A0%D7%99%D7%9D/%D7%A4%D7%95%D7%98%D7%95%D7%9E%D7%90%D7%A7%D7%99/	פוטומאקי \| השולחן	{"@context":"http://schema.org/","@type":"Recipe","author":{"@type":"Person","name":"שף איגור קוגאי"},"datePublished":"2018-12-23 21:14:44","description":"יש להשתמש בדגים טריים ככל שניתן. דגים מומלצים הם אינטיאס, דניס, יילו טייל, סלמון מעושן או טרי וטונה טרייה","image":"https://medias.hashulchan.co.il/www/uploads/2018/11/ץ_ר_ץ___נ___ש.____ש_£_ץ_¥____ץ___¿__ס_ץ_ע___ש_¥_.jpg","keywords":"קל,כשר,דגים,סושי,אוכל יפני,אורז,טונה אדומה","name":"פוטומאקי","recipeIngredient":["2 אצות (נורי)","2 מלפפונים (ישרים בגודל בינוני, לא קלופים)","1 אבוקדו (בשל קלוף חתוך לגפרורים)","רצועות דלעת (יפנית)","120 גרם סלמון (נא טרי)","100 גרם אורז (לסושי (כ-300 גר' אורז לאחר הבישול, ראו מתכון בסיסי לאורז))"],"recipeInstructions":["מבשלים את האורז. פורשים את מחצלת הבמבוק על משטח עבודה נקי. חוצים כל אצת נורי לשניים ומניחים פיסה אחת על מחצלת הגלגול לרוחבה. משטחים כ-70 גר' אורז מבושל על האצה, ומשאירים בחלק הרחב הרחוק מאיתנו ס״מ אחד נטול אורז.","חותכים את המלפפונים לפיסות דקות (\"גפרורים\") שאורכם עד 7 ס\"מ. חותכים גם את האבוקדו ואת הדלעת לגפרורים.","חותכים את הסלמון לפיסות דקות (כ-30 גר' לכל רול סושי).","מניחים לרוחב האצה את כל המרכיבים, מגלגלים מאיתנו והלאה ומהדקים היטב.","חותכים כל רול ל-5 יחידות."],"recipeYield":"4 רולים","totalTime":"PT25M"}	sitemaps\hashulchan\recipe-sitemap.xml	1,756,912,269	true	false	200
https://www.hashulchan.co.il/%D7%9E%D7%AA%D7%9B%D7%95%D7%A0%D7%99%D7%9D/%D7%AA%D7%91%D7%A9%D7%99%D7%9C-%D7%A9%D7%95%D7%A7-%D7%98%D7%9C%D7%94/	תבשיל שוק טלה \| השולחן	{"@context":"http://schema.org/","@type":"Recipe","aggregateRating":{"@type":"AggregateRating","ratingCount":"4","ratingValue":"5"},"author":{"@type":"Person","name":"שף אביב משה"},"datePublished":"2018-12-23 21:17:04","description":"תבשיל בשרי לאירוח עם ציר ירקות ומגוון תבלינים שמקנים לו טעם ייחודי","image":"https://medias.hashulchan.co.il/www/uploads/2018/11/DSC0197.jpg","keywords":"קל,כשר,בשר,מתכונים לאירוח,מנות עיקריות,ארוחות ערב,ירקות","name":"תבשיל שוק טלה","recipeIngredient":["שמן לטיגון","2 ק\"ג שוק טלה (חתוך לקוביות)","2 שורשי סלרי (חתוכים לקוביות)","4 גבעולי סלרי (חתוכים גס)","5 לפתות (חתוכות לקביות)","3 גזרים (פרוסים)","10 בצלי שאלוט ((או בצלצלי פנינה) קלופים)","10 שיני שום","3 כפות דבש","2 גבעולי תימין","8 כוסות ציר ירקות","אגוזי פקאן (חתוכים גס מומלחים וקלויים)","פלפל שחור","5 חוטי זעפרן","1 בצל סגול (קצוץ)","כף פטרוזיליה (קצוצה)","1 כף תפוח עץ (מגורר)"],"recipeInstructions":["מחממים את השמן בסיר גדול ורחב, משחימים את קוביות הבשר במשך 5 דקות בכל הצדדים, מוציאים ומניחים בצד.","מכניסים לסיר את כל הירקות ומטגנים במשך 10 דקות. מוסיפים את הדבש והתימין.","מחזירים את הבשר לסיר ומכסים בציר הירקות. מתבלים במלח, הפלפל והזעפרן ומרתיחים. מקטינים את האש ומבשלים משך שעה וחצי.","מערבבים את כל מרכיבי הקישוט ומפזרים על המנה."],"recipeYield":"8-10 מנות"}	sitemaps\hashulchan\recipe-sitemap.xml	1,756,912,270	true	false	200
https://www.hashulchan.co.il/%D7%9E%D7%AA%D7%9B%D7%95%D7%A0%D7%99%D7%9D/%D7%9E%D7%98%D7%91%D7%9C-%D7%A7%D7%95%D7%A7%D7%95%D7%A1-%D7%95%D7%99%D7%A8%D7%95%D7%A7%D7%99%D7%9D/	מטבל קוקוס וירוקים \| השולחן	{"@context":"http://schema.org/","@type":"Recipe","aggregateRating":{"@type":"AggregateRating","ratingCount":"2","ratingValue":"5"},"author":{"@type":"Person","name":"רינת צדוק"},"datePublished":"2018-12-23 21:16:37","description":"מטבל פשוט וקל להכנה שתוכלו להגיש לצד סמוסה ירקות","image":"https://medias.hashulchan.co.il/www/uploads/2018/11/Rinat_Tzadok_013.jpg","keywords":"קל מאוד,כשר,צמחוני,מתכונים בעשר דקות,קוקוס,רטבים","name":"מטבל קוקוס וירוקים","recipeIngredient":["300 מ\"ל חלב קוקוס","1/4 צרור כוסברה","5-6 עלי נענע (טריים)","1 שן שום","פרוסת ג'ינג'ר (טרי)","מלח","כפית גרגרי כוסברה","מיץ לימון (מחצי לימון)","כפית מייפל"],"recipeInstructions":["מכניסים את כל המרכיבים לקערת בלנדר וטוחנים למרקם אחיד."],"recipeYield":"1 מטבל","totalTime":"PT10M"}	sitemaps\hashulchan\recipe-sitemap.xml	1,756,912,271	true	false	200
https://www.hashulchan.co.il/%D7%9E%D7%AA%D7%9B%D7%95%D7%A0%D7%99%D7%9D/%D7%94%D7%99%D7%A0%D7%92%D7%9C%D7%90%D7%99-%D7%A7%D7%90%D7%A8%D7%99-%D7%9E%D7%A6%D7%A4%D7%95%D7%9F-%D7%AA%D7%90%D7%99%D7%9C%D7%A0%D7%93/	הינגלאי - קארי מצפון תאילנד \| השולחן	{"@context":"http://schema.org/","@type":"Recipe","author":{"@type":"Person","name":"שף צ'ארלס בוראנאסינגאה"},"datePublished":"2018-12-23 21:13:02","description":"צ'ארלס בוראנאסינגאה, השף של התאילנדית בסמטת סיני, מכין את הקארי שעליו הוא גדל עם טעמים מבורמה והודו","image":"https://medias.hashulchan.co.il/www/uploads/2018/12/DSC_0377.jpg","keywords":"למתקדמים,לא כשר,אוכל אסייתי,אוכל תאילנדי,קארי,מנות עיקריות","name":"הינגלאי - קארי מצפון תאילנד","recipeIngredient":["1 כוס צ'ילי קשמירי (ללא זרעים, מושרה במים למשך לילה)","1/4 כוס פלפל שושקה יבש (מושרה במים למשך לילה)","5 שיני שום (קלופות)","10 בצלי שאלוט (מקולפים)","1 כפית מלח","2 כפיות מחית סויה צהובה מותססת","1/2 כפית מחית שרימפס","1/4 כף ג’ינג’ר (קצוץ)","500 גרם בטן חזיר (חתוכה לקוביות)","500 גרם כתף חזיר (חתוכה לקוביות)","250 גרם ג’ינג’ר (טרי חתוך לגפרורים)","250 גרם שום (מקולף)","300 גרם בצלי שאלוט (מקולף)","1/2 כף רוטב סויה כהה","3 כפות שמן קנולה","1 ליטר ציר עוף (או מים)","1 כף גאראם מסאלה","3/4 כוס תמרינדי","1/2 כוס סוכר דקלים","2 כפות רוטב דגים"],"recipeInstructions":["במכתש ועלי כותשים את שני סוגי הצ'ילי המושרים במים עד לקבלת מחית אחידה.","מוסיפים שום, שאלוט וג'ינגר וממשיכים לכתוש. לסיום, מוסיפים את מחית השרימפס ואת המלח וכותשים עד שהמחית חלקה.","מכניסים את קוביות בטן וכתף החזיר לקערה. מוסיפים את תבלין המסאלה, הסויה הכהה וחצי מכמות השום, השאלוט והג'ינג'ר. מערבבים ומשרים 30־60 דקות (עדיף יותר).","יוצקים לסיר גדול 2 כפות שמן. כאשר השמן חם (לא מדי) מוסיפים את בטן וכתף החזיר. בוחשים עד שהבשר עשוי מבחוץ.","מוסיפים את הציר (או המים) ומבשלים על להבה בינונית עד שהכמות מצטמצמת לחצי (כשעה).","מוסיפים את השום, השאלוט והג'ינגר הנותרים. מבשלים את שהבשר רך, אבל לא מתפרק.","מוסיפים תמרהינדי, סוכר דקלים ורוטב דגים עד לאיזון טעמים. מסירים מהאש ומניחים להצטנן לעשר דקות.","מניחים את התבשיל בקערה. ניתן לעטר במנגו ירוק, וכדאי להגיש לצד אורז יסמין מאודה."],"recipeYield":"4־6 מנות"}	sitemaps\hashulchan\recipe-sitemap.xml	1,756,912,271	true	false	200
https://www.hashulchan.co.il/%D7%9E%D7%AA%D7%9B%D7%95%D7%A0%D7%99%D7%9D/%D7%A9%D7%A2%D7%95%D7%A2%D7%99%D7%AA-%D7%99%D7%A8%D7%95%D7%A7%D7%94-%D7%A2%D7%9D-%D7%A4%D7%98%D7%A8%D7%99%D7%95%D7%AA-%D7%95%D7%91%D7%A6%D7%9C/	שעועית ירוקה עם פטריות ובצל \| השולחן	{"@context":"http://schema.org/","@type":"Recipe","aggregateRating":{"@type":"AggregateRating","ratingCount":"3","ratingValue":"5"},"author":{"@type":"Person","name":"פאולין שובל"},"datePublished":"2018-12-23 21:19:17","description":"שעועית ירוקה עם פטריות וטבעות בצל פריכות, מתכון פשוט ומהיר לארוחה מלאה בכל טוב.","image":"https://medias.hashulchan.co.il/www/uploads/2018/11/green_beans_2.jpg","keywords":"כשר,קל,פטריות,אוכל בריא,שעועית ירוקה,ארוחות ערב","name":"שעועית ירוקה עם פטריות ובצל","recipeIngredient":["1/2 בצל סגול (קטן)","2 כפות קמח לבן","מלח (ופלפל לפי הטעם)","2.5 כפות שמן זית","1 סלסילה פטריות שמפיניון (קטנות, פרוסות)","1 כוס חלב","1 שקית שעועית (ירוקה מהקפאה, מופשרת)"],"recipeInstructions":["מכניסים לקערה את הבצל עם כף אחת של קמח ורבע כפית מלח ומערבבים קלות.","מחממים ½1 כפות שמן במחבת גדולה.","מטגנים את הבצל המקומח תוך כדי ערבוב עד להזהבה, דקה-שתיים. מעבירים לנייר סופג ושמים בצד.","באותה מחבת מטגנים את הפטריות טיגון קל במשך 5-6 דקות.","מפזרים כף קמח על הפטריות, מטגנים כדקה נוספת ומוסיפים את החלב בהדרגה, תוך כדי ערבוב. מתבלים לפי הטעם.","מוסיפים את השעועית הירוקה ומבשלים 3 עד 4 דקות נוספות. מקשטים בבצל הפריך ומגישים."],"recipeYield":"4 מנות","totalTime":"PT20M"}	sitemaps\hashulchan\recipe-sitemap.xml	1,756,912,271	true	false	200
https://www.hashulchan.co.il/%D7%9E%D7%AA%D7%9B%D7%95%D7%A0%D7%99%D7%9D/%D7%9E%D7%90%D7%A4%D7%99%D7%A0%D7%A1-%D7%99%D7%95%D7%92%D7%95%D7%A8%D7%98-%D7%95%D7%A4%D7%98%D7%9C/	מאפינס יוגורט ופטל \| השולחן	{"@context":"http://schema.org/","@type":"Recipe","aggregateRating":{"@type":"AggregateRating","ratingCount":"2","ratingValue":"4.5"},"author":{"@type":"Person","name":"רות אוליבר"},"datePublished":"2015-12-16 10:56:10","description":"היוגורט מעניק למאפינס מרקם אוורירי וטעם חמצמץ, שמשתלב מצוין עם הפירות האדומים","image":"https://medias.hashulchan.co.il/www/uploads/2015/12/650_500-227.jpg","keywords":"קל מאוד,כשר,אפייה,מאפינס,עוגות","name":"מאפינס יוגורט ופטל","recipeIngredient":["2 ביצים","150 גרם (3/4 כוס) סוכר","100 גרם חמאה (מומסת)","1 גביע (200 מ\"ל) יוגורט","120 מ\"ל (1/2 כוס) חלב","קליפת לימון (מגוררת )","3 כפות מיץ לימון סחוט טרי","210 גרם (½2 כוסות) קמח תופח","1 כוס פטל","125 גרם (1/2 מיכל) גבינת שמנת (בטעם טבעי)","120 מ\"ל (1/2 כוס) שמנת מתוקה","4 כפות אבקת סוכר","1 כפית תמצית וניל (או משחת וניל)","1/2 כוס פטל ( טרי)"],"recipeInstructions":["מחממים תנור ל-180 מעלות ומשמנים תבנית שקעים של מיני מאפינס (24 יחידות).","מערבבים בקערה (או מערבלים) ביצים, סוכר, חמאה מומסת, יוגורט, חלב, מיץ וקליפת לימון.","מוסיפים את הבלילה לקערה עם קמח ומערבבים עד שהוא נטמע. מוסיפים מחצית מכמות הפטל ומערבבים קלות.","יוצקים לשקעים עד 3/4 גובהם ומפזרים את יתרת הפטל מעל.","אופים כ-20 דקות או עד שקיסם שננעץ במרכז המאפינס יוצא יבש עם פירורים לחים. מצננים ושומרים בכלי אטום. מעבר ליום ההכנה רצוי במקרר, כי הפטל עלול להחמיץ את העוגות.","מקציפים גבינת שמנת עם שמנת מתוקה, אבקת סוכר ותמצית וניל לקרם חלק. מקפלים פנימה 1/4 כוס פטל טרי.","מניחים על כל מאפין כף קרם ומעליו פטל טרי ומגישים."],"recipeYield":"24 מאפינס"}	sitemaps\hashulchan\recipe-sitemap.xml	1,756,912,273	true	false	200
https://www.hashulchan.co.il/%D7%9E%D7%AA%D7%9B%D7%95%D7%A0%D7%99%D7%9D/%D7%94%D7%9E%D7%91%D7%95%D7%A8%D7%92%D7%A8-%D7%9E%D7%95%D7%A9%D7%99%D7%A7-%D7%A8%D7%95%D7%98/	המבורגר קומות של מושיק רוט \| השולחן	{"@context":"http://schema.org/","@type":"Recipe","author":{"@type":"Person","name":"שף מושיק רוט"},"datePublished":"2018-12-23 21:17:03","description":"צורבים רצועות אווז על הפלנצ'ה ומקבלים שדרוג מפתיע למנת ההמבורגר המוכרת","image":"https://medias.hashulchan.co.il/www/uploads/2018/11/eight_007.jpg","keywords":"קל,בשר,כשר,המבורגר,מנות עיקריות,ארוחות צהריים","name":"כריך קומות","recipeIngredient":["1 לחמניות המבורגר","1 המבורגר בשר","2 רצועות נתח חזה אווז מעושן","1/2 כף מיונז","1 כף קטשופ","2 עלי חסה (חתוכים לרצועות דקות)","2 פרוסות דקות בצל סגול","2 פרוסות מלפפון חמוץ","1 פרוסת עגבנייה"],"recipeInstructions":["חותכים את הלחמנייה לשלושה חלקים.","צורבים את פרוסות האווז על הפלנצ'ה 20 שניות מכל צד עד להשחמה משני הצדדים. שמים בין שתי פרוסות לחמנייה.","מוסיפים את כל שאר המרכיבים באופן דומה למנת ההמבורגר בקר בלחמנייה עם ירקות."],"recipeYield":"1 מנה","totalTime":"PT20M"}	sitemaps\hashulchan\recipe-sitemap.xml	1,756,912,273	true	false	200
https://www.hashulchan.co.il/%D7%9E%D7%AA%D7%9B%D7%95%D7%A0%D7%99%D7%9D/%D7%94%D7%9E%D7%91%D7%95%D7%A8%D7%92%D7%A8-%D7%9E%D7%91%D7%A9%D7%A8-%D7%91%D7%A7%D7%A8-%D7%A9%D7%9C-%D7%9E%D7%95%D7%A9%D7%99%D7%A7-%D7%A8%D7%95%D7%98/	המבורגר מבשר בקר של מושיק רוט \| השולחן	{"@context":"http://schema.org/","@type":"Recipe","aggregateRating":{"@type":"AggregateRating","ratingCount":"7","ratingValue":"3.29"},"author":{"@type":"Person","name":"שף מושיק רוט"},"datePublished":"2018-12-23 21:18:18","description":"שף מושיק רוט מגיש מתכון להמבורגר משובח מקציצות בקר. למה לאכול בחוץ כשאפשר להכין בבית?","image":"https://medias.hashulchan.co.il/www/uploads/2018/11/eight_010.jpg","keywords":"כשר,בשר,המבורגר,קל מאוד,מנות עיקריות,ארוחות צהריים","name":"המבורגר מבשר בקר","recipeIngredient":["1 ק\"ג נתח של מכסה אנטריקוט מיושן (בטחינה דקה)","1 בצל לבן","1 כפית מלח דק","1 כפית פלפל שחור","1/2 כפית פלפל לבן"],"recipeInstructions":["קולפים את הבצל וקוצצים דק ככל האפשר. מכניסים את הבשר לקערה, מוסיפים את הבצל והתבלינים ולשים את כל המרכיבים יחד מספר דקות.","לאחר הלישה נותנים לבשר לנוח במקרר למשך שעה.","מוציאים את תערובת הבשר מהמקרר כ-10 דקות לפני ההכנה כדי שיגיע לטמפרטורת החדר. מכינים קציצות בגודל הרצוי ומטגנים על מחבת פסים לוהטת (או גריל) עד לרמת העשייה הרצויה."],"recipeYield":"כ-5 מנות","totalTime":"PT30M"}	sitemaps\hashulchan\recipe-sitemap.xml	1,756,912,273	true	false	200
https://www.hashulchan.co.il/%D7%9E%D7%AA%D7%9B%D7%95%D7%A0%D7%99%D7%9D/%D7%A6%D7%99%D7%A4%D7%A1-%D7%93%D7%9C%D7%A2%D7%AA-%D7%90%D7%A4%D7%95%D7%99/	צ'יפס דלעת אפוי בשלושה טעמים \| השולחן	{"@context":"http://schema.org/","@type":"Recipe","author":{"@type":"Person","name":"פאולין שובל"},"datePublished":"2018-12-23 21:22:22","description":"אם צ'יפס מתפוח אדמה או מבטטה כבר לא עושה לכם את זה, נסו צ'יפס דלעת","image":"https://medias.hashulchan.co.il/www/uploads/2018/11/shutterstock_533739127.jpg","keywords":"קל,כשר,טבעוני,דלעת,ארוחות צהריים,תוספות,אוכל בריא","name":"צ'יפס דלעת אפוי בשלושה טעמים","recipeIngredient":["2 דלוריות (או 1.5-2 ק\"ג דלעת)","2-3 כפות שמן זית","2 כפות אבקת שום","1/4 כפית שבבי פלפל צ'ילי יבש","1 כף אבקת בצל","מלח ים אטלנטי (לפי הטעם)","2 כפות שמן זית","1 כפית כמון","2 כפות סירופ מייפל","1 כף כוסברה (יבשה)","1 כף חומץ בלסמי","2 כפות שמן זית","1 כף סירופ מייפל","1 כף רוטב סרירצ'ה ((צ'ילי תאילנדי חריף))","2 כפות שמן זית"],"recipeInstructions":["מחממים תנור ל-200 מעלות.","מכניסים לקערה את מרכיבי התיבול הרצוי ומערבבים היטב. שמים בצד.","קולפים את הדלעת ופורסים אותה למקלונים דקים בצורת צ'יפס. מעבירים את המקלונים לתוך הקערה עם תערובת התיבול. מערבבים עד שכל הצ'יפס מכוסה בתערובת בצורה אחידה.","מסדרים את הצ'יפס בשכבה אחת על גבי מגש אפייה מכוסה בנייר אפייה, וצולים בתנור במשך כ-35 דקות או עד שהצ'יפס פריך ומוכן. מגישים מיד.","הצעת הגשה: כדאי להגיש לצד בירה קרה או יין רוזה צונן."],"recipeYield":"6-8 מנות","totalTime":"PT50M"}	sitemaps\hashulchan\recipe-sitemap.xml	1,756,912,273	true	false	200
https://www.hashulchan.co.il/%D7%9E%D7%AA%D7%9B%D7%95%D7%A0%D7%99%D7%9D/%D7%A7%D7%95%D7%A0%D7%A4%D7%99-%D7%A2%D7%92%D7%91%D7%A0%D7%99%D7%95%D7%AA-%D7%91%D7%A9%D7%9E%D7%9F-%D7%96%D7%99%D7%AA/	קונפי עגבניות בשמן זית \| השולחן	{"@context":"http://schema.org/","@type":"Recipe","aggregateRating":{"@type":"AggregateRating","ratingCount":"2","ratingValue":"4.5"},"author":{"@type":"Person","name":"פאולין שובל"},"datePublished":"2018-12-23 21:20:07","description":"את העגבניות המוכנות שמים בצנצנת מפוסטרת, מוסיפים קצת מלח ומכסים בשמן זית","image":"https://medias.hashulchan.co.il/www/uploads/2018/11/DSC_1101.jpg","keywords":"קל,כשר,טבעוני,עגבניות,מתכונים לאירוח,שמן זית","name":"קונפי עגבניות בשמן זית","recipeIngredient":["14 עגבניות (בשלות, מוארכות ויפות)","4 כפות שמן זית (כתית)","מעט אורגנו ((או תימין או רוזמרין))","אבקת צ'ילי","קליפת לימון (מגוררת)","קמצוץ מלח","כפית סוכר ( (לא חובה אם העגבניות כבר מתוקות))","1 כוס שמן זית","מעט מלח"],"recipeInstructions":["שוטפים היטב את העגבניות, מייבשים וחוצים אותן לאורכן. מניחים בקערה גדולה ומתבלים במלח, אורגנו, סוכר, וקליפת לימון מגוררת. יוצקים את שמן הזית ומערבבים היטב. מפזרים את חצאי העגבניות על גבי מגש מרופד בנייר אפייה כשקליפתן כלפי מטה.","מחממים את התנור ל-150 מעלות ואופים במשך כשעה וחצי. העגבניות קצת מתייבשות מבחוץ, אך נשארות עסיסיות בפנים.","מחממים תנור ל-100 מעלות ומייבשים במשך 3 עד 4 שעות.","את העגבניות המוכנות שמים בצנצנת מפוסטרת (ששהתה בתנור ב-130 מעלות במשך 15 דקות או 30 דקות במים רותחים). מוסיפים קצת מלח ומכסים בשמן זית.\r\nניתן לאחסן במקרר במשך מספר ימים."],"recipeYield":"1 צנצנת"}	sitemaps\hashulchan\recipe-sitemap.xml	1,756,912,274	true	false	200
https://www.hashulchan.co.il/%D7%9E%D7%AA%D7%9B%D7%95%D7%A0%D7%99%D7%9D/%D7%A2%D7%95%D7%92%D7%AA-%D7%A7%D7%A7%D7%90%D7%95-%D7%95%D7%A7%D7%A8%D7%9E%D7%95-%D7%A9%D7%95%D7%A7%D7%95%D7%9C%D7%93-%D7%AA%D7%A4%D7%95%D7%96/	עוגת קקאו וקרמו שוקולד-תפוז \| השולחן	{"@context":"http://schema.org/","@type":"Recipe","author":{"@type":"Person","name":"שף קונדיטור רביבה אפל"},"datePublished":"2018-12-23 21:19:23","description":"עוגת קקאו ומוס שוקולד-תפוז מאתגרת, ששווה את ההשקעה. השילוב של השוקולד והתפוז מעורר ומפתיע את החך","image":"https://medias.hashulchan.co.il/www/uploads/2018/11/tishbi1448.jpg","keywords":"כשר,חלבי,למתקדמים,שוקולד,תפוזים,קינוחים,עוגות,עוגת שוקולד","name":"עוגת קקאו וקרם שוקולד-תפוז","recipeIngredient":["200 גרם קמח","20 גרם אבקת קקאו (ולרונה)","120 גרם חמאה (קרה וחתוכה לקוביות)","75 גרם אבקת סוכר","25 גרם אבקת שקדים (טחונה)","קורט מלח","1 ביצה (טרופה)","150 מ\"ל שמנת מתוקה (38% שומן)","15 גרם סוכר אינוורטי","135 גרם שוקולד (Mananka)","60 גרם חמאה","250 מ\"ל שמנת מתוקה (38% שומן)","250 מ\"ל חלב","6 חלמונים ((100 גרם))","50 גרם סוכר","1 קליפת תפוז (מגוררת)","215 גרם שוקולד (Monanka)","30 מ\"ל מים","180 גרם סוכר","6 גרם גלוקוזה","120 גרם שמנת מתוקה (38% שומן)","60 גרם אבקת קקאו (ולרונה)","40 גרם נפאז' (אבסולוט ולרונה)","65 גרם שמן זרעי ענבים"],"recipeInstructions":["מעבדים את כל החומרים במעבד מזון או במיקסר עם וו גיטרה לתערובת פירורית.","מוסיפים ביצה טרופה וממשיכים לעבד עד קבלת כדור בצק.","משטחים את הבצק בין שני דפי נייר אפייה ומקררים כשעה במקרר.","מוציאים את הבצק ומרדדים אותו לעיגול גדול במעט מקוטר התבנית (20 ס\"מ) ולעובי 4 מ\"מ.","מעבירים את הבצק לתבנית ומהדקים אותו לתחתית ולדפנות. דוקרים את התחתית במזלג ומכניסים להקפאה.","לפני האפייה מצפים את הבצק בנייר כסף ומפזרים מעל שעועית יבשה שמשמשת כמשקולת. אופים ישירות מהמקפיא בחום של 160 מעלות כרבע שעה.","באמצע האפייה מוציאים מהתנור, מסירים את נייר הכסף ומחזירים להמשך האפייה לרבע שעה נוספת.","ממסים את השוקולד חלקית בזהירות במיקרוגל. במקביל מחממים בסיר את השמנת המתוקה והסוכר האינברטי עד לרתיחה.","שופכים את תערובת השמנת החמה ב-3 פעמים לשוקולד המומס, ומערבבים בעזרת מרית עד לקבלת אמולסיה (תחליב) חלק ומבריק. מקררים ל-40-45 מעלות ומוסיפים את החמאה בהדרגה בעזרת מוט ערבול.","יוצקים 180 גר' מהגנאש לתחתית הבצק האפוי. מפזרים מעל 20 גר' פניני קרנץ של ולרונה ומעבירים להקפאה.","מוציאים מהמקפיא, מורחים שכבה דקה של מרמלדת תפוז.","מכינים קרם אנגלז – יוצקים לסיר את החלב, מוסיפים את השמנת המתוקה וקליפת התפוז המגוררת ומחממים אותם עד לסף רתיחה. בכלי גדול נפרד מערבבים את הסוכר עם החלמון, ואז שופכים בהדרגה 2/3 ממסת החלב החם תוך ערבוב מתמיד למסה של החלמונים והסוכר. מחזירים הכל שוב לסיר וממשיכים לבשל תוך ערבוב תמידי מתחתית הסיר ב-84 מעלות, עד להתחלת הסמכה (להיזהר מבישול יתר).","שוקלים 500 גר' מהקרם ושופכים על השוקולד. מערבבים היטב עד שמתקבל גנאש חלק ומבריק.","מקררים לטמפרטורת החדר ויוצקים לתוך הטארט עד לגובה השוליים.","את שארית המסה יוצקים לרינג בקוטר 18 וגובה 2 ס\"מ על מגש מכוסה בניילון נצמד, ומקפיאים.","מבשלים בסיר את המים, הסוכר, הגלוקוז והשמנת תוך ערבוב עד לרתיחה.","מוסיפים את הקקאו ושוב מביאים לרתיחה. מוסיפים את הג'לטין ומערבבים היטב, ואז מוסיפים את הנפאג'.","מוסיפים את השמן ומערבלים בעזרת מוט ערבול. שומרים בקירור. למחרת מחלצים את דיסקית הקרמו ומניחים על רשת.","מחממים את הציפוי ל-38 מעלות ומצפים את הדיסקית.","מרימים את הדיסקית בזהירות בעזרת פלטה רחבה ומניחים על הטארט.","זורים מעל פולי קקאו גרוסים ומעטרים בפרוסות תפוז מסוכרות."],"recipeYield":"4-6 מנות"}	sitemaps\hashulchan\recipe-sitemap.xml	1,756,912,274	true	false	200
https://www.hashulchan.co.il/%D7%9E%D7%AA%D7%9B%D7%95%D7%A0%D7%99%D7%9D/%D7%A4%D7%99%D7%9C%D7%94-%D7%90%D7%9E%D7%A0%D7%95%D7%9F-%D7%A2%D7%9D-%D7%AA%D7%A8%D7%93-%D7%95%D7%A6%D7%A0%D7%95%D7%91%D7%A8%D7%99%D7%9D/	פילה אמנון עם תרד וצנוברים \| השולחן	{"@context":"http://schema.org/","@type":"Recipe","aggregateRating":{"@type":"AggregateRating","ratingCount":"3","ratingValue":"4.67"},"author":{"@type":"Person","name":"בני הדייג"},"datePublished":"2018-12-23 21:23:35","description":"מנה שמכינים את כולה באותה המחבת. כמה שהיא קלה להכנה ככה היא טעימה ואפילו יותר","image":"https://medias.hashulchan.co.il/www/uploads/2018/11/sarit_goffen-__נ_____ץ_ƒ____¥__¬_¿_ף_3080.jpg","keywords":"קל,כשר,פרווה,דגים,אוכל בריא,מנות עיקריות","name":"פילה אמנון עם תרד וצנוברים","recipeIngredient":["4 נתחי פילה אמנון (נקי מעצמות)","100 גרם צנוברים","3 כפות שמן זית","2 חבילות עלי תרד","3 שיני שום (כתושות)","1/3 כפית מלח","קורט פלפל שחור","קורט פלפל צילי יבש גרוס (לפי הטעם)"],"recipeInstructions":["מחממים מחבת יבשה וקולים בה את הצנוברים עד השחמה (להיזהר לא לשרוף). מוציאים ומניחים בצד.","מחממים באותה מחבת כף שמן זית ומוסיפים את עלי התרד והשום הכתוש. מתבלים במעט מלח, פלפל וצ'ילי גרוס. מטגנים 2-3 דקות עד שהתרד מאבד מנפחו ומתרכך. מוציאים ומניחים בצד.","מוסיפים לאותה מחבת 2 כפות שמן זית ומניחים את נתחי הדג כשהצד של העור על המחבת. צורבים את הדגים על אש בינונית 3 דקות, הופכים לצד השני וצורבים 2 דקות נוספות.","מסדרים בצלחות ערימות קטנות של התרד המוקפץ, מניחים עליהן את פילה הדג ומפזרים כמה צנוברים מעל."],"recipeYield":"2 מנות","totalTime":"PT15M"}	sitemaps\hashulchan\recipe-sitemap.xml	1,756,912,274	true	false	200
https://www.hashulchan.co.il/%D7%9E%D7%AA%D7%9B%D7%95%D7%A0%D7%99%D7%9D/%D7%93%D7%A0%D7%99%D7%A1-%D7%A9%D7%9C%D7%9D-%D7%91%D7%AA%D7%A0%D7%95%D7%A8-%D7%A2%D7%9D-%D7%A7%D7%95%D7%9C%D7%95%D7%A8%D7%91%D7%99-%D7%95%D7%A9%D7%95%D7%9E%D7%A8/	דניס שלם בתנור עם קולורבי ושומר \| השולחן	{"@context":"http://schema.org/","@type":"Recipe","author":{"@type":"Person","name":"בני הדייג"},"datePublished":"2018-12-23 21:23:34","description":"מנת דגים טעימה,ביתית ובריאה. עשר דקות של עבודה ואפשר להכניס לתנור","image":"https://medias.hashulchan.co.il/www/uploads/2018/11/sarit_goffen-3098.jpg","keywords":"קל מאוד,כשר,פרווה,דגים,מתכונים לאירוח,אוכל בריא,מנות עיקריות","name":"דניס שלם בתנור עם קולרבי ושומר","recipeIngredient":["4 דגי דניס (שלמים ומנוקים)","4 יחידות שומר","4 יחידות קולורבי (בינוניים)","300 גרם עגבניות שרי","צרור פטרוזיליה (כולל הגבעולים)","4 כפות שמן זית","1/3 כוס מיץ לימון (סחוט טרי)","1/2 כפית מלח"],"recipeInstructions":["מחממים את התנור ל-180 מעלות.","פורסים את השומר והקולורבי לפרוסות דקות. חורצים בסכין את עגבניות השרי.","מניחים בתבנית אפייה את פרוסות השומר, הקולורבי, העגבניות ואת גבעולי הפטרוזיליה. מתבלים בשמן זית, מיץ לימון ומלח ומניחים מעל את הדגים. מכסים בנייר אלומיניום ואופים 30 דקות.","מסירים את נייר הכסף ומכניסים ל-5 דקות נוספות להשחמה כשהתנור במצב גריל."],"recipeYield":"4 מנות","totalTime":"PT60M"}	sitemaps\hashulchan\recipe-sitemap.xml	1,756,912,276	true	false	200
https://www.hashulchan.co.il/%D7%9E%D7%AA%D7%9B%D7%95%D7%A0%D7%99%D7%9D/%D7%A4%D7%99%D7%9C%D7%94-%D7%93%D7%A0%D7%99%D7%A1-%D7%A1%D7%9C%D7%A1%D7%AA-%D7%90%D7%91%D7%98%D7%99%D7%97/	פילה דניס עם סלסת אבטיח פיקנטית \| השולחן	{"@context":"http://schema.org/","@type":"Recipe","author":{"@type":"Person","name":"פאולין שובל"},"datePublished":"2018-12-23 21:24:43","description":"דג עם אבטיח? למה לא, אם מדובר בסלסה פיקנטית במיוחד. הטעם החריף משתלב עם המתיקות ומקנה למנה טוויסט מעניין","image":"https://medias.hashulchan.co.il/www/uploads/2018/11/Derech_Haochel_-_watermelon_16.jpg","keywords":"קל,כשר,דגים,אבטיח,מנות ראשונות,חריף,דניס","name":"פילה דניס עם סלסת אבטיח פיקנטית","recipeIngredient":["4 פילטים דג דניס","1 כפית פלפל שחור (טחון טרי)","1/2 כפית מלח","1 צרור אספרגוס (ירוק קלוף)","שמן זית","2 כוסות קוביות אבטיח (קטנות)","1 מנגו (חתוך לקוביות קטנות)","1 כוס עגבניות שרי (פרוסות דק)","1/2 פלפל (הבנרו קטן קצוץ דק (או פחות, לפי הטעם))","2 כפות בצל סגול (קצוץ דק)","2 כפות מיץ לימון (סחוט טרי)","חופן עלי נענע (קצוצים דק)","מלח (לפי הטעם)","שמן זית"],"recipeInstructions":["מתבלים את הדגים בפלפל ומלח ומשמנים אותם ב-2 כפות שמן זית.","מחממים מחבת פסים במשך כ-2 דקות על אש גבוהה. מוסיפים 2 כפות שמן זית וצולים את האספרגוס מכל הצדדים 3-5 דקות. מוציאים את האספרגוס ושומרים בצד.","מניחים את הדגים באותה מחבת שבה נצלה האספרגוס כשצד העור כלפי מטה. צולים 3-4 דקות עד לקבלת קרום פריך וזהוב. מכסים את המחבת ומנמיכים את האש. ממשיכים לבשל את הדג על האדים במשך 4-5 דקות נוספות (תלוי בגודל הפילה). מורידים מהאש ושומרים תחת מכסה עד ההגשה.","מערבבים קלות בקערה את קוביות האבטיח והמנגו עם הבצל הסגול, עגבניות השרי, פלפל ההבנרו, עלי הנענע ומיץ הלימון. מתבלים במלח ובשמן זית לפי הטעם. מגישים ליד הדג והאספרגוס."],"recipeYield":"4 מנות","totalTime":"PT25M"}	sitemaps\hashulchan\recipe-sitemap.xml	1,756,912,276	true	false	200
https://www.hashulchan.co.il/%D7%9E%D7%AA%D7%9B%D7%95%D7%A0%D7%99%D7%9D/%D7%9E%D7%95%D7%A1-%D7%98%D7%A8%D7%99%D7%A7%D7%95%D7%9C%D7%93-%D7%95%D7%A4%D7%A0%D7%99%D7%A0%D7%99-%D7%A9%D7%95%D7%A7%D7%95%D7%9C%D7%93/	מוס טריקולד ופניני שוקולד \| השולחן	{"@context":"http://schema.org/","@type":"Recipe","aggregateRating":{"@type":"AggregateRating","ratingCount":"3","ratingValue":"4.67"},"author":{"@type":"Person","name":"קונדיטור מייקל יטברק"},"datePublished":"2018-12-23 21:26:58","description":"בכל אחד מהמוסים מקפלים שמנת קרה שנותנת למנה את הטאצ' הסופי","image":"https://medias.hashulchan.co.il/www/uploads/2018/11/IMG_4502.jpg","keywords":"קל,כשר,צמחוני,קינוחים,שוקולד,קינוחים ללא אפייה","name":"מוס טריקולד ופניני שוקולד","recipeIngredient":["265 גרם שוקולד (מריר קארייב ולרונה)","250 מ\"ל שמנת מתוקה","200 מ\"ל שמנת מתוקה (קרה)","300 גרם שוקולד (חלב ג'יברה ולרונה)","250 מ\"ל שמנת מתוקה","200 מ\"ל שמנת מתוקה (קרה)","315 גרם שוקולד (לבן אייבורי)","250 מ\"ל שמנת מתוקה","200 מ\"ל שמנת מתוקה (קרה)","200 גרם פניני שוקולד (קראנץ')"],"recipeInstructions":["ממסים במיקרוגל את השוקולד. מרתיחים בסיר את השמנת המתוקה ויוצקים לשוקולד. מערבבים היטב לקבלת תערובת אחידה. מצננים במקרר כחצי שעה. חוזרים על הפעולה בשני המוסים האחרים.","מקפלים בכל אחד מהמוסים את השמנת המתוקה הקרה.","מסדרים בכוס הגשה שכבה של המוס המריר ומכניסים להקפאה חצי שעה. מסדרים מעל שכבה של מוס שוקולד החלב ומקפיאים שוב. לבסוף מסדרים שכבה של מוס שוקולד לבן ומקפיאים.","מעטרים בפניני השוקולד ומגישים."],"recipeYield":"4-6 מנות"}	sitemaps\hashulchan\recipe-sitemap.xml	1,756,912,276	true	false	200
https://www.hashulchan.co.il/%D7%9E%D7%AA%D7%9B%D7%95%D7%A0%D7%99%D7%9D/%D7%A7%D7%95%D7%A0%D7%95%D7%A1-%D7%98%D7%9E%D7%90%D7%A7%D7%99/	קונוס טמאקי \| השולחן	{"@context":"http://schema.org/","@type":"Recipe","author":{"@type":"Person","name":"שף איגור קוגאי"},"datePublished":"2018-12-23 21:25:18","description":"אם נמאס לכם מהרולים הסטנדרטיים נסו להפתיע בקונוס טמאקי עם טונה טרייה וירקות","image":"https://medias.hashulchan.co.il/www/uploads/2018/11/ץ___ץ__.jpg","keywords":"קל,כשר,דגים,סושי,אורז,אוכל יפני,טונה אדומה","name":"קונוס טמאקי","recipeIngredient":["120 גרם טונה (טרייה (אפשר גם עם טונה מקופסת שימורים, מתובלת במעט מיונז))","4 יחידות בצל ירוק (חתוך לטבעות, עם החלק הלבן)","1 מלפפון (בינוני ישר חתוך לגפרורים באורך 5 ס\"מ)","160 גרם אורז יפני עגול (מבושל (40 גר' לכל קונוס, ראו מתכון בסיסי לאורז))","2 אצות (נורי)"],"recipeInstructions":["חוצים כל אצת נורי לשניים. מחזיקים ביד אחת מחצית אצת נורי לאורכה. משטחים כ-40 גר' אורז החל מהקצה העליון ועד למרכז האצה.","מניחים את שאר המרכיבים במרכז האורז, רבע כמות לכל מחצית אצה.","מקפלים משמאל כלפי פנים ומגלגלים כמעטפת לצורת קונוס."],"recipeYield":"4 קונוסים","totalTime":"PT25M"}	sitemaps\hashulchan\recipe-sitemap.xml	1,756,912,276	true	false	200
https://www.hashulchan.co.il/%D7%9E%D7%AA%D7%9B%D7%95%D7%A0%D7%99%D7%9D/%D7%93%D7%A4%D7%99-%D7%90%D7%95%D7%A8%D7%96-%D7%91%D7%9E%D7%99%D7%9C%D7%95%D7%99-%D7%93%D7%92%D7%99%D7%9D/	דפי אורז במילוי דגים \| השולחן	{"@context":"http://schema.org/","@type":"Recipe","author":{"@type":"Person","name":"יואב שוורד"},"datePublished":"2019-02-20 12:15:24","description":"מקשטים את המנה עם פרוסת פלפל חריף ובוטנים שבורים ומגישים עם מטבלים שונים - סויה, צ'ילי מתוק, טריאקי או אחר","image":"https://medias.hashulchan.co.il/www/uploads/2019/02/AFIKG_IMG_0111.jpg","keywords":"קל,כשר,דגים,מתכונים לראש השנה,מנות ראשונות,מתכונים לאירוח,תרד,דגים לראש השנה,דפי אורז,ספרינג רולס","name":"\"קישקע\" דפי אורז במילוי דגים","recipeIngredient":["300 גרם פילה דג ים (טרי (מוסר ים, דניס או כל דג אחר) חתוך לקוביות של 2X2 ס\"מ)","12 דפי אורז","1 כף שמן קנולה ((או שמן חמניות))","1/2 גזר (טרי קלוף חתוך למקלות דקיקים (ז'וליינים))","חופן תרד (שטוף וחתוך לפיסות בגודל 3X3 ס\"מ)","1/2 כפית שום (טרי מגורר)","2 גבעולי בצל ירוק ((רק החלק הירוק) קצוצים דק)","1/2 כפית ג’ינג’ר (מגורר)","2 כפות סויה","1 פלפל אדום חריף (חתוך לרצועות דקיקות)","1 כף בוטנים (שבורים)","צלוחית סויה (צ'ילי או טריאקי, לפי הטעם)"],"recipeInstructions":["מחממים מחבת על אש בינונית ומוסיפים שמן. מטגנים קלות את הגזר והתרד (לא יותר מדקתיים).","מוסיפים את השום ומיד מכבים את האש. מערבבים דקה נוספת ומעבירים הכל לכלי ערבוב. משאירים את הקערה בטמפרטורת החדר עד שהמרכיבים יצטננו.","מוסיפים לקערה את קוביות הדג, הבצל הירוק, הג'ינג'ר והסויה.","טובלים דף אורז אחד במלואו בקערה עם מים קרים. מוציאים אותו מהמים לאחר כדקה, \"מנערים\" קלות (נזהרים לא לקרוע) ומניחים על כלי שטוח וחלק (צלחת גדולה או מגש).","לוקחים חופן מן התערובת (מערבבים את התערובת מדי דקתיים) ומניחים במרכז הדף. מקפלים את החלק התחתון למעלה, את העליון - למטה, את צד ימין - לשמאל, ואת צד שמאל - לימין. מניחים בעדינות על משטח ישר ומשומן קלות וממשיכים בקיפול האחרים.","מניחים פרוסת פלפל חריף ובוטנים שבורים על כל יחידה ומגישים עם מטבלים שונים - סויה, צ'ילי מתוק, טריאקי או אחר."],"recipeYield":"12 מנות","totalTime":"PT30M"}	sitemaps\hashulchan\recipe-sitemap.xml	1,756,912,276	true	false	200
https://www.hashulchan.co.il/%D7%9E%D7%AA%D7%9B%D7%95%D7%A0%D7%99%D7%9D/%D7%98%D7%95%D7%A1%D7%98-%D7%A2%D7%9D-%D7%9E%D7%9E%D7%A8%D7%97-%D7%90%D7%91%D7%95%D7%A7%D7%93%D7%95-%D7%95%D7%98%D7%97%D7%99%D7%A0%D7%94-%D7%92%D7%95%D7%9C%D7%9E%D7%99%D7%AA/	טוסט עם ממרח אבוקדו וטחינה גולמית \| השולחן	{"@context":"http://schema.org/","@type":"Recipe","aggregateRating":{"@type":"AggregateRating","ratingCount":"4","ratingValue":"5"},"author":{"@type":"Person","name":"פאולין שובל"},"datePublished":"2018-12-23 21:26:54","description":"הפרי הבריא השלים את כיבוש העולם והשתלט על מתכוני פסטה, מנות הודיות ואפילו עוגות","image":"https://medias.hashulchan.co.il/www/uploads/2018/11/טוסט2.jpg","keywords":"קל מאוד,כשר,טבעוני,אוכל בריא,אבוקדו,טחינה","name":"טוסט עם ממרח אבוקדו וטחינה גולמית","recipeIngredient":["1 אבוקדו (בשל)","1 כף שמן זית","מיץ ליים (אחד (או מלימון טרי))","3 כפות טחינה (משומשום מלא)","פלפל שאטה (לפי הטעם)","2 פרוסות לחם מלא","1 מלפפון","1/2 בצל סגול (חתוך לטבעות חצויות)","מלח","פלפל"],"recipeInstructions":["מרסקים בבלנדר את האבוקדו עם המלח, הפלפל, פלפל השאטה, מיץ הלימון והטחינה עד לקבלת תערובת אחידה. טועמים ומתקנים את התיבול, אם יש צורך.","קולים את פרוסות הלחם במצנם (טוסטר). חותכים את המלפפון באמצעות קולפן לרצועות דקות.","מורחים את פרוסות הלחם הקלויות בממרח האבוקדו והטחינה. מסדרים מעל את פרוסות המלפפון והבצל. מטפטפים מעל קצת שמן זית ומתבלים בפלפל שחור."],"recipeYield":"2 מנות","totalTime":"PT15M"}	sitemaps\hashulchan\recipe-sitemap.xml	1,756,912,277	true	false	200
https://www.hashulchan.co.il/%D7%9E%D7%AA%D7%9B%D7%95%D7%A0%D7%99%D7%9D/%D7%A4%D7%90%D7%A8%D7%99%D7%93%D7%94-%D7%A2%D7%9D-%D7%9E%D7%A0%D7%92%D7%95%D7%9C%D7%93-%D7%95%D7%92%D7%A8%D7%92%D7%99%D7%A8%D7%99-%D7%97%D7%95%D7%9E%D7%95%D7%A1/	פארידה עם מנגולד וגרגירי חומוס \| השולחן	{"@context":"http://schema.org/","@type":"Recipe","author":{"@type":"Person","name":"בני הדייג"},"datePublished":"2018-12-23 21:22:24","description":"ארוחה שלמה בסיר אחד. תבשיל דגים שממלא את הבית בריח שגורם לרצות לצלול הישר לתוך הסיר","image":"https://medias.hashulchan.co.il/www/uploads/2018/11/sarit_goffen-3112.jpg","keywords":"למתקדמים,כשר,דגים,פרווה,מנגולד,אוכל בריא","name":"פארידה עם מנגולד וגרגירי חומוס","recipeIngredient":["4 נתחי פילה פארידה","1/2 קילוגרם גרגרי חומוס (מבושלים (אפשר להשתמש גם בקפואים, מופשרים ומבושלים))","1/2 קילוגרם עלי מנגולד","1/3 כוס שמן זית","2 בצלים (גדולים)","כפית פלפל שחור","כף כמון","3 שיני שום (כתושות)","3 כוסות מרק ירקות ((ביתי או קנוי))","כפית מלח"],"recipeInstructions":["קוצצים את הבצלים ומטגנים אותם בשמן עד הזהבה קלה. מוציאים מהסיר מחצית מכמות הבצל ושומרים בצד.","מוסיפים לסיר עם הבצל את החומוס וממשיכים לטגן תוך ערבוב עוד כמה דקות. מוסיפים את כל התבלינים מלבד כפית המלח וממשיכים לטגן עוד דקה-שתיים.","מוסיפים את המרק ומביאים לרתיחה.","מכניסים לסיר את חתיכות פילה הפרידה, מנמיכים את האש ומבשלים כשעה.","בינתיים, מסירים בסכין את הגבעולים הלבנים של המנגולד (משתמשים רק בעלים הירוקים). חולטים את עלי המנגולד במים רותחים, מעבירים לדקה למי קרח על מנת לעצור את הבישול ומיד מניחים במסננת כשעה, כדי שיגירו את כל הנוזלים.","מוסיפים את עלי המנגולד החלוטים ואת כפית המלח לסיר, מערבבים ומבשלים 5 דקות נוספות.\r\nמכבים את האש, מוסיפים את שארית הבצל המטוגן ומערבבים."],"recipeYield":"2 מנות"}	sitemaps\hashulchan\recipe-sitemap.xml	1,756,912,278	true	false	200
https://www.hashulchan.co.il/%D7%9E%D7%AA%D7%9B%D7%95%D7%A0%D7%99%D7%9D/%D7%91%D7%A8%D7%99%D7%95%D7%A9-%D7%A1%D7%A0%D7%98-%D7%9E%D7%95%D7%A8/	בריוש סנט מור \| השולחן	{"@context":"http://schema.org/","@type":"Recipe","aggregateRating":{"@type":"AggregateRating","ratingCount":"5","ratingValue":"4.8"},"author":{"@type":"Person","name":"שף ניר גוזמן"},"datePublished":"2018-12-23 21:27:59","description":"סנדוויצ'ונים מלחם בריוש נימוח ועליו גבינת סנט מור בדבש","image":"https://medias.hashulchan.co.il/www/uploads/2018/11/232.jpg","keywords":"קל,כשר,צמחוני,ארוחות בוקר,כריכים,סלטים,גבינות","name":"בריוש סנט מור","recipeIngredient":["1 כף חמאה","1/2 שן שום (כתושה)","1 לחמניית בריוש","120 גרם גבינת סנט מור","1 כף שטוחה (15 גרם) דבש","קורט מלח גס","ענף רוזמרין (קטן)","1 גזר (בינוני)","חופן נבטי חמניות","15 גרם שקדים פרוסים","גרעינים (מחצי רימון)","1/2 בצל סגול (חתוך דק)","1/2 אגס (חתוך לפרוסות)"],"recipeInstructions":["מערבבים היטב את החמאה עם השום.","חוצים את לחמניית הבריוש לפרוסות, מורחים את חמאת השום על פרוסות הבריוש.","חוצים את גבינת הסנט מור לרוחב ומזגגים בדבש. בוזקים קורט מלח גס ומניחים חתיכה קטנה של ענף רוזמרין. מניחים את גבינת הסנט מור בדבש בתנור שחומם מראש ל-180 מעלות וקולים כ-8 דקות יחד עם פרוסות הבריוש.","יוצרים עיטורי גזר מוארכים בעזרת מקלף.","מערבבים את כל מרכיבי הסלט, כולל הרוטב, ומניחים בקערת הגשה.","מוציאים את גבינת הסנט מור והבריוש מהתנור. מניחים את הסנט מור על פרוסות הבריוש ומעבירים לצלחת הגשה, לצד הסלט."],"recipeYield":"מנה"}	sitemaps\hashulchan\recipe-sitemap.xml	1,756,912,278	true	false	200
https://www.hashulchan.co.il/%D7%9E%D7%AA%D7%9B%D7%95%D7%A0%D7%99%D7%9D/%D7%AA%D7%94-%D7%A7%D7%A8-%D7%90%D7%91%D7%98%D7%99%D7%97-%D7%95%D7%91%D7%96%D7%99%D7%9C%D7%99%D7%A7%D7%95%D7%9D/	תה קר אבטיח ובזיליקום \| השולחן	{"@context":"http://schema.org/","@type":"Recipe","author":{"@type":"Person","name":"פאולין שובל"},"datePublished":"2018-12-23 21:24:44","description":"משקה קיץ מרענן, אותו אפשר להכין בקלות ללא שימוש בחומרי טעם מלאכותיים","image":"https://medias.hashulchan.co.il/www/uploads/2018/11/Derech_Haochel_-_watermelon_03.jpg","keywords":"קל מאוד,כשר,משקאות,אבטיח,מתכונים לקיץ,מתכונים לילדים","name":"תה קר אבטיח ובזיליקום","recipeIngredient":["8 כוסות מים","8 שקיות תה","1/8 אבטיח (מתוק חתוך לפלחים דקים)","חופן עלי בזיליקום","קוביות קרח"],"recipeInstructions":["מרתיחים כוס מים ומכינים תמצית תה חזקה מכל השקיות. מניחים ל-10 דקות ומוציאים את שקיות התה.","מעבירים את תמצית התה לקנקן ומוסיפים 7 כוסות מים. מצננים.","לפני ההגשה מוסיפים לקנקן פלחי אבטיח ועלי בזיליקום. מגישים עם קרח."],"recipeYield":"2 ליטר","totalTime":"PT20M"}	sitemaps\hashulchan\recipe-sitemap.xml	1,756,912,278	true	false	200
https://www.hashulchan.co.il/%D7%9E%D7%AA%D7%9B%D7%95%D7%A0%D7%99%D7%9D/%D7%AA%D7%A2%D7%A8%D7%95%D7%91%D7%AA-%D7%AA%D7%91%D7%9C%D7%99%D7%A0%D7%99%D7%9D/	גאראם מסאלה: תערובת תבלינים "חמים" \| השולחן	{"@context":"http://schema.org/","@type":"Recipe","author":{"@type":"Person","name":"נורית הרץ ואיתי אפרת"},"datePublished":"2018-12-23 21:25:16","description":"גם תבלינים טחונים קנויים מומלץ לחמם קלות במחבת ורק אז להוסיף לתבשיל","image":"https://medias.hashulchan.co.il/www/uploads/2018/11/A66I4910.jpg","keywords":"קל מאוד,כשר,אוכל הודי,אוכל בריא,טבעוני","name":"גאראם מסאלה: תערובת תבלינים \"חמים\"","recipeIngredient":["20 גרם זרעי כמון (שלמים)","10 גרם פלפל שחור","10 גרם תרמילי הל (ירוק)","10 גרם מקלות קינמון","10 גרם ציפורן","4 גרם אגוז מוסקט","חופן עלי דפנה"],"recipeInstructions":["על אש נמוכה מאוד קולים במחבת את התבלינים עד שהארומה מתפשטת בחלל. מתחילים עם התבלינים הגדולים יותר, כמו מקלות קינמון והל, ואז מוסיפים את הקטנים יותר.","מקררים וטוחנים לאבקה במטחנת תבלינים או בבלנדר חזק.","שומרים בצנצנת אטומה."],"recipeYield":"1 צנצנת","totalTime":"PT15M"}	sitemaps\hashulchan\recipe-sitemap.xml	1,756,912,279	true	false	200
https://www.hashulchan.co.il/%D7%9E%D7%AA%D7%9B%D7%95%D7%A0%D7%99%D7%9D/%D7%9E%D7%95%D7%98%D7%90%D7%91%D7%A7-%D7%A4%D7%9C%D7%A1%D7%98%D7%99%D7%A0%D7%99/	מוטאבק פלסטיני \| השולחן	{"@context":"http://schema.org/","@type":"Recipe","author":{"@type":"Person","name":"נוף עתאמנה אסמעיל"},"datePublished":"2018-12-17 14:15:21","description":"שמן זית, סוכר ובצק הם השילוש הקדוש שמזכיר לנוף עתאמנה עסמאיל את האישה היפה בתבל, שעשתה קסמים ממעט מרכיבים","image":"https://medias.hashulchan.co.il/www/uploads/2018/11/DSCF4081-1.jpg","keywords":"כשר,למתקדמים,מאפים מתוקים,מטבח לבנטיני,מיוחד,שמן זית,מאפים,אפייה,קינוחים","name":"מאפה פלסטיני מתוק: מוטאבק פלסטיני","recipeIngredient":["1/2 ק\"ג קמח","1/4 כוס שמן זית ((מומלץ מזן ארבקינה))","1 כף סוכר","1 כפית שמרים יבשים","שמן זית (לפתיחת הבצק (מומלץ מזן ארבקינה))","250 גרם אגוזי מלך (קצוצים)","1/3 כוס סוכר","1 כפית קינמון טחון"],"recipeInstructions":["מערבבים את מרכיבי המלית.","שמים את כל חומרי הבצק למעט המים במיקסר עם וו לישה, מתחילים ללוש ומוסיפים את המים בהדרגה. ממשיכים ללוש כ־5 דקות עד לקבלת בצק רך וגמיש שנפרד מדפנות הקערה. מכסים בניילון נצמד ומתפיחים כשעה עד להכפלת הנפח. מחלקים את הבצק ל־3־4 כדורים, מניחים בתבנית משומנת, מכסים במגבת לחה ומתפיחים כ־1/4 שעה.","משמנים משטח בשמן זית בנדיבות, מניחים עליו כדור בצק ומרדדים בעזרת כריות כפות הידיים לעלה דק בעובי של כ־2 מ\"מ. מפזרים על העלה מעט מהמלית ומקפלים את הצד העליון כלפי המרכז ואת הצד התחתון כלפי מעלה לקבלת מלבן. מקפלים צד אחד של המלבן כלפי המרכז ואת הצד שני מעליו לקבלת ריבוע. הופכים את הריבוע כך שהתפר נמצא למטה ומניחים במגש משומן. ממשיכים כך עם שאר הכדורים.","מחממים תנור ל־250 מעלות במצב גריל עליון. מעבירים כל ריבוע (לפי הסדר, מהראשון שהכנו והספיק לנוח) שוב למשטח משומן בנדיבות בשמן זית ועם כריות כפות הידיים פותחים אותו בעדינות לעלה דק בעובי כ־4 מ\"מ. מעבירים את הריבועים המרודדים לתבנית מרופדת בנייר אפייה ואופים במדף העליון בתנור 3־4 דקות עד שהם משחימים. הופכים ואופים את הצד השני עד השחמה."],"recipeYield":"4-3 יחידות"}	sitemaps\hashulchan\recipe-sitemap.xml	1,756,912,280	true	false	200
https://www.hashulchan.co.il/%D7%9E%D7%AA%D7%9B%D7%95%D7%A0%D7%99%D7%9D/%D7%A8%D7%95%D7%9C-%D7%90%D7%99%D7%A0%D7%A1%D7%99%D7%99%D7%93-%D7%90%D7%90%D7%95%D7%98/	רול אינסייד אאוט \| השולחן	{"@context":"http://schema.org/","@type":"Recipe","aggregateRating":{"@type":"AggregateRating","ratingCount":"2","ratingValue":"4.5"},"author":{"@type":"Person","name":"שף איגור קוגאי"},"datePublished":"2018-12-23 21:26:51","description":"הוספת קוביות קרח לתערובת הטמפורה הופכת אותה לאוורירית יותר ונטולת גושים","image":"https://medias.hashulchan.co.il/www/uploads/2018/11/נ_ש_____ש_ש_ף_נ_נ_ץ_ר_.jpg","keywords":"למתקדמים,כשר,צמחוני,סושי,אוכל יפני,אורז,ירקות,ארוחות ערב","name":"רול אינסייד אאוט","recipeIngredient":["2 אצות (נורי חצויות לשניים)","300 גרם אורז יפני עגול (מבושל )","1 בטטה (קטנה)","70 גרם אבקת טמפורה","3 קוביות קרח","1 אבוקדו (בשל חתוך ופרוס לגפרורים)","2 מלפפונים (ישרים בינוניים לא קלופים חתוכים לגפרורים)","4 רצועות דלעת יפנית"],"recipeInstructions":["מקלפים את הבטטה וחותכים אותה לגפרורים שווים בגודלם, באורך של עד 7 ס\"מ.","מכניסים את אבקת הטמפורה לקערת ערבוב, מוסיפים שלוש קוביות קרח ומערבבים עם מעט מים לפי הוראות היצרן עד לקבלת בלילה נוזלית, נטולת גושים אך יציבה.","מחממים שמן עמוק בסיר קטן, טובלים את גפרורי הבטטה בטמפורה ומכניסים לשמן הרותח לדקה. מוציאים, שמים על ניר סופג ומניחים בצד.","פורשים את מחצלת הגלגול העטופה בניילון נצמד למניעת הידבקות האורז על משטח נקי. מניחים חצי אצה לרוחב המחצלת. משטחים כ-100 גר' אורז לכל אורך האצה והופכים אותה בזהירות, כך שמשטח האורז למטה והאצה למעלה. מניחים במרכז האצה את גפרורי הבטטה המטוגנת, האבוקדו, המלפפונים והדלעת היפנית. סוגרים בזהירות בעזרת המחצלת ומהדקים היטב.","חותכים כל רול ל-8 יחידות."],"recipeYield":"3 רולים","totalTime":"PT30M"}	sitemaps\hashulchan\recipe-sitemap.xml	1,756,912,280	true	false	200
https://www.hashulchan.co.il/%D7%9E%D7%AA%D7%9B%D7%95%D7%A0%D7%99%D7%9D/%D7%9B%D7%A8%D7%95%D7%91-%D7%A0%D7%99%D7%A6%D7%A0%D7%99%D7%9D-%D7%A2%D7%9D-%D7%A9%D7%95%D7%9E%D7%A9%D7%95%D7%9D/	כרוב ניצנים עם שומשום \| השולחן	{"@context":"http://schema.org/","@type":"Recipe","aggregateRating":{"@type":"AggregateRating","ratingCount":"10","ratingValue":"3.5"},"author":{"@type":"Person","name":"עופרי זוטא"},"datePublished":"2016-02-03 15:02:50","description":"הרוטב משתדך נפלא עם ירוקים אחרים, כמו: שעועית ירוקה, אספרגוס וברוקולי","image":"https://medias.hashulchan.co.il/www/uploads/2016/02/650_500-37.jpg","keywords":"כשר,טבעוני,אוכל בריא,ללא גלוטן,מתכונים לחורף,צמחוני","name":"כרוב ניצנים עם שומשום","recipeIngredient":["800 גרם (1 שקית) כרוב ניצנים","2 כפות שמן","1 שן שום ( טרייה קצוצה/כתושה)","3 כפות שומשום (קלוי)","1 פלפל צ'ילי אדום ( קצוץ קטן, ללא גרעינים (לא חובה))","1 כפית שמן שומשום","1 כף סויה","2 כפיות דבש","3 כפות מים","2 כפות מיץ לימון"],"recipeInstructions":["מבשלים כרוב ניצנים 5 דקות בסיר עם מי מלח רותחים. מסננים.","מחממים שמן במחבת רחבה. מוסיפים שום ושומשום קלוי ומערבבים קלות במשך כמה שניות, עד להזהבת השום.","מוסיפים כרובונים ומערבבים. מוסיפים את שאר החומרים ומערבבים או מקפיצים. משאירים על אש בינונית-גבוהה עוד כ-2 דקות, או עד שהרוטב מצטמצם בחצי. מגישים מיד."],"recipeYield":"6-8 מנות"}	sitemaps\hashulchan\recipe-sitemap.xml	1,756,912,280	true	false	200
https://www.hashulchan.co.il/%D7%9E%D7%AA%D7%9B%D7%95%D7%A0%D7%99%D7%9D/%D7%97%D7%9C%D7%AA-%D7%91%D7%A6%D7%9C/	חלת בצל \| השולחן	{"@context":"http://schema.org/","@type":"Recipe","aggregateRating":{"@type":"AggregateRating","ratingCount":"2","ratingValue":"5"},"author":{"@type":"Person","name":"שף מאור אהרון"},"datePublished":"2018-12-23 21:23:36","description":"המנה הממכרת, שאי אפשר להפסיק לאכול","image":"https://medias.hashulchan.co.il/www/uploads/2018/11/131.jpg","keywords":"קל מאוד,כשר,חלבי,אוכל אמריקאי,בצל","name":"חלת בצל","recipeIngredient":["1 קילוגרם בצל לבן (מקולף ופרוס לפרוסות בעובי של 3 ס\"מ)","כוס קמח לבן","כפית מלח","כפית פפריקה מתוקה","כפית פלפל לבן","כוס חלב","שמן לטיגון עמוק"],"recipeInstructions":["מערבבים יחד בקערה את כל החומרים, מלבד השמן לטיגון. מאחסנים את התערובת במקרר ל\"מנוחה\" של חמש שעות.","לאחר חמש שעות מוציאים את התערובת מהמקרר ומניחים במסננת מתכת עם חורים גדולים.","מטגנים את התערובת בעודה במסננת בסיר עם שמן עמוק במשך 5-7 דקות, עד שמתקבל גוון זהוב ויפה. השמן הרותח צריך להיות בחום של 180-200 מעלות. מסננים מהשמן ומגישים."],"recipeYield":"4 מנות","totalTime":"PT20M"}	sitemaps\hashulchan\recipe-sitemap.xml	1,756,912,282	true	false	200
https://www.hashulchan.co.il/%D7%9E%D7%AA%D7%9B%D7%95%D7%A0%D7%99%D7%9D/%D7%94%D7%9E%D7%91%D7%95%D7%A8%D7%92%D7%A8-%D7%A1%D7%9C%D7%9E%D7%95%D7%9F-%D7%95%D7%90%D7%91%D7%95%D7%A7%D7%93%D7%95/	המבורגר סלמון ואבוקדו \| השולחן	{"@context":"http://schema.org/","@type":"Recipe","author":{"@type":"Person","name":"שון בן דור (\"קליפסו\")"},"datePublished":"2017-08-07 11:34:22","description":"קציצת סלמון תפוחה, עסיסית ומתובלת, המוגשת עם פרוסות אבוקדו בשרניות ואיולי בועט","image":"https://medias.hashulchan.co.il/www/uploads/2017/08/hamburger-salmon_830.jpg","keywords":"קל,כשר,דגים,סלמון,המבורגר,מנות עיקריות,אבוקדו","name":"המבורגר סלמון ואבוקדו של \"קליפסו\"","recipeIngredient":["שמן זית (שמן זית לטיגון)","4 לחמניות המבורגר ( חצויות)","2 אבוקדו (קלופים ופרוסים עבה לרוחב)","חופן עלי חסה (פרוסים דק)","4 כפות גדושות איולי חלפיניו ((מתכון מצורף))","500 גרם פילה סלמון","1/2 בצל סגול (בצל סגול קצוץ)","1/2 צרור בצל ירוק (בצל ירוק (חלק ירוק בלבד) קצוץ)","1/2 צרור פטרוזיליה (פטרוזיליה קצוץ)","1/2 צרור כוסברה (כוסברה קצוץ)","1/2 פלפל ירוק חריף ( ללא זרעים, קצוץ)","1/2 כפית פלפל לבן","1/2 כף מלח"],"recipeInstructions":["טוחנים דק במעבד מזון מחצית מכמות הסלמון. קוצצים דק את היתרה.","מערבבים את מרכיבי ההמבורגר בקערה עד לקבלת תערובת אחידה, מכסים ומעבירים למקרר לכמה שעות ועד לילה שלם.","יוצרים מהתערובת קציצות תפוחות במשקל של כ-120 גרם כל אחת.","מחממים תנור ל-180 מעלות.","מלהיטים מחבת פסים כבדה, מוסיפים מעט שמן זית וצורבים את הקציצות כ-2 דקות מכל צד. אפשר לצלות גם על גריל.","מניחים את הקציצות המטוגנות בתבנית מרופדת בנייר אפייה ומעבירים לתנור לכ-2 דקות.","צורבים את חצאי הלחמניות על הצד הפתוח על גריל או במחבת עד שהן משחימות מעט.","מניחים על כל חצי לחמנייה מעט חסה, המבורגר ופרוסות אבוקדו. מורחים על החצי השני של הלחמנייה כף גדושה איולי חלפיניו ואז סוגרים ומוחצים מעט. מגישים מיד."],"recipeYield":"4 מנות"}	sitemaps\hashulchan\recipe-sitemap.xml	1,756,912,283	true	false	200
https://www.hashulchan.co.il/%D7%9E%D7%AA%D7%9B%D7%95%D7%A0%D7%99%D7%9D/%D7%9C%D7%A9%D7%95%D7%9F-%D7%91%D7%A7%D7%A8-%D7%9B%D7%91%D7%95%D7%A9%D7%94/	לשון בקר כבושה \| השולחן	{"@context":"http://schema.org/","@type":"Recipe","aggregateRating":{"@type":"AggregateRating","ratingCount":"3","ratingValue":"4.67"},"author":{"@type":"Person","name":"Gerda Glezer"},"datePublished":"2018-12-23 21:27:59","description":"מנה קלאסית וקלה להכנה של לשון בקר רכה, המוגשת לצד חרדל וחזרת","image":"https://medias.hashulchan.co.il/www/uploads/2018/11/לשון-m25.-צילום-ירון-ברנר.jpg","keywords":"קל,בשר,כשר,מנות עיקריות,חרדל,ארוחות ערב,מתכונים לאירוח","name":"לשון בקר","recipeIngredient":["2-½1 ק\"ג לשון בקר","16 כוסות מים","חופן עלי דפנה","1 מקל קינמון","חופן פלפל אנגלי","חופן פלפל שחור","6 כוכבי אניס","חופן פלפל שאטה (יבש שלם)","1/2 ק\"ג מלח (דק)","1/2 ק\"ג סוכר","חרדל","חזרת"],"recipeInstructions":["מניחים את הלשון עם שאר החומרים בכלי קיבול אטום. שומרים בקירור במשך 48־72 שעות.","שוטפים את הלשון ומעבירים לסיר. מכסים במים ומוסיפים תבלינים חדשים. מרתיחים, מקטינים את האש, מניחים כמה צלחות כבדות על הלשון כך שלא תצוף בזמן הבישול, מכסים את הסיר ומבשלים כ־3 שעות או עד שהלשון רכה למגע. מכבים את האש ונותנים ללשון להצטנן בנוזל הבישול כשעה לפחות. מוציאים את הלשון מהסיר כשהיא חמימה ומסירים את הקרום העוטף אותה. פורסים לפרוסות ומגישים עם חרדל וחזרת."],"recipeYield":"6 מנות"}	sitemaps\hashulchan\recipe-sitemap.xml	1,756,912,283	true	false	200
https://www.hashulchan.co.il/%D7%9E%D7%AA%D7%9B%D7%95%D7%A0%D7%99%D7%9D/%D7%A2%D7%9C%D7%99-%D7%92%D7%A4%D7%9F-%D7%9E%D7%9E%D7%95%D7%9C%D7%90%D7%99%D7%9D/	עלי גפן ממולאים \| השולחן	{"@context":"http://schema.org/","@type":"Recipe","author":{"@type":"Person","name":"מולי מגריסו ואריק דרחני"},"datePublished":"2016-08-30 12:14:42","description":"כך תכינו את הממולאים האהובים בגרסה ביתית טעימה במיוחד. הם נשמרים במקרר עד שבוע","image":"https://medias.hashulchan.co.il/www/uploads/2016/08/830_510-14.jpg","keywords":"כשר,מנות ראשונות,אוכל בריא,טבעוני,צמחוני,אורז,ממולאים,אוכל טורקי","name":"עלי גפן ממולאים","recipeIngredient":["1/2 ק”ג עלי גפן (כבושים (להשיג בשווקים או במרכולים))","2 כפות שמן זית","1 בצל ( קצוץ דק)","½1 כוסות אורז פרסי","50 גרם חמוציות ( קצוצות)","צרור שמיר ( קצוץ)","צרור פטרוזיליה ( קצוצה)","צרור נענע (קצוצה)","1 כוס מים רותחים","לימון (מיץ מלימון אחד)","מיץ לימון ( מ-2 לימונים)","1/2 כוס שמן זית","1 כפית מלח"],"recipeInstructions":["משרים עלי גפן במי ברז כשעה. מחליפים את המים כל 20 דקות.","מחממים שמן זית במחבת ומטגנים בצל עד שהוא שקוף. מוסיפים אורז וחמוציות ומטגנים על להבה בינונית כ-5 דקות עד שהאורז חם מאוד.","מוסיפים עשבי תיבול, כוס מים רותחים ומיץ מלימון, מערבבים ומבשלים כ-40 דקות עד שהאורז סופח את כל הנוזלים. מצננים (אפשר לפזר את המלית על מגש כדי שתתקרר מהר יותר).","מרפדים סיר רחב בשכבה אחת של עלי הגפן.","פורשים על משטח העבודה את יתר עלי הגפן כאשר החלק עם הנימים פונה כלפי מעלה. מניחים כף מלית על צידו הרחב של העלה ומשאירים כ-2 ס”מ מכל צד לקיפול. מקפלים אותם על המלית ומגלגלים לצורת סיגר מהודק. מסדרים את עלי הגפן הממולאים בסיר בצפיפות.","יוצקים מעל מיץ מ-2 לימונים ומים לכיסוי. מזלפים שמן זית ומפזרים מלח. מניחים על עלי הגפן צלחת הפוכה.","מביאים את תכולת הסיר לרתיחה. מנמיכים את הלהבה, מכסים את הסיר ומבשלים כ-30 דקות עד שהאורז רך.","מסירים את הכיסוי ומצננים. מגישים קר או בטמפ’ החדר. שומרים עד שבוע בכלי סגור במקרר."],"recipeYield":"40-30 יחידות"}	sitemaps\hashulchan\recipe-sitemap.xml	1,756,912,283	true	false	200
https://www.hashulchan.co.il/%D7%9E%D7%AA%D7%9B%D7%95%D7%A0%D7%99%D7%9D/%D7%A4%D7%95%D7%A0%D7%93%D7%95-%D7%A9%D7%95%D7%A7%D7%95%D7%9C%D7%93-%D7%9E%D7%A9%D7%95%D7%93%D7%A8%D7%92/	פונדו שוקולד משודרג \| השולחן	{"@context":"http://schema.org/","@type":"Recipe","aggregateRating":{"@type":"AggregateRating","ratingCount":"3","ratingValue":"4.33"},"author":{"@type":"Person","name":"קרין גורן"},"datePublished":"2015-12-20 10:38:38","description":"קערה עם רוטב שוקולד עשיר ולוהט, וסביבה — מועמדים להטבעה מתוקה: פירות חגיגיים, מרנג, בראוניז וביסים של חלבה","image":"https://medias.hashulchan.co.il/www/uploads/2015/12/650_500-333.jpg","keywords":"כשר,קל מאוד,שוקולד,מתכונים לילדים,אפייה,קינוחים,מתכונים בעשר דקות","name":"פונדו שוקולד משודרג","recipeIngredient":["2 מיכלים (500 מ”ל) שמנת מתוקה","1/4 כפית מלח","300 גרם שוקולד מריר","200 גרם שוקולד חלב","2-3 כפות ליקר ((לא חובה))","אננס (טרי)","ליצ'י","קיווי","מנגו","פטל","ענבים","דובדבנים","סברס","בננות","קוביות בראוניז","חלבה (חתוכה למלבנים בגודל ביס)","נשיקות מרנג"],"recipeInstructions":["מביאים שמנת מתוקה ומלח לסף רתיחה. יוצקים על השוקולד, ומערבבים היטב עד שהשוקולד נמס.","מעבירים מיד לקערת פונדו, מערבבים פנימה אלכוהול אם רוצים, ומגישים עם התוספות בכלים נפרדים מסביב ושיפודים לטבילה.","אפשר להכין את רוטב השוקולד מראש, ולשמור בכלי אטום במקרר. מחממים במיקרוגל, או בסיר על להבה מינימלית (תוך השגחה צמודה) לפני ההגשה."],"recipeYield":"12 סועדים","totalTime":"PT10M"}	sitemaps\hashulchan\recipe-sitemap.xml	1,756,912,283	true	false	200
https://www.hashulchan.co.il/%D7%9E%D7%AA%D7%9B%D7%95%D7%A0%D7%99%D7%9D/%D7%9B%D7%91%D7%93-%D7%90%D7%95%D7%95%D7%96-%D7%91%D7%A1%D7%99%D7%99%D7%93%D7%A8-%D7%AA%D7%A4%D7%95%D7%97%D7%99%D7%9D-%D7%95%D7%AA%D7%9E%D7%A8%D7%99%D7%9D-%D7%9C%D7%97%D7%99%D7%9D/	כבד אווז בסיידר תפוחים ותמרים לחים \| השולחן	{"@context":"http://schema.org/","@type":"Recipe","author":{"@type":"Person","name":"אורן ירושלמי"},"datePublished":"2016-10-27 09:48:54","description":"כבד אווז אוהב מתיקות. כאן הוא משודך לתפוחים, לסיידר ולתמרים ולחים. הטעם הרענן של התמרים מעדן את המתיקות","image":"https://medias.hashulchan.co.il/www/uploads/2016/10/830_510-5.jpg","keywords":"קל,כשר,עוף,מתכונים לשבת,מתכונים לאירוח,ארוחות צהריים,ארוחות ערב,מנות ראשונות","name":"כבד אווז בסיידר תפוחים ותמרים לחים","recipeIngredient":["1/2 ק”ג כבד אווז ( מוצק ובעל גוון בהיר, פרוס ל-4 פרוסות בעובי אחיד)","מלח ים אטלנטי","פלפל שחור גרוס","4 פרוסות חלה (או בריוש בעובי 1 ס”מ חתוכות לריבועים של 5 ס”מ)","1 תפוח עץ גרני סמית (קלוף, נקי מליבה וחתוך ל-4 פלחים (עד הבישול שומרים את התפוחים בקערת מים קרים עם מיץ לימון סחוט))","1 מקל קינמון","600 מ”ל (½2 כוסות) סיידר תפוחים","1 כפית קורנפלור","12 תמרים ( לחים קלופים ומגולענים)","4 כפות קלבדוס (או כל ברנדי אחר)","4 עלי מרווה (קרועים גס)","4 כפות אגוזי פקאן (מסוכרים כתושים גס)"],"recipeInstructions":["שמים רבעי תפוח ומקל קינמון בסיר קטן. יוצקים סיידר ומבשלים על להבה בינונית ללא כיסוי 15-10 דקות עד שהתפוחים מתרככים למחצה.","מוציאים את התפוח ומקל הקינמון מהסיר ושומרים בצד. מבשלים את הסיידר על להבה גבוהה עד שהוא מצטמצם בחצי.","ממיסים קורנפלור ב-3-2 כפות מים קרים, מוסיפים לסיידר ומביאים שוב לרתיחה. מוסיפים תמרים לחים ומסירים מהכיריים.","מחממים תנור ל-200 מעלות ובמקביל מלהיטים מחבת עם תחתית מונעת הידבקות.","ממליחים ומפלפלים פרוסות כבד אווז וצורבים במחבת כ-2 דקות מכל צד עד שהוא מעט מזהיב. מעבירים לתבנית (משאירים את המחבת על האש).","צולים את כבד האווז בתנור 5-4 דקות (למידת עשייה M).","בינתיים מוסיפים למחבת פרוסות חלה וצורבים כדקה מכל צד על להבה בינונית להזהבה. מוציאים ומניחים בצד.","מוסיפים למחבת את תפוחי העץ וצורבים כ-2 דקות מכל צד תוך נענוע המחבת. מוסיפים קלבדוס ועלי מרווה, מערבבים ומסירים מהכיריים.","מביאים לרתיחה את רוטב הסיידר ומכבים את האש. מניחים על כל צלחת פרוסת חלה, לצידה 1/4 תפוח ועליה פרוסת כבד אווז. יוצקים מהרוטב, מניחים 3 תמרים ומפזרים פקאן מסוכר."],"recipeYield":"4 מנות"}	sitemaps\hashulchan\recipe-sitemap.xml	1,756,912,284	true	false	200
https://www.hashulchan.co.il/%D7%9E%D7%AA%D7%9B%D7%95%D7%A0%D7%99%D7%9D/%D7%A4%D7%99%D7%A8%D7%94-%D7%A1%D7%99%D7%A6%D7%99%D7%9C%D7%99%D7%90%D7%A0%D7%99/	פירה סיציליאני \| השולחן	{"@context":"http://schema.org/","@type":"Recipe","aggregateRating":{"@type":"AggregateRating","ratingCount":"2","ratingValue":"5"},"author":{"@type":"Person","name":"מיכל בהט ושרי יגרמן"},"datePublished":"2017-06-19 11:22:23","description":"בניגוד לפירה עם חלב וחמאה, הפירה הזה, שמכינים עם שמן זית, שורד יפה את המקרר, ואפשר להכינו אפילו יומיים מראש","image":"https://medias.hashulchan.co.il/www/uploads/2017/06/mashpot_830.jpg","keywords":"קל מאוד,כשר,טבעוני,פירה,תפוחי אדמה,סלטים,תוספות,צמחוני","name":"פירה סיציליאני","recipeIngredient":["2 ק״ג תפוחי אדמה (אדומים קלופים וחתוכים לרבעים)","6 שיני שום (קלופות)","1/2 צרור פטרוזיליה (קצוצה)","1/2 כוס שמן זית","מלח","פלפל שחור גרוס"],"recipeInstructions":["מביאים שפע מי מלח לרתיחה בסיר. מוסיפים תפוחי אדמה ושום ומבשלים על להבה בינונית וללא כיסוי כ-30 דקות עד שתפוחי האדמה רכים.","מסננים, מעבירים לקערה רחבה, מוסיפים פטרוזיליה, שמן זית, מלח ופלפל ומועכים במינימום תנועות לפירה גס. מגישים מיד. שומרים עד יומיים בכלי אטום במקרר."],"recipeYield":"6-8 מנות","totalTime":"PT35M"}	sitemaps\hashulchan\recipe-sitemap.xml	1,756,912,285	true	false	200
https://www.hashulchan.co.il/%D7%9E%D7%AA%D7%9B%D7%95%D7%A0%D7%99%D7%9D/%D7%A8%D7%91%D7%99%D7%95%D7%9C%D7%99-%D7%92%D7%91%D7%99%D7%A0%D7%95%D7%AA-%D7%A1%D7%9C%D7%9E%D7%95%D7%9F-%D7%90%D7%A4%D7%95%D7%99-%D7%91%D7%A7%D7%A8%D7%90%D7%A1%D7%98-%D7%A4%D7%99%D7%A1%D7%98%D7%95/	רביולי 4 גבינות עם סלמון אפוי בקראסט פיסטוק \| השולחן	{"@context":"http://schema.org/","@type":"Recipe","aggregateRating":{"@type":"AggregateRating","ratingCount":"4","ratingValue":"4.5"},"author":{"@type":"Person","name":"בועז קוינטנר"},"datePublished":"2019-01-27 16:43:31","description":"השף בועז קוינטנר מגיש חמישה מתכונים לשדרוג מהיר של רביולי קנויים מוכנים","image":"https://medias.hashulchan.co.il/www/uploads/2019/01/sarit_goffen-6865.jpg","keywords":"קל,כשר,צמחוני,אוכל איטלקי,רביולי,סלמון,פיסטוק","name":"רביולי 4 גבינות עם סלמון אפוי בקראסט פיסטוק","recipeIngredient":["1 חבילת רביולי (ארבע גבינות)","4 יחידות פילה סלמון (טרי במשקל 100 גרם ליחידה)","1 מכל רוטב אלפרדו","50 גרם גבינת פרמזן (מגוררת)","קליפת לימון (מגוררת)","מיץ לימון","1 כף עירית (קצוצה)","1 כף פיסטוק (קצוץ)","1 כף שמן זית","1 כף יין לבן","מעט מלח","פלפל שחור גרוס"],"recipeInstructions":["מניחים בתבנית אפייה את נתחי הסלמון, ממליחים ומפזרים מעל את שברי הפיסטוק. יוצקים שמן זית, יין לבן ומיץ לימון. אופים בתנור שחומם מראש ל-220 מעלות כ-7 דקות.","מחממים במחבת רוטב אלפרדו עם קליפת הלימון המגוררת והפרמזן.","מבשלים את הרביולי על פי ההוראות שעל האריזה. מוסיפים את הרביולי לרוטב ומבשלים יחד 2 דקות.","מניחים את הרביולי בצלחת הגשה ומעל מניחים את הסלמון האפוי. מפזרים מעל עירית קצוצה ופלפל שחור גרוס."],"recipeYield":"4 מנות","totalTime":"PT40M"}	sitemaps\hashulchan\recipe-sitemap.xml	1,756,912,285	true	false	200
https://www.hashulchan.co.il/%D7%9E%D7%AA%D7%9B%D7%95%D7%A0%D7%99%D7%9D/%D7%A1%D7%9C%D7%98-%D7%A4%D7%99%D7%A8%D7%95%D7%AA-%D7%A2%D7%9D-%D7%92%D7%A8%D7%A0%D7%99%D7%98%D7%94-%D7%9C%D7%99%D7%9E%D7%95%D7%A0%D7%A6%D7%9C%D7%95-%D7%95%D7%A0%D7%A2%D7%A0%D7%A2/	סלט פירות עם גרניטה לימונצ'לו ונענע \| השולחן	{"@context":"http://schema.org/","@type":"Recipe","aggregateRating":{"@type":"AggregateRating","ratingCount":"2","ratingValue":"5"},"author":{"@type":"Person","name":"שף קונדיטורים קרן ואיציק קדוש"},"datePublished":"2018-12-22 18:58:27","description":"גרניטה קפואה יכולה לרענן את סלט הפירות האלמותי - גם בזכות הטעמים החמצמצים וגם בשל המראה האטרקטיבי","image":"https://medias.hashulchan.co.il/www/uploads/2018/10/סלט-פיררות-קיץ-וגרניטה-לימונענע-2-קרן-קדוש.jpg","keywords":"קל מאוד,כשר,טבעוני,פירות,קינוחים,מתכונים לקיץ,קינוחים ללא אפייה,פרווה,קינוחים טבעוניים,מתכונים בעשר דקות","name":"סלט פירות עם גרניטה לימונצ'לו ונענע","recipeIngredient":["פירות העונה ((איזה שרוצים ואוהבים))","4 כוסות קרח כתוש","1 כוס עלי נענע","1/4 כוס לימונצ’לו","3 כפות דבש (או סירופ סוכר (סוכר מומס במים ביחס של 1:1))"],"recipeInstructions":["מעבדים את כל מרכיבי הגרניטה במעבד מזון בפולסים עד לקבלת תערובת כתושה גס.","מסדרים את הפירות בצלחת הגשה ומגישים את הגרניטה לצידם."],"recipeYield":"4 מנות"}	sitemaps\hashulchan\recipe-sitemap.xml	1,756,912,285	true	false	200
https://www.hashulchan.co.il/%D7%9E%D7%AA%D7%9B%D7%95%D7%A0%D7%99%D7%9D/%D7%A7%D7%95%D7%9C%D7%A4%D7%99-%D7%92%D7%9C%D7%99%D7%93%D7%94-%D7%94%D7%95%D7%93%D7%99%D7%AA/	קולפי: גלידה הודית בניחוח הל \| השולחן	{"@context":"http://schema.org/","@type":"Recipe","aggregateRating":{"@type":"AggregateRating","ratingCount":"3","ratingValue":"4.67"},"author":{"@type":"Person","name":"נורית הרץ ואיתי אפרת"},"datePublished":"2018-12-23 21:25:14","description":"במקור מכינים את המעדן הזה מחלב פרה. הקולפי הטבעוני מבוסס על קרם קוקוס וקשיו טחון","image":"https://medias.hashulchan.co.il/www/uploads/2018/11/A66I5043.jpg","keywords":"קל,כשר,טבעוני,אוכל הודי,גלידה,קינוחים,קינוחים טבעוניים,קוקוס","name":"קולפי: גלידה הודית בניחוח הל","recipeIngredient":["¼1 כוסות קשיו (מושרה לפחות שעתיים)","175 מ\"ל קרם קוקוס","30 גרם אבקת סוכר","1/4 כוס שמן קוקוס","1 כף מיץ לימון","1 כף קליפת לימון (מגוררת)","1 כפית הל (טחון)","½1 כפות מים","1 כפית זעפרן ((לא חובה))","3 כפות פיסטוק (קלוף, קצוץ דק)"],"recipeInstructions":["טוחנים את כל הרכיבים למעט הפיסטוק בבלנדר עד למרקם חלק מאוד.","מחלקים לכוסות או לתבנית שקעים (רצוי מסיליקון) ומכניסים למקפיא לשעתיים לפחות, עד שהגלידה מתקשה.","מניחים כל מנה בצלחת הגשה שטוחה ומעטרים בפיסטוקים קצוצים."],"recipeYield":"6 מנות","totalTime":"PT30M"}	sitemaps\hashulchan\recipe-sitemap.xml	1,756,912,286	true	false	200
https://www.hashulchan.co.il/%D7%9E%D7%AA%D7%9B%D7%95%D7%A0%D7%99%D7%9D/%D7%A7%D7%90%D7%A8%D7%99-%D7%AA%D7%90%D7%99%D7%9C%D7%A0%D7%93%D7%99-%D7%99%D7%A8%D7%95%D7%A7-%D7%A2%D7%9D-%D7%A2%D7%95%D7%A3/	קארי תאילנדי ירוק עם עוף של מינה טומיי \| השולחן	{"@context":"http://schema.org/","@type":"Recipe","aggregateRating":{"@type":"AggregateRating","ratingCount":"3","ratingValue":"5"},"author":{"@type":"Person","name":"משה בדישי"},"datePublished":"2016-10-09 16:57:55","description":"תבשיל קארי ריחני עם פיסות עוף דקיקות וירקות, שעוברים חליטה קצרה בלבד ונותרים רעננים","image":"https://medias.hashulchan.co.il/www/uploads/2016/10/830X810.jpg","keywords":"קל,כשר,עוף,אוכל תאילנדי,אוכל אסייתי,ארוחות ערב,קארי,אורז,מנות עיקריות,מתכונים לחורף,חזה עוף","name":"קארי תאילנדי ירוק עם עוף של מינה טומיי","recipeIngredient":["1/2 ק\"ג חזה עוף ( חתוך לרצועות דקות)","שמן קנולה ( לטיגון)","2 כפות מחית קארי ירוק","2 פחיות (800 מ\"ל) חלב קוקוס","5 עלי קפיר ליים","3 כפיות סוכר דקלים","3 כפיות רוטב דגים","6 חצילים תאילנדיים (חתוכים לרבעים (או 1 חציל קטן))","10 עגבניות שרי (חצויות)","2 פלפלי צ'ילי אדומים (פרוסים)","2 כפיות מחית תמרהינדי","חופן עלי בזיליקום"],"recipeInstructions":["מחממים בסיר 3 כפות שמן ומטגנים משחת קארי במשך דקה עד שהארומות מתחילות לעלות.","מוסיפים חלב קוקוס ומביאים לרתיחה. מוסיפים עוף ומבשלים כ-7 דקות. מוסיפים את שאר החומרים, מביאים לרתיחה ומסירים מהכיריים.","שמים בקערות הגשה, מפזרים עלי בזיליקום ומגישים לצד אורז לבן.\r\n\r\n "],"recipeYield":"4 מנות","totalTime":"PT20M"}	sitemaps\hashulchan\recipe-sitemap.xml	1,756,912,286	true	false	200
https://www.hashulchan.co.il/%D7%9E%D7%AA%D7%9B%D7%95%D7%A0%D7%99%D7%9D/%D7%A4%D7%A8%D7%A8%D7%95-%D7%A8%D7%95%D7%A9%D7%94/	פררו רושה \| השולחן	{"@context":"http://schema.org/","@type":"Recipe","aggregateRating":{"@type":"AggregateRating","ratingCount":"2","ratingValue":"5"},"author":{"@type":"Person","name":"ערן שוורצברד"},"datePublished":"2016-02-11 15:12:26","description":"כדורי הפררו רושה משלב מרקמים פריכים עם שוקולדיות קטיפתית ואגוזים. קבלו כדור גדול של מוס שוקולד","image":"https://medias.hashulchan.co.il/www/uploads/2016/02/650_500-96.jpg","keywords":"כשר,למתקדמים,שוקולד,מתכונים לילדים,עוגת שוקולד,אפייה,קינוחים,קינוחים ללא אפייה","name":"פררו רושה","recipeIngredient":["100 גרם (1/2 כוס) סוכר","100 גרם אגוזי לוז (קלויים וקלופים)","15 גרם חמאה","250 מ\"ל (1 מיכל) שמנת מתוקה","6 בישקוטים","כ-1 כוס אבקת קפה נמס (ללא חלב)","300 מ\"ל (¼1 כוסות) שמנת מתוקה","100 גרם שוקולד חלב (קצוץ גס)","50 גרם שוקולד מריר (קצוץ גס)","180 מ\"ל (3/4 כוס) שמנת מתוקה","240 גרם שוקולד חלב ( קצוץ גס)","14 גרם (2 כפיות) סירופ תירס ( בהיר (אפשר להחליף בגלוקוז))","6 גרם (1 כפית) אבקת קפה נמס","100 גרם שקדים ( גרוסים)"],"recipeInstructions":["מבשלים סוכר בסיר עד לקבלת קרמל בהיר (לא בוחשים). מוסיפים אגוזים ומערבבים. מוסיפים חמאה ומערבבים. משטחים את התערובת בתבנית מרופדת בנייר אפייה ומצננים היטב.","קוצצים את האגוזים המקורמלים במעבד מזון בפולסים למרקם גס.","מקציפים שמנת לקצפת יציבה אך לא קשה מדי. מקפלים פנימה בעדינות את שברי האגוזים המקורמלים.","יוצרים מהמלית כדורים בקוטר 4-3 ס\"מ בעזרת כף גלידה. מניחים בתבנית מרופדת בנייר אפייה ומאחסנים מכוסה במקפיא.","מרתיחים 180 מ\"ל שמנת בסיר. שמים את השוקולד בקערה ויוצקים עליו את השמנת. משהים כדקה וטורפים לקרם חלק ומבריק. מצננים עד שחמים למגע.","מקציפים 120 מ\"ל שמנת במיקסר לקצפת רכה. מוסיפים לקרם השוקולד בהדרגה ובתנועות קיפול עדינות.","יוצקים מעט מהמוס ל-6 כיפות רק כדי לרפד את תחתית התבנית.","חוצים כל בישקוטי לשניים, טובלים בקפה לריכוך קל ומניחים בבסיס הכיפות המרופדות. מכסים במוס שוקולד.","ממלאים את 6 הכיפות הנותרות במוס עד שליש מגובהן. מניחים במרכזן כדור ממלית הקרוקנט ומכסים ביתרת המוס.","מעבירים את כל 12 הכיפות למקפיא עד שמתקשות לחלוטין (5 שעות לפחות).","מביאים שמנת לרתיחה בסיר. מסירים מהלהבה ומוסיפים שוקולד, סירופ תירס (או גלוקוז) וקפה. משהים כדקה וטורפים לקרם חלק ואחיד. מוסיפים שקדים גרוסים ומערבבים.","מחלצים את 12 הכיפות מהתבניות. מחממים מעט את הפיאה הישרה כך שהמוס יימס מעט ומדביקים כל זוג כיפות (אחת עם בישקוטים ואחת עם קרוקנט) ליצירת כדורים תלת ממדיים. מחזירים את הכדורים השלמים למקפיא עד שמתקשים לגמרי.","נועצים מזלג או שיפוד עץ בחצי התחתון של הכדור (עם הבישקוט) וטובלים אותו בציפוי. מנערים שאריות זיגוג. נועצים את קצהו השני של המזלג (או השיפוד) בבסיס מקלקר ומקררים עד שמתייצב לחלוטין (לחילופין אפשר להניח את הכדורים בזהירות על מגש מרופד בנייר אפייה)."],"recipeYield":"6 כדורים"}	sitemaps\hashulchan\recipe-sitemap.xml	1,756,912,286	true	false	200
https://www.hashulchan.co.il/%D7%9E%D7%AA%D7%9B%D7%95%D7%A0%D7%99%D7%9D/%D7%91%D7%A8%D7%95%D7%95%D7%96-%D7%91%D7%93%D7%91%D7%A9-%D7%95%D7%93%D7%95%D7%91%D7%93%D7%91%D7%A0%D7%99%D7%9D-%D7%97%D7%9E%D7%95%D7%A6%D7%99%D7%9D/	ברווז בדבש ודובדבנים חמוצים \| השולחן	{"@context":"http://schema.org/","@type":"Recipe","author":{"@type":"Person","name":"שף אסף שנער"},"datePublished":"2018-12-19 15:09:02","description":"הברווז יוצא מהצלייה שזוף ויפה, ובעל טעמים מתקתקים וחמצמצים בזכות הדובדבנים החמוצים שמוסיפים עוד גוון טעם למנה","image":"https://medias.hashulchan.co.il/www/uploads/2018/10/DSF0661-am.jpg","keywords":"קל,כשר,ברווז,מתכונים לראש השנה,מיוחד,מתכונים לשבת,ירקות,מנות עיקריות,אוכל פולני,אוכל אשכנזי","name":"ברווז בדבש ודובדבנים חמוצים","recipeIngredient":["1 ברווז (טרי (להשיג ברשתות השיווק או בהזמנה ממשק לוין))","350 גרם דובדבנים חמוצים משומרים","3 תפוחי אדמה (חתוכים לרבעים)","4 גזרים (חתוכים לפרוסות גסות)","2 שיני שום","2 בצלים (חתוכים לרבעים)","2 כפות דבש","2 ליטר מים ((8 כוסות))","1/2 1 כוסות סוכר חום","200 גרם מלח גס","3 כפות דבש"],"recipeInstructions":["מנקים את הברווזים מנוצות יום לפני הצלייה: אפשר לשרוף את שאריות הנוצות בברנר או לנקות אותן עם סכין ומים חמים.","מכינים את הבריין: מחממים מים בסיר עם סוכר, מלח ודבש עד שהסוכר נמס. מצננים.\r\nמכניסים את הברווז לסיר כשהחזה כלפי מטה והברווז מכוסה בנוזלים. משרים ללילה. מוציאים את הברווז מהבריין כשעה לפני שהוא נכנס לתנור, שוטפים ומייבשים היטב.","מחממים תנור ל־180 מעלות. מסננים את הדובדבנים מהנוזל ושומרים את הנוזל בצד.","מניחים את הירקות בתבנית צלייה עמוקה, מניחים מעל רשת ועליה את הברווז כשהחזה כלפי מטה. מושחים את הברווז בכף דבש. אופים כ־40 דקות עד שהברווז שחום.","הופכים את הברווז בעדינות, מורחים בכף דבש ומוסיפים את הדובדבנים – מניחים את חלקם בתבנית עם הירקות ואת חלקם מכניסים לתוך הברווז. צולים כ־20 דקות.","מצמצמים את נוזל הדובדבנים על אש קטנה עד שהוא מסמיך.","מגישים את הברווז עם הירקות ומוזגים מעל את הרוטב המצומצם."],"recipeYield":"6-8 מנות"}	sitemaps\hashulchan\recipe-sitemap.xml	1,756,912,287	true	false	200
https://www.hashulchan.co.il/%D7%9E%D7%AA%D7%9B%D7%95%D7%A0%D7%99%D7%9D/%D7%A1%D7%9C%D7%98-%D7%92%D7%A8%D7%92%D7%99%D7%A8-%D7%A0%D7%97%D7%9C%D7%99%D7%9D/	סלט גרגיר נחלים \| השולחן	{"@context":"http://schema.org/","@type":"Recipe","aggregateRating":{"@type":"AggregateRating","ratingCount":"7","ratingValue":"4.14"},"author":{"@type":"Person","name":"Gerda Glezer"},"datePublished":"2019-01-24 15:10:26","description":"מסעדת מוברשם חוף הארגמן מזמינה אתכם לארוחה טעימה מאוד וקלה להכנה מהמטבח הערבי","image":"https://medias.hashulchan.co.il/www/uploads/2019/01/105-1.jpg","keywords":"קל מאוד,כשר,טבעוני,אוכל ערבי,מנות ראשונות,סלטים,מתכונים בעשר דקות,סלט חורף","name":"סלט גרגיר נחלים","recipeIngredient":["צרור גרגיר נחלים","1 בצל סגול","3 פלפלים (צבעוניים קטנים)","2 כפות שמן זית","1/2 לימון (סחוט טרי)","מלח","פלפל שחור","כפית סומק"],"recipeInstructions":["קוצצים גס את גרגיר הנחלים, פורסים את הבצל הסגול והפלפלים לרצועות ומניחים בקערה. יוצקים את שמן הזית ומיץ הלימון ומתבלים. מערבבים היטב."],"recipeYield":"2 מנות","totalTime":"PT15M"}	sitemaps\hashulchan\recipe-sitemap.xml	1,756,912,288	true	false	200
https://www.hashulchan.co.il/%D7%9E%D7%AA%D7%9B%D7%95%D7%A0%D7%99%D7%9D/%D7%A4%D7%A8%D7%9C%D7%99%D7%A0%D7%99%D7%9D-%D7%91%D7%9E%D7%9C%D7%99%D7%AA-%D7%9E%D7%9E%D7%A8%D7%97-%D7%9C%D7%95%D7%98%D7%95%D7%A1/	פרלינים במלית ממרח לוטוס \| השולחן	{"@context":"http://schema.org/","@type":"Recipe","aggregateRating":{"@type":"AggregateRating","ratingCount":"2","ratingValue":"5"},"author":{"@type":"Person","name":"טל אייזנמן"},"datePublished":"2015-12-22 11:40:14","description":"קינוח טעים, טבעוני, נראה מיליון דולר ומרכיביו הם רק שוקולד, ממרח לוטוס וסבלנות","image":"https://medias.hashulchan.co.il/www/uploads/2015/12/650_500-435.jpg","keywords":"קל,כשר,שוקולד,טבעוני,אפייה,קינוחים,קינוחים טבעוניים","name":"פרלינים במלית ממרח לוטוס","recipeIngredient":["250 גרם שוקולד מריר","חצי כוס ממרח לוטוס"],"recipeInstructions":["מתוך ה-250 גרם שוקולד מריר שוברים 200 גרם לקערה וממיסים במיקרוגל בפולסים של 15-20 שניות. בודקים עם מדחום שהטמפרטורה של השוקולד המומס מגיעה לכ-50 מעלות, מוסיפים את שאר השוקולד המריר ומערבבים עד שהשוקולד המוצק נמס וכל תכולת הכלי מצטננת לטמפרטורה של 31-32 מעלות. זו טמפרטורת העבודה שלנו.","מוזגים את השוקולד הנוזלי לתבנית הפרלינים כך שכל השקעים יתמלאו בשוקולד. אחרי שהתבנית התמלאה דופקים אותה קלות במשטח העבודה כדי להוציא בועות אוויר שנכלאו בפנים, ואז שופכים את השוקולד בחזרה לקערה (יש להיעזר במרית או קלף כדי להחליק את פני התבנית ולנקות אותה משוקולד כך שתישארנה רק קונכיות שוקולד דקיקות בתוך השקעים).","מכניסים את התבנית למקרר ל-20 דקות כדי שהשוקולד יתקרר ויתקשה.","מכניסים את ממרח הלוטוס למיקרו לכמה שניות כדי שיתרכך ונותנים לו להצטנן. תיכף נזליף אותו לקונכיות השוקולד, אז אסור שהוא יהיה חם מדי.","מעבירים את ממרח הלוטוס לשק זילוף (למען האמת הספיקה לי גם שקית קטנה של סנדוויצ'ים, על אף החשש שהיא \"תתפוצץ\"...). מוציאים את קונכיות השוקולד ומזליפים לתוכן בזהירות את ממרח הלוטוס. חשוב לא למלא עד הסוף אלא להשאיר 2-3 מ\"מ. דופקים קצת במשטח העבודה כדי להוציא בועות אוויר כלואות.","מכניסים שוב למקרר ל-20 דקות עד שהלוטוס יתקרר ויתקשה.","אם השוקולד שלנו התקרר בינתיים מחזירים אותו לטמפרטורת עבודה (31-32 מעלות) ומוזגים אותו לתבנית הפרלינים. דופקים קצת במשטח העבודה כדי להוציא בועות אוויר ושופכים עודפי שוקולד בחזרה לכלי.","שוב מכניסים למקרר ל-20 דקות עד שהשוקולד יתקרר ויתקשה.","מחלצים את הפרלינים המוכנים ואוכלים בהנאה."],"recipeYield":"24 פרלינים"}	sitemaps\hashulchan\recipe-sitemap.xml	1,756,912,289	true	false	200

End of preview. Expand in Data Studio

Dataset Card for Hebrew Recipes

A dataset of recipes scraped from the Israeli recipe websites.

Dataset Details

Dataset Description

The dataset contains recipes scraped from multiple Israeli recipe websites, including sugat.com and hashulchan.co.il. It includes structured JSON-LD data conforming to schema.org Recipe specifications, cleaned HTML from the printable recipe views, and various metadata for each recipe URL.

Curated by: [@Wissotsky]
Language: [Hebrew]

Dataset Sources

Dataset Structure

The data is stored in a single Parquet file (recipes.parquet) with the following columns:

URL (string): The original URL of the recipe page.
Title (string): The title of the webpage.
JsonLd (string): The "Recipe" schema.org JSON-LD data, if found on the page. Stored as a JSON string.
Html (string): The cleaned, printable HTML content of the recipe.
Sitemap (string): The source sitemap filepath on disk (e.g., sitemaps/recipes-sitemap.xml).
ScrapeTimestamp (int64): Unix timestamp indicating when the data for the specific URL was scraped.
JsonLdPresent (bool): A flag that is true if a "Recipe" JSON-LD block was successfully found and extracted.
HtmlRecipePresent (bool): A flag that is true if the printable HTML block (#print_area) was found.
HttpStatusCode (int): The HTTP status code returned when scraping the URL (e.g., 200, 404).

Dataset Creation

Data Collection and Processing

A scraper written in golang using the gocolly library. It goes through recipe URLs found in the XML sitemaps, extracting the page title, the "Recipe" JSON-LD block, and the printable recipe HTML from each page. The HTML is cleaned to match the site's print view. The data is then saved into a Parquet file (recipes.parquet) with Zstandard compression.

Downloads last month: 32

Size of downloaded dataset files:

9.73 MB

Size of the auto-converted Parquet files:

9.73 MB

Number of rows:

9,730