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RecetasDeLaAbuela

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SomosNLP 273

queque marmoleado de platano y crema de

https://cookpad.com/pe/recetas/15106848-queque-marmoleado-de-platano-y-crema-de-avellanas-nutella

[' 300 gr harina preparada', ' 3 cdtas polvo de hornear', ' 100 gr azúcar rubia', ' 3 plátanos maduros', ' 2 huevos', ' 1/2 cdta esencia de vainilla', ' 115 gr margarina', ' 6 cucharadas crema de avellanas']

[' 1 Precalentar horno a 175°C.', ' 2 Batir los huevos con el azúcar y la margarina, hasta integrar.', ' 3 Sacar la cáscara a los plátanos y con un tenedor aplastarlos hasta hacer un puré.', ' 4 Agregar el puré a la mezcla de los huevos y añadir la vainilla. Mezclar todo.', ' 5 Tamizar la harina y el polvo de hornear y agregarla con movimientos envolventes.', ' 6 Vaciar la mezcla en un molde enmantequillado y enharinado. Nivelar con la espátula.', ' 7 Agregar las 6 cucharadas de la crema de avellanas y con un palillo formar un marmoleado en la parte superior de la mezcla.', ' 8 Llevar al horno a 175°C por espacio de 1 hora o hasta que la introducir un palillo salga seco (aunque si lo introduces por donde esta la Nutella, puede salir un poco húmedo pero por la crema, no por la preparación)', ' 9 Sacar del horno, dejar enfriar unos minutos, desmoldar y listo!']

01:00

Alto en calorías, Alto en grasas, Alto en azúcar

batido de rocotos con ajos

https://cookpad.com/pe/recetas/15094092-batido-de-rocotos-con-ajos

[' 3 rocotos rojos grandes', ' 1 tomate entero', ' 250 grms ajos pelados', ' Sal, pimienta negra, ajinomoto', ' 3 cucharitas azúcar rubia', ' 1/2 taza vinagre blanco (yo uso venturo)']

[' 1 Pon a cocinar en una olla los rocotos, el tomate y los ajos por 30 minutos.', ' 2 Luego de ese tiempo despepita el rocoto y pela el tomate 🍅, aplastalos con un tenedor y los ajos también.', ' 3 Mezcla todo y agrega la sal el azúcar y la pimienta.', ' 4 Ahora agrega el vinagre y pon la preparación final en un frasco y durará aproximadamente 20 días en la refrigeradora !']

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Alto en calorías, Alto en grasas, Alto en azúcar

sopa de choros mejillones

https://cookpad.com/pe/recetas/15110632-sopa-de-choros-mejillones

[' 6 choros', ' 1 cebolla cortada en trozos', ' 1 tomate cortado en trozos', ' Cilantro', ' Papas cortadas en 4', ' Ajo picado', ' c/n fideos', ' Al gusto sal', ' 1 lámina jengibre']

[' 1 Después de lavar bien los choros y teniendo los ingredientes picados En una olla agregamos 1 litro de agua y le agregamos la cebolla, ajo, tomate, choros, jengibre, ramas de cilantro y un poco de sal que hierva por 20 minutos.', ' 2 Luego agregamos los fideos yo le puse cabello de Ángel que hierva 10 minutos y listo. Servir, rociar limón y si gustan una lámina de ají limo😉']

Alto en calorías, Alto en grasas, Alto en sodio

causa de pulpo al olivo

https://cookpad.com/pe/recetas/15101437-causa-de-pulpo-al-olivo

[' 5 papas amarillas grandes', ' 4 cdas ají amarillo licuado', ' 2 huevos duros', ' 1 palta', ' 1 pulpo', ' Aceitunas de botija (cantidad depende del gusto de cada uno)', ' Mayonesa. (pueden hacerla o tenerla lista)', ' Jugo de 2 limones', ' Sal y pimienta', ' C/n Aceite de oliva extra virgen']

[' 1 Sancocha las papas en abundante agua', ' 2 Pon una olla a hervir y sancocha el pulpo hasta que este, esté suave. Aprox 25-35 minutos dependiendo del tamaño del pulpo.', ' 3 Pela las papas y con un prenda papas prénsalas (si no tienes puedes usar un tenedor) a estas papas échales la sal, la pimienta, el ají y el limón. Integra bien los ingredientes de preferencia con tus manos.', ' 4 A la mayonesa le vamos a agregar las aceitunas en la Licuadora. Hasta obtener una salsa al olivo', ' 5 Coge un par de tentáculos y pícalos en láminas o en trozos muy pequeños (eso es a gusto de cada uno) baña esto en la salsa al olivo con un chorro de aceite de oliva. Rectificar sazón.', ' 6 Pon la papa en un plato o fuente y dale forma para que puedas armar la causa.', ' 7 Luego de tener una capa gruesa de papa colócale una capa de huevo picado bien pequeño y de palta en láminas finas. Luego encima de eso coloca el pulpo con la salsa de olivo. La forma de la causa puede variar depende de tu creatividad. No hay errores!!!', ' 8 Luego tapa eso con otra capa de papa y encima decora con salsa al olivo, pulpo (si gustas más palta y huevo) y aceite de oliva. Disfrútalo frío.']

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Alto en grasas, Alto en calorías, Sin sodio

crema de zapallo auyama

https://cookpad.com/pe/recetas/15093780-crema-de-zapallo-auyama

[' Zapallo/Auyama', ' Agua', ' Cebolla', ' Ajo', ' Cilantro', ' Mantequilla', ' Queso parmesano', ' Pollo (La parte de desees, es para darle gusto al caldo)']

[' 1 En una olla coloca el pollo, zapallo, cebolla, cilantro, ajo y sal.', ' 2 Luego cortamos un poco de cebolla y sofreímos con un poco de mantequilla, hasta que la cebolla esté cristalina.', ' 3 Cuando el zapallo esté suave este debe colocarse en la licuadora con un poco de caldo, la cantidad de caldo dependerá de que tan espesa desees la crema y agregamos la cebolla que sofreímos en el paso anterior', ' 4 Luego agregamos la mezcla en una olla y colocamos queso parmesano, sal y pimienta al gusto, hasta que la crema entre en hervor y listo!', ' 5 Servir y disfrutar']

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Alto en calorías, Alto en grasas, Alto en sodio

pastel de papas a mi estilo

https://cookpad.com/pe/recetas/15111516-pastel-de-papas-a-mi-estilo

[' 8 papas rosadas', ' 5 huevos', ' 3/4 tarro leche evaporada', ' 200 grs queso fresco', ' 200 grs queso andino', ' 100 grs jamón ahumado de pavita', ' 1/2 bola queso mozzarella', ' Al gusto mantequilla', ' Al gusto sal, pimienta, orégano, nuez moscada y sazonador']

[' 1 Lavar las papas y ponerlas a sancochar, no esperar a que se abran, que estén a medio cocinar, comprobarlo con un tenedor, retirar las papas para que se enfríen.', ' 2 Mientras se enfrían las papas, en un tazón colocar la leche y en otro colocar los huevos completos, batirlos bien.', ' 3 Luego incorporar la leche a los huevos, mover para que se integren, echar sal, orégano y rallar la nuez moscada, mover bien y reservar.', ' 4 Volver a las papas, pelarlas y picarlas en rodajas delgadas, luego enmantequillar una fuente apta para horno, ir acomodando una capa de papas en la fuente.', ' 5 Luego añadir la mezcla de la leche con los huevos esparciendo sobre las papas, luego poner una capa de queso también cortados en tajadas delgadas.', ' 6 Luego añadir nuevamente la mezcla de leche con los huevos y nuevamente colocar una capa de papas y sobre ella una más de queso y aquí una capa de jamón ahumado.', ' 7 Sobre esta última capa añaden el sobrante de leche con huevos y finalmente terminar con una última capa de papas y si aún les sobra leche con huevos, se lo agregan.', ' 8 Espolvorear queso parmesano por encima y bolitas chiquitas de mantequilla también por encima en algunos lugares

Alto en calorías, Alto en grasas, Alto en sodio

linguini saltado con papa y crema huanca

https://cookpad.com/pe/recetas/15094124-linguini-saltado-con-papa-y-crema-huancaina

[' 300 grs. De carne de res', ' Sal, pimienta, comino, kión (ginger) y 1 cuchara de ajos en pasta', ' 1 cebolla grande', ' 1 tomate grande', ' c/n Cebolla china y culantro', ' 1/2 de ají amarillo (mitad)', ' c/n Sillao o salsa de soja', ' Vinagre blanco o tinto', ' 1/4 de taza Fondo de pollo o agua de la cocción de la pasta', ' Papas sancochadas la que quieras', ' Crema Huancaina (queso, galleta de soda, leche evaporada, sal, ají amarillo) sencillito']

[' 1 Debemos tener todos los ingredientes listo, es una preparación rápida y se sirve calientito. Usé 300 gr. De fideos largos que sancoché sólo 5 minutos, escurrí y reservé un momento. Guardé un poco del agua donde se cocinó la pasta.', ' 2 Tienes que trabajar a fuego alto en todo momento🔥 Pones la sartén dejas que se caliente 1 minuto, agrega tantito aceite, luego añade la carne, expande y NO LO TOQUES (la carne ya debe estar sazonada y debe haber reposado al menos 20 minutos. Se hará bien rápido porque es suavecita. Recuerda, el término tú hazlo como a Tí, te guste.', ' 3 Cuando la carne esta en el punto que quieras, agregas la cebolla dejas cocinar 30 segundos, añade el ají amarillo y el tomate, mezcla suavemente, añade sillao a gusto, vinagre más o menos 2 cucharas, sigue mezclando, agrega la cebolla china, el culantro...', ' 4 Y la pasta añade de inmediato, para que te quede jugosito agrega caldo de pollo o el agua de la cocción de la pasta, mezcla bien que se cocine 10 segundos y ya está listo. Rectifica el sabor.', ' 5 Debes tener lista tus papitas sancochadas y tú crema a la huacaina.', ' 6 Emplatas. Tal cual haces tú Lomo Saltado, así igualito prepara éste saltado, lo tienes listo y encima pones los fideos que deben estar al dente, NO tan cocidos.💐']

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Alto en calorías, Alto en grasas, Alto en sodio

sopa de papa cashqui

https://cookpad.com/pe/recetas/15089593-sopa-de-papa-cashqui

[' 1 cebolla pequeña', ' 1 diente ajo', ' 1 papa acuosa', ' cubos Queso en', ' Al gusto sal', ' 2 papas arenosas andinas', ' Variadas hierbas', ' Huevo']

[' 1 Hacer un aderezo de cebolla cortada en cuadritos y ajo mezclamos luego de 5 minutos agregar las papas cortadas en cuadros junto con agua al ras, no echar mucha sal porque el queso puede estar salado.', ' 2 Luego que hierva se agrega el queso en cubos y las hierbas picadas. Lo esencial es agregar chincho, muña, perejil, cilantro y hierbabuena opcional colocar 1 huevo así será una receta original 😉']

Alto en calorías, Alto en grasas, Alto en sodio

sudado de pescado

https://cookpad.com/pe/recetas/15119662-sudado-de-pescado

[' 1 cebolla grande', ' 1 tomate', ' 4 dientes ajo', ' 1 pedacito de kion', ' 1 jurel mediano cortado en 3 pedazos grandes', ' 1 puñado ramas de culantro', ' al gusto pimienta, comino, sal y orégano', ' 1 cda aji mirasol', ' 1 cda aji panca', ' 1 cdta tuco en polvo', ' c/n aceite', ' 3 camotes']

[' 1 Los huesos de pescado más un pedazo de kion y 3 dientes de ajo ponerlos en una olla con agua hasta que cubra y ponerlo a hervir por aprox 15- 20 min luego colar y reservar el caldo', ' 2 Moler un diente de ajo, picar la cebolla y el tomate como para lomo saltado. Amarrar bien el atado de culantro. Sazonar cada trozo de pescado con pimienta, sal y comino. Reservar', ' 3 En una olla colocar un chorrito de aceite, que este caliente dorar el aji colorado, mirasol, el tuco y el ajo. Una vez bien dorado agregar la cebolla, agregar un poquito de caldo de pescado y dehar que tome punto y la cebolla transparente. Colocar el tomate y encima de este colocar los trozos de pescado alrededor y en el medio colocar el atado de culantro y vertir el resto de caldo de pescado. Tapar y que hierva por 10-15 min. Rectificar la saly espolvorear un poco de orégano.', ' 4 Servir acompañado de camote sancochado y una porcion de arroz en un bowl aparte. Listo']

Alto en grasas, Alto en calorías, Sin sodio

queque marmoleado de avena

https://cookpad.com/pe/recetas/15156089-queque-marmoleado-de-avena

[' 2 tazas harina de avena (licuamos la avena en hojuelas)', ' 60 gr aceite vegetal o de coco', ' 1/2 taza panela o azúcar rubia', ' 3 huevos', ' 1 cda polvo para hornear', ' 1 cda cacao', ' 1 cdta canela', ' 1 cdta escencia de vainilla', ' 1/3 taza bebida de Almendras o leche fresca', ' 100 gr cobertura de chocolate bitter (opcional)']

[' 1 Mezclamos en un bowl todos los ingredientes secos, excepto el cacao y luego agregamos todos los ingredientes húmedos 💜', ' 2 Cuando esté todo bien mezclado, dividimos la masa en dos partes iguales, a una de ellas le añadimos la cucharada de cacao y mezclamos bien 😊', ' 3 Engrasamos un molde para queque (puede ser rectangular como la foto o circular de 16cm) y vamos virtiendo ambas mezclas por cucharadas pero de manera intercalada, una de chocolate y otra de vainilla 💕', ' 4 Llevamos al horno precalentado a 180 grados por 25 min - 30 min aprox, cuando esté listo lo retiramos y esperamos que se enfríe por completo para que luego podamos agregarle la cobertura de chocolate bitter (derretir en baño María o en el microondas en intervalos de 30seg) A disfrutar 🤩']

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Alto en calorías, Alto en grasas, Alto en azúcar

ceviche de pescado a mi estilo

https://cookpad.com/pe/recetas/15169247-ceviche-de-pescado-a-mi-estilo

[' 1/2 kg pescado tilapia', ' 7 a 8 limones (jugo)', ' 1 ají amarillo grande picado chiquito', ' 1 cebolla picada en juliana', ' C/N perejil picado chiquito', ' Al gusto sal']

[' 1 Descongelar y lavar bien el pescado, proceder a cortarlo en cubos como para ceviche (no muy grandes), reservar.', ' 2 Abrir el ají amarillo a la mitad, retirar las pepas y venas, lavar bien y pasarlo por agua tibia unos minutos para quitarle un poco más el picante, si les gusta picante no pasarlo por agua

Alto en vitaminas, Bajo en calorías, Sin grasas trans

lomo de pavita con papita y salsa de hua

https://cookpad.com/pe/recetas/15097831-lomo-de-pavita-con-papita-y-salsa-de-huacatay

[' Presas pavita o pollo, c/n', ' Para sazonar la pavita o pollo:', ' Sal, pimienta y comino', ' Para la salsa:', ' 1 cebolla grande', ' 2 ajíes amarillos', ' 5 dientes de ajo', ' 3 ramas de huacatay (sólo las hojas)', ' 1 chorrito aceite vegetal de buena calidad', ' 1 chorrito vino blanco (opcional)', ' 1/2 taza agua caliente', ' Para acompañar:', ' Arroz blanco con choclito, zanahoria y alverjitas', ' Papas sancochadas']

[' 1 Por favor como siempre les digo, IMPORTANTISIMO, tener los ingredientes listos, así todo se hace + fácil.💐', ' 2 👐Respecto del huacatay sólo vamos a usar 3 ramitas, las que lavaremos perfectamente, sacamos las hojitas, y la dejamos sobre un colador para que escurra bien. Si te es posible, COMPRA esta hierba en el mercado. Un atado te va a costar nada. En el supermercado pagas más y compras menos. Tú elige.', ' 3 La receta pide VINO BLANCO, 👐 2 puntos: 1. Es opcional, si NO tienes, no pasa nada, usa AGUA CALIENTE. 2. Si quieres usar el vino blanco, Yo conseguí en la licoreria, pedí Vino Blanco para cocinar, lo encuentras en cajita, y es cómodo NO ES CARO, por eso lo compré. Tenían de 2 paises, escogí el que Yo quise.', ' 4 Estoy usando Lomo de Pavita para variar un poquito de tanto pollito, puedes usar pollito y te va a quedar muy rico.', ' 5 La parte del arroz. Haces tu arroz solito, como sabes hacerlo. Aparte en una ollita vas a poner agua caliente cuando rompe el hervor pones el maíz desgranado (choclo) y agregas el jugo de un limón pequeño, esto es para que el maíz salga blanco, se cocina en 10 o 12 minutos, cuando pasa los primeros 5 minutos, agregas la zanahoria y alverjitas, cocinas los 7 minutos que faltan. Apagas el fuego, escurres, pasas por agua fría, y añades al arroz, mezclas bien y te queda perfecto. Reserva.', ' 6 Lo mismo las papas, en agua caliente, pones a sancochar las papas solo agregas sal. Para saber si ya están listas, prueba pinchando la papa, lo hice con un palito de anticucho, entra fácil ya está. Retiras del fuego, pelas y reservas.', ' 7 Ya tenemos todo listo. Ahora solo trabajamos la parte principal del platillo. Vamos a usar 2 hornillas. En la primera, empezamos sellando la carne, pones una sartén dejas calentar agrega aceite y trabajando a fuego medio, pones la pavita o pollo, POR FAVOR NO MUEVAS, pasado un minuto, ahí si, dejas sellar hasta que esté doradito de un lado volteas y haces lo mismo. Recuerda debe estar sazonada la carne. (Sal, pimienta y comino).', ' 8 Mientras se dora el pollito, en la otra hornilla, pones una sartén deja que caliente 1 minuto, añade aceite, y pones los ajos cebolla y ají vamos a saltear perfectamente, más o menos 3 a 4 minutos, luego agregas las hojas de huacatay, un poquito de vino blanco y 1/2 taza de agua caliente, deja cocinar por 3 minutos. Apaga el fuego y deja enfriar un poquito. Ve vigilando el pollito o pavita que se está sellando.', ' 9 Ahora pones en la licuadora todo lo que has salteado y licúas muy bien, vaceas lo que has licuado a la sartén donde esta sellandose la carne, mueves suavemente, rectifica la sal, y dejas cocinar entre 15 a 20 minutos. Tiempo en el que la Pavita o pollo estará listo.', ' 10 Emplatas. Una guarnición de arroz, papitas y encima de ellas pones la pavita o pollo con la salsita de huacatay. Muy rico, y un aroma delicioso.💐', ' 11 No sé qué pasó con las fotos que le tomé a la parte de la pavita en la sartén, no salieron, mil disculpas. Pero he tratado de explicar lo más posible. Cualquier duda por favor, preguntame, te ayudo inmediatamente. Muchas gracias💐']

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Alto en grasas, Alto en calorías, Sin sodio o sin sal

tallarines con pollo carne y tomate

https://cookpad.com/pe/recetas/15080465-tallarines-con-pollo-carne-y-tomate

[' 500 grs tallarines', ' 200 grs filete de pollo', ' 200 grs carne', ' 2 tomates', ' 1 hoja laurel', ' 1/2 cebolla blanca cortada en cuadraditos', ' 1/4 de zanahoria rallada', ' 1 chorrito aceite', ' al gusto Sal, pimienta y orégano', ' 1 chorrito aceite', ' 1 litro agua']

[' 1 Sancochar los fideos con un chorrito de aceite, sal y la hoja de laurel hasta que estén al dente.', ' 2 Picar las carnes y salpimentarlas, cortar las cebollas, los tomates y rallar la zanahoria.', ' 3 Echar un chorrito de aceite en una sartén. Freír las carnes y reservar.', ' 4 En esa misma sartén freír la cebolla, el tomate y las especias. Agregar las carnes. Agregar la mezcla a los fideos.']

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2

Alto en calorías, Alto en grasas, Alto en sodio

crema de zapallo con quinua y curcuma

https://cookpad.com/pe/recetas/15178204-crema-de-zapallo-con-quinua-y-curcuma

[' 1/2 kilo zapallo', ' 1 taza quinua', ' 1/2 cebolla en cuadritos', ' 1 diente ajo en láminas', ' 1 cda mantequilla', ' 2 cdas cúrcuma (pueden echar más o menos según su gusto)', ' 1 taza leche fresca', ' Al gusto sal y pimienta']

[' 1 Hervir el zapallo y quinua y reservar.', ' 2 En la misma olla echar la mantequilla y sofreír la cebolla y luego el ajo. Salpimentar y echar la cúrcuma cuando la cebolla esté transparente.', ' 3 Poner todo en una licuadora.', ' 4 Regresar todo a la olla y hervir. Agregar la leche, bajar el fuego y cocinar por unos minutos más moviendo. Rectificar sal y cúrcuma. Servir calientita!!!']

00:20

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Alto en calorías, Alto en grasas, Alto en sodio

chupe de pescado jurel

https://cookpad.com/pe/recetas/15106656-chupe-de-pescado-jurel

[' Para el fondo de pescado :', ' 2 cabezas y espinazos de jurel frescos o salmón', ' Kion', ' 1 cebolla 🧅 en trozos grandes', ' 3 dientes ajo', ' 2 tallos apio con hojas y todo', ' Para el chupe :', ' 1 cebolla 🧅 en cuadritos', ' 1 tomate pelado en cuadritos', ' 2 dientes ajos en cuadritos', ' 2 cucharadas ají panca', ' 2 cucharadas ají mirasol', ' 150 grs habas peladas', ' 150 grs arvejas', ' 1 zanahoria 🥕 grande cortada en diagonal', ' 3 huevos 🥚', ' 1/4 repollo o col 🥬', ' 100 grs queso fresco', ' 4 cucharadas arroz cocido', ' 3 papas huayro peladas y cortadas en rodajas', ' 1 choclo', ' 1 lata leche evaporada', ' Al gusto sal, pimienta, Ajinomoto', ' 1 cucharadita orégano molido', ' 2 cucharadas aceite']

[' 1 En una olla profunda colocar las cabezas de pescado el espinazo, los ajos, el kion, el apio y la cebolla, cubrir con agua, una vez que comience a hervir dejar que hierva por 20 minutos.', ' 2 Constantemente retirar la espuma y una vez que se cumpla el tiempo ⏱, colar y reservar.', ' 3 Ahora vamos a por el chupe ! En una olla grande agregamos aceite vegetal un par de cucharadas estará bien. Poner la cebolla el ajo, los ajíes y el tomate, hacer un sofrito hasta que esté todo muy bien cocido.', ' 4 Una vez que el aderezo está listo incorporamos el caldo que habíamos reservado ya colado. Y esperamos que Rompa hervor.', ' 5 Mientras tanto cortamos la zanahoria 🥕, las papas, la col 🥬', ' 6 También las dos ramas de huacatay', ' 7 Ahora agregamos todos los ingredientes menos las papas, el queso ni la leche.', ' 8 Una vez que está cocido todo agregamos los huevos suavemente y ya no movemos por unos 5 minutos.', ' 9 Luego de ese tiempo agregamos las papas y esperamos por 5 minutos más. Agregamos las hojas de huacatay cortadas, el queso fresco, el pescado que logremos recuperar de las cabezas y el espinazo y la leche dejamos que hierva por 2 minutos y está listo para servirse !']

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Alto en grasas, Alto en calorías, Sin sodio

frejol canario con estofado de pollo y s

https://cookpad.com/pe/recetas/15089544-frejol-canario-con-estofado-de-pollo-y-sarza-criolla

[' Para los frejoles:', ' 1/2 kilo frejol canario', ' 1 hoja laurel', ' 100 grs. tocino o panceta', ' 1 cebolla mediana cortada en cubitos chiquitos', ' 1 cuchara ajos en pasta', ' 1 cuchara ají amarillo en pasta (opcional) o cúrcuma en polvo al gusto', ' Al gusto orégano y sal', ' Para el estofado de pollo:', ' Piezas pollo bien limpias, lavadas, secas y sazonadas con: pimienta, comino y sal', ' 1 cebolla pequeña cortada en cubitos pequeños', ' 1 cuchara ajos en pasta', ' 1 y 1/2 cuchara ají panca en pasta', ' 1 tomate mediano, despepitado y cortado en cubitos chicos', ' 1 taza agua caliente', ' 1 hoja laurel y 1/2 de hongos secos', ' 1 sazonador sabor pollo, la marca de tu preferencia', ' 1 poquito cualquier sazonador', ' 50 grs. alverjitas y zanahoria', ' 1/2 cucharita azúcar (opcional)', ' Para la sarza criolla:', ' 1 cebolla mediana', ' 1 limón', ' Culantro, sal, pimienta y aceite de oliva']

[' 1 Lo primero que vamos a hacer es dejar remojando los frejoles la noche anterior. Al día siguiente, cambiamos el agua, ponemos en una olla, y lo llevamos a hervir por 15 minutos. Pasado ese tiempo, cambiamos nuevamente el agua, ponemos 1 hoja de laurel y dejamos que se cocine por 30 minutos más o menos.', ' 2 En el entretiempo, puedes agregar tocino ahumado o panceta. Más o menos 15 minutos después de haber puesto el tocino, en una sartén vas a poner un chorrito de aceite que caliente, agrega la cebolla deja cocinar por 3 minutos...', ' 3 Añade el ajo en pasta, luego el ají en pasta👐 en este punto, el ají en pasta es opcional, es solo para dar color a los frejoles, si no tienes puedes ponerle cúrcuma, trabaja a fuego medio.', ' 4 Listo ahora vacea este aderezo a la olla de los frejoles, agrega el orégano seco que está en la tapa de la olla, refriega con las manos secas, con la ayuda de un cucharón sacas un poquito del agua de los frejoles, pones en la sartén y así sacas el poco del aderezo que quedó, rectifica la sazón, y ahora dejas cocinar hasta que esté suavecito.', ' 5 Mientras se cocinan los frejoles, estamos trabajando el estofado. El pollito ya está aderezado, en una ollita, vas a poner aceite que caliente, vamos a sellar las presas 3 minutos por lado, con cuidado das la vuelta, cuando están doraditas retiras un momento, en ese mismo aceite, pones la cebolla que caramelice...', ' 6 Luego añades el tomate, la pasta de ajo y el ají colorado, mezcla muy bien y deja cocinar de 3 a 4 minutos, en ese tiempo vas a ver cómo el tomate ya se hizo puré trabaja a fuego medio, agrega las presas de pollo, el agua caliente, la hoja de laurel y la mitad del hongo seco, el sazonador sabor pollo, deja cocinar más o menos por 20 minutos.', ' 7 Faltando 5 minutos agrega la zanahoria, las alverjitas, rectifica el sabor nuevamente, si está un poquito ácido ponle 1/2 cuchara de azúcar. Deja cocinar hasta que esté cocida la zanahoria y las alverjitas. Das una miradita los frejoles, ya deben estar listos. Apaga el fuego.', ' 8 Preparas una sarza criolla: la cebolla la cortas en tiras delgadas, la dejas remojando en agua con sal un ratito, así, se le va el amargor de la cebolla. Cambias el agua 2 veces. Limón, sal, culantro picadito y armas la sarza. Ahora si, emplatar.']

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Alto en grasas, Alto en calorías, Sin grasas trans

guiso de lentejas con chorizo

https://cookpad.com/pe/recetas/15085197-guiso-de-lentejas-con-chorizo

[' 200 gramos Lentejas', ' 1 chorizo cortado en cuadraditos', ' 2 papas picadas en cuadritos', ' 1 cebolla pequeña cortada en brunoise', ' 1 ajo', ' 1 ají amarillo', ' 4 cdas salsa de tomate', ' Sal de Maras', ' Pimiento cortado en cuadraditos', ' Perejil picadito']

[' 1 El primer paso es sancochar las Lentejas solo 10 minutos que esten al dente y apartar, luego teniendo ya picado los demás ingredientes soazar el aji amarillo y el ajo para dar un sabor más intenso', ' 2 Hacer un aderezo de cebolla y el ajo soazado picado con un chorrito de aceite luego de 8 a 10 minutos agregar el pimiento y sal mezclar y agregar la salsa de tomate si se consume agregar un chorrito del líquido del hervido de la lentejas seguir mezclando', ' 3 Agregamos el chorizo picado junto con las papas y de inmediato las lentejas para terminar su cocción y mezclamos bien todo a fuego medio', ' 4 Siempre mezclando para que esté uniforme y no se pegue luego de 15 minutos rosear perejil picadito o cilantro', ' 5 En ésta ocasión lo acompañé con huevo frito que combina bien para un buen inicio de semana 😉']

Alto en calorías, Alto en grasas, Alto en sodio

pollo caprese al horno

https://cookpad.com/pe/recetas/15135449-pollo-caprese-al-horno

[' 1 pechuga de pollo mediana y deshuesada', ' 1 tomate', ' 8 láminas pequeñas de queso mozzarella', ' al gusto Orégano', ' Pimienta entera (opcional)', ' 1 cdta Sal gruesa', ' Hojas albahaca ó de su preferencia', ' Aceite de oliva']

[' 1 Lavar bien la pechuga y cortar en 2 Luego hacer Cortes tal como se ven en la foto', ' 2 Cortar el tomate en trozos uniformes calculando que entren en los Cortes Luego de hacer cortes en la pechuga rosear un poco de aceite de oliva,sal,orégano y pimienta luego colocar las láminas de queso y tomates en los cortes', ' 3 Precalentar el horno a 180° y colocar la fuente previamente pincelada de aceite Y solo 20 minutos en el horno para disfrutar esta delicia 😉']

Alto en grasas, Alto en calorías, Sin grasa saturada

ensalada rusa estilo peruano

https://cookpad.com/pe/recetas/15144111-ensalada-rusa-estilo-peruano

[' 100 grs pollo sancochado y mechado', ' 100 grs vainitas sancochadas', ' 50 grs guisantes sancochados', ' 1 poco pimiento picadito', ' Cubos queso', ' al gusto Sal y pimienta', ' Aceite de oliva', ' c/n Mayonesa con perejil y ajo', ' 1 papa sancochada picada en cuadritos']

[' 1 Muy fácil de preparar y muy nutritivo Solo es tener un bol y mezclar todos los ingredientes rectificamos la sal y pimienta y agregamos la mayonesa casera con perejil y ajo Servir 😉']

Alto en grasas, Alto en calorías, Sin grasas trans

pasta fresquita de aji especial o colora

https://cookpad.com/pe/recetas/15153066-pasta-fresquita-de-aji-especial-o-colorado-o-chile-rojo-peruano

[' 100 grs. aji colorado seco', ' Agua']

[' 1 Lava los ajies con agua fria y frótalos bien. Así de esa manera salen las pepitas y las venas. Repite la operación 1 vez más. Luego, poner en una ollita con AGUA CALIENTE, dejar hervir 10 minutos. Dejar que enfríe. Lícua usando el agua donde hirvió el ají.', ' 2 La consistencia del ají, tú la vas dar, si más liquido ó cremoso. Poner en un envase de vidrio y refrigerar.', ' 3 Nota: lícua por 1 minuto y medio bien puestos. Como ha hervido 10 minutos, está bien suavecito, y NO tendría que quedarte nada de la piel del aji.', ' 4 Hay varias formas de hacerlo, puedes dejarlo remojando toda la noche, cambias el agua y licuas. No uso aceite.']

Alto en calorías, Alto en grasas, Sin sodio

aji de gallina

https://cookpad.com/pe/recetas/15102262-aji-de-gallina

[' 1 pechuga de pollo', ' Para hervir la pechuga: apio, cebolla, ajos y zanahoria', ' c/n Papas', ' Huevos 1 persona', ' Arroz blanco', ' 3 cucharas Aji en pasta', ' 1 pan duro NO SALADO y 1 paquete de galleta de soda', ' Leche FRESCA la marca de tu preferencia', ' 1 poquito nuez moscada', ' 1/2 cuchara cúrcuma ó palillo', ' 1 poquito crema de leche (opcional)', ' Leche evaporada c/n, 1/2 taza de agua', ' 1 cebolla cortada en cubitos y 1 cuchara de ajos en pasta', ' 1 chorrito Aceite', ' al gusto Aceitunas']

[' 1 Puedes avanzar algunos pasos desde el día anterior. Ejemplo: sancocha la pechuga con agua caliente, apio, ajos cebolla y zanahoria. Por 20 minutos. Cuando está listo apagas el fuego NO saques la pechuga. Déjala ahi, hasta que la uses, así no se seca.', ' 2 Vamos a trabajar los ajies. Tengo 1/2 kilo de ajies. De hecho NO use todo, separé mas o menos la mitad, lavé, partí, limpié, puse en un bowl con agua fría y sal, refregué por 1 minuto, cambie el agua y repetí la operación por dos veces.', ' 3 Luego en una ollita puse agua caliente, cuando empezó a hervir, añadi los ajies y dejé cocinar por 20 minutos. Apagué el fuego, colé, dejé enfriar un poco, licué con un poco de agua fría por 2 minutos. Nuevamente colé para que me quedara una cremita perfecta. Usé lo necesario, lo que me quedó lo guardé en un pomito esterelizado, y refrigeré.', ' 4 Sancocha papas, usé papitas llamadas Peruanita, vendría hacer prima hermana de la papita amarilla😅 estaba arenosita, creo en la próxima usaré una más firme. En la misma olla pon los huevos. Cuando estan listas reservas. Vas preparando tu arrocito blanco.', ' 5 Para dar consistencia al ají, usé 1 paquete de galleta de soda (vino 10 galletas) y 1 pan duro. PUEDES USAR CUALQUIER TIPO DE PAN. Dulce NO. En un bowl pones las galletas y el pan desmenuzado añade 1 vaso de leche fresca si hiciera falta un poco + de liquido añade caldo de pollo. Luego licuas y tienes la base. Reserva.', ' 6 Ya sólo te falta picar 1 cebolla en cuadritos ahora sí deshilachas la pechuga, tienes los ajos en pasta, un poquito de nuez moscada (opcional), la crema de leche (opcional) puedes usar leche evaporada. Limpias perfectamente tu mesa de trabajo, y empezamos...', ' 7 A partir de acá 20 minutos y está listo tu ajicito delí. En una ollita vas a poner aceite que caliente bien, trabaja a fuego medio alto, vamos hacer un so frito. Añade la cebolla, que se dore das 2 minutos, añade los ajos y 3 cucharas de aji en pasta, por favor mueve, mueve y mueve para que no se pegue nada, deja cocinar por 3 minutos, agrega un poquito de sal y cúrcuma, vas agregando la galleta licuada, mueve, empieza a espesar, agrega un poco del caldo de pollo sigue moviendo...', ' 8 Ahora agrega la pechuga, la nuez moscada, si usas pecanas, ahora agrégale, mueves, está espesando, agrega un poquito de leche evaporada ó caldo de pollo y un chorrito de crema de leche, mueve y rectifica el sabor, deja cocinar 4 minutos, está espezando nuevamente. Listo. Apaga el fuego. Y emplata.', ' 9 Acabamos amiguitas. Parece mucho, pero NO lo es. Si tú tienes listo TODO, haces todo bien rápido.💐']

00:30

2

Alto en calorías, Alto en grasas, Alto en sodio

tacu tacu de frejoles

https://cookpad.com/pe/recetas/15114548-tacu-tacu-de-frejoles

[' Frejoles 150 gr aprox', ' 1.5 tazas Arroz', ' 1 Cebolla', ' 1 Ají amarillo', ' Sal', ' Pimienta', ' Ajos']

[' 1 Cortar la cebolla, el ají amarillo en cuadritos. Ponerlas en una sartén con aceite y sofreír, agregar una cucharadita de ajo molido.', ' 2 Cuando tenemos la cebolla transparente, alistamos el frejol y agregamos removiendo hasta calentar. Podemos agregar un poquito de agua o si tenemos caldo agregamos hasta tener una apariencia de crema, agregamos el arroz y rectificamos la sal, podemos agregar pimienta.', ' 3 Cuando va secando nuestra mezcla subimos temperatura y vamos formando nuestro tacu tacu, para dorar podemos poner un poco de aceite y dar vuelta hasta quedar bien armado y con un color parejo. Llevar al plato, se puede agregar un chorrito de aceite de oliva. Acompañar con una zarza de cebolla.']

00:35

02-abr

Alto en fibra, Bajo en grasas, Sin grasa saturada

torrejas de quinua

https://cookpad.com/pe/recetas/15127732-torrejas-de-quinua

[' 150 gramos quinua sancochada', ' 100 gramos harina de arroz', ' 1 ó 2 huevos', ' 6 cdras de zanahoria rayada', ' 1/2 cebolla picada en brunoise', ' Ramas perejil picadito', ' al gusto Sal', ' c/n Aceite vegetal']

[' 1 Batir los huevos en un bol agregar sal y cebolla, zanahoria,perejil y mezclar', ' 2 Luego agregar la quinua y la harina de arroz disuelta mezclar todo muy bien', ' 3 En una sartén agregar un chorrito de aceite a fuego muy bajito y añadir un poco de la preparación al cabo de 2 minutos voltear y esperar el mismo tiempo', ' 4 Apartar en un recipiente con papel absorbente Una rica y nutritiva receta para toda ocasión 😉']

Alto en grasas, Alto en calorías, Sin grasas trans

queque de yogurt de vainilla

https://cookpad.com/pe/recetas/15116401-queque-de-yogurt-de-vainilla

[' 1 1/2 tz harina preparada', ' 2 cdtas polvo de hornear', ' 1 pizca sal', ' 1 tz azúcar', ' 1 tz yogurt de vainilla bebible', ' 1/2 tz aceite (el más suave)', ' 2 huevos', ' 1 cdta esencia de vainilla']

[' 1 Precalentar el horno a 175 - 180 °C.', ' 2 Enmantequillar un molde rectangular.', ' 3 En un recipiente mezclar los ingredientes secos: harina, polvo de hornear y la sal. Reservar.', ' 4 En otro recipiente mezclar con una batidora de mano el azúcar, yogurt, los huevos ligeramebte batidos, el aceite y la esencia de vainilla.', ' 5 A esta última preparación agregarle la de los ingredientes secos tamizandolos y mezclandolos de a pocos.', ' 6 Vaciar al molde y llevar al horno por espacio de 50 minutos o hasta que al insertar un palillo este salga seco.', ' 7 Dejar enfriar en el molde por 10 minutos y luego desmoldar en rejilla. Se puede servir con azúcar impalpable espolvoreada por encima.']

01:00

10

Alto en azúcar, Alto en grasas, Sin colesterol

cau cau

https://cookpad.com/pe/recetas/15181766-cau-cau

[' 500 gr panza de res, popularmente conocido como mondongo', ' 1 cebolla chica', ' 2 tomate', ' 1 diente ajo', ' 3 cucharas ají amarillo', ' 1 cuchara ají panca', ' 1 zanahoria grande o dos mediana', ' al gusto Alverjitas', ' Perejil', ' 2 papas grandes']

[' 1 Picaremos la cebolla, ajo, tomate, papa y zanahoria en cuadraditos', ' 2 El mondongo demora en cocer como una hora en cocina normal, puede también cocerla en olla a presión por 30 min aprox. Entonces empecemos con el aderezo, en una olla colocamos aceite y al estar caliente agregar la cebolla, una vez blanqueada agregamos el ajo picado, movemos y luego agregamos el tomate. A esta mezcla le damos 5 minutos Posteriormente agregar la cuchara de ají panca y el ají amarillo.', ' 3 Cuando empiece a secarse agregamos 1 taza de agua, la zanahoria y alverjitas, dejamos cocer por 15 minutos. Luego agregamos el mondongo y la papa y dejamos cocer, agregar sal al gusto y probar, al final y antes de apagar la olla a mí me gusta agregarle perejil, le da un sabor especial, pruébenlo y disfrutarán la diferencia.', ' 4 Este plato se acompaña con arroz blanco. Y a disfrutar 😌']

01:00

4

Alto en calorías, Alto en grasas, Alto en sodio

corbatita con salsa huancaina papas y ca

https://cookpad.com/pe/recetas/15140438-corbatita-con-salsa-huancaina-papas-y-carnita-de-res-saltada

[' Para la la pasta:', ' 250 grs. De pasta. Corta ó Larga', ' Agua con sal', ' Para la salsa huancaina:', ' 3 ajies naranja', ' 1 cebolla chica', ' 2 dientes ajos', ' 3 galletas de soda', ' 50 grs. De queso fresco', ' 3/4 leche evaporada o fresca', ' al gusto Acompañamiento']

[' 1 Debemos tener los ingredientes listos. La salsa: vamos a saltear la cebolla, ajos y ajies, hasta que esten suavecitos, con un poquito de aceite. Cuando esta listo, poner en la licuadora.', ' 2 También añadimos queso, galleta y leche, licuamos x 1 minuto. Debe quedarnos la salsa liquida NO muy crema. Colamos para prevenir vaya a quedar algo sin licuar.', ' 3 Perfecto, la salsita quedará muy bien. Reserva un momento. Si vas acompañar con papas, ponlas a sancochar. Si vas acompañar con carne:', ' 4 Prepárala como si fueras hacer un lomo saltado. Reservas un momento.', ' 5 Ya tenemos todo listo. Ahora usaremos las hornillas. En 1, vas poniendo agua hervida y haces la pasta que has elegido siguiendo las instrucciones del paquete. En otra hornilla vas salteando la carne. La pones en una sartén con tantito aceite, en el primer minuto no la muevas. Luego vuelta y vuelta.', ' 6 En otra hornilla, pones tantita mantequilla o margarina, cuando esta disuelta agrega la salsa, ponle tantita leche evaporada, fresca y/o crema de leche, vas moviendo, trabaja a fuego medio bajo. Agrega la pasta, ve mezclando suavemente...', ' 7 Si se secara un poquito, agrega + leche. Eso es todo. Rectificas el sabor, apagas el fuego. Ya debes haber salteado la carne. Emplatas.']

00:45

2

Alto en calorías, Alto en grasas, Alto en sodio

sopa criolla

https://cookpad.com/pe/recetas/15101547-sopa-criolla

[' 250 gramos carne de res suave', ' 1/2 cebolla chica picada en brunoise o finos cuadrados', ' 1 diente ajo picado', ' 1/2 Tomate (opcional) picado en cuadrados pequeños', ' 2 papas amarillas medianas', ' 1 Taza leche, la que uses', ' 3 huevos', ' 150 gramos fideos cabello de ángel', ' 1/2 cucharadita pimentón rojo', ' 1 Litro agua', ' al gusto Sal, pimienta y orégano']

[' 1 Ingredientes Principales :', ' 2 En una olla con un poco de aceite bien caliente, aderezar el ajo, la cebolla y el tomate, luego agregar sal, pimienta y orégano', ' 3 Añadir seguidamente la carne, dejando que se dore un poco', ' 4 Agregar el agua y dejar que hierva', ' 5 Cuando haya hervido el agua, agregar la papa Amarilla, cuidando que no se deshaga.', ' 6 Cuando esté la papa a medio cocer, agregar los fideos', ' 7 Cuando los fideos estén a medio cocer, agregar los huevos, tapar la olla, bajar el fuego o temperatura al mínimo y dejar hasta que los huevos se cocinen (unos 3 minutos aprox)', ' 8 Por último, antes de servir, se le agrega la leche. No la incluyo antes, porque sino podría cortarse, así que es mejor esperar a que todo esté cocido para añadir la leche y emplatar', ' 9 Como esta es una sopa que lleva leche, se recomienda no acompañar con un segundo y/o una ensalada que tenga cítricos. Asimismo, como dije al inicio, hay personas que les gusta servir esta sopa con el huevo frito encima, es cuestión de gustos, así también es agradable 🤗❤️']

00:30

4

Alto en calorías, Alto en grasas, Alto en sodio

croquetas de berenjena

https://cookpad.com/pe/recetas/15119681-croquetas-de-berenjena

[' 1 berenjena mediana', ' 1 huevo', ' 1 taza harina', ' 1 tz galleta molida o cornflakes', ' Al gusto pimienta, sal y orégano', ' 1/2 tz queso parmesano rallado', ' c/n aceite']

[' 1 En una licuadora moler bien las galletas o los cornflakes junto con un poco de orégano y el queso parmesano. Reservar.', ' 2 Pelar la berenjena y cortarla en rodajas y luego salpimentar cada rodaja.', ' 3 En 3 bowls distintos poner harina, luego el huevo batido y luego la galleta o cornflakes molido. Tomar cada rodaja y pasar primero por harina, luego por el huevo y luego por la galleta o cornflakes.', ' 4 Llevar a freír con abundante aceite cada una de las rodajas hasta que estén doradas (aprox 2 minutos por lado). Si tienes freidora de aire también la puedes usar, 10 min por lado a 200 C. Y listo a disfrutarlas.']

2

Alto en calorías, Alto en grasas, Sin sodio o sin sal

sopa de pollo con fideos

https://cookpad.com/pe/recetas/15140270-sopa-de-pollo-con-fideos

[' 1 pechuga de pollo', ' Fideos para sopa (en mi caso use corbatitas)', ' 1 papa', ' 1 trozo cebolla', ' Sal a gusto', ' Agua']

[' 1 Pon el pollo a hervir con un poco de agua durante diez minutos, cuando haya pasado ese tiempo, agregue las papa cortadas en cuatro y la cebolla deje hervir por 5 minutos más y finalmete agregue el fideo para sopa y deje hervir otros minutos hasta que esté todo cocino', ' 2 Y listo para servir, si quieres puedes ponerle un huevo y dejar que se cocine con el calor de la sopa']

Alto en calorías, Alto en grasas, Alto en sodio

sopa de choros mejillones

https://cookpad.com/pe/recetas/15174141-sopa-de-choros-mejillones

[' 24 choros frescos', ' 1 cebolla 🧅', ' 2 dientes ajo 🧄', ' 200 grs fideos 🍜', ' Sal, culantro y Limón', ' 2 ramas apio']

[' 1 En una olla colocar las ramas de apio, la cebolla, y el ajo.', ' 2 Ahora lavamos los choros y retiramos de la concha cualquier molusco que tenga adherido, deben de quedar como en la foto.', ' 3 Los agregamos al agua hirviendo y dejamos hervir por un aproximado de 10 minutos, los choros deben de quedar abiertos por el calor del agua y el caldo debe de tornarse lechoso.', ' 4 Colamos el caldo en otra olla y retiramos los vegetales separando los choros. En esa misma agua (sopa) agregamos los fideos hasta que estén al dente.', ' 5 Agregamos culantro al gusto rectificamos la sal, incorporamos los choros y servimos acompañado de una rodaja de rocoto y Limón ! ❤️\u, 200d🔥']

00:40

6

Alto en calorías, Alto en grasas, Alto en sodio

ceviche de pato al estilo de mama

https://cookpad.com/pe/recetas/15169935-ceviche-de-pato-al-estilo-de-mama

[' 1 pato mediano (10 presas)', ' 1 cebolla grande', ' 3 dientes ajo molido', ' 1 puñado culantro', ' Al gusto comino, pimienta y sal', ' 3 cdas pasta de ají mirasol', ' 1 cda pasta de ají amarillo', ' Jugo de 2 limones', ' 1 cdta cúrcuma', ' 2-3 tazas agua hervida']

[' 1 Aderezar las presas de pato con sal, pimienta, comino y limón. Dejar macerar de 15-20 min.', ' 2 Dorar el pato por ambos lados, a fuego lento y presa por presa con un poquito de aceite y reservar.', ' 3 En esa misma olla dorar el ajo con la cebolla y agregarle el ají mirasol con el ají escabeche y la cúrcuma hasta que cocine bien el aderezo por aprox 8 min. Luego colocar el atado de culantro en el centro y encima colocar las presas de pato, agregar 2-3 tazas de agua hervida (a medio cubrir), rectificar la sal y dejar cocinar de 45 min a 1 hora a olla tapada.', ' 4 Una vez que el pato se haya cocinado, retirar el excedente de grasa, con mucho cuidado, con ayuda de una cuchara. Y listo! Servir acompañado de camote, yuca y arroz blanco.']

01:00

8

Alto en proteínas, Sin grasas, Sin calorías

pure de papa amarilla con croquetas de a

https://cookpad.com/pe/recetas/15084855-pure-de-papa-amarilla-con-croquetas-de-atun

[' 4 papas amarillas grandes', ' leche evaporada', ' mantequilla', ' al gusto sal y pimienta', ' Para las croquetas de atún:', ' 1 lata atún', ' 2 huevos', ' 1 tz avena instantánea', ' 1/2 cebolla blanca picada en cuadritos pequeños', ' c/n aceite de oliva', ' 1 trocito mantequilla', ' al gusto sal y pimienta', ' perejil picado (opcional)']

[' 1 Pelar las papas amarillas y cortarlas por la mitad. Colocarlas en una olla con agua hasta que casi las cubra, y agregarle una cdta de sal. Poner hervir a fuego medio la olla tapada.', ' 2 Cuando esten suaves, retirarlas hacia un bowl y con la ayuda de un tenedor o un prensapapas aplastarlas bien. En la olla quedó un poco de aguita, vaciar la papa aplastada hacia la olla, mezclar bien, agregar un trozo de mantequilla, un chorrito de leche y un poquitito de pimienta y mezclar bien hasta que tome un punto cremoso. Verificar la sal, retirar del fuego que estaba super bajo y servir acompañado de lo que más gustes en mi caso fue con las croquetas que a continuación explico.', ' 3 Para las croquetas de atún: en un bowl poner el atún, la avena, los huevos y la cebolla e integrar bien.', ' 4 Luego en una sartén caliente, colocar un chorrito de aceite y un trocito de mantequilla, que se derrita y se mexcle con el aceite y colocar con ayuda de una cuchara un poco de la mezcla, repetir esta operación hasta que ya no tengas más mezcla. Aproximadamente salen 5 croquetas como las de la foto.']

00:30

3

Alto en calorías, Alto en grasas, Alto en sodio

cau cau de langostinos

https://cookpad.com/pe/recetas/15119172-cau-cau-de-langostinos

[' 250 gramos langostinos', ' 500 gramos papas', ' 1 cebolla cortada en 4', ' 1/2 cebolla cortada en brunoise', ' 4 cdas aji mirasol', ' Hojas hierbabuena y perejil', ' 1 cdta Ajo', ' c/n Guisantes', ' al gusto Sal', ' Cáscaras de langostinos', ' 500 ml agua']

[' 1 Limpiar bien los langostinos y no botar sus cáscaras.En una olla pequeña agregar 500 ml de agua junto con la cebolla un poquito de sal,ajo y cebolla cortada en 4 hervir por 20 minutos y colar y apartar. Luego cortamos las papas en cuadritos y la 1 cebolla En una olla rosear aceite y freír la cebolla por unos minutos y agregar el ajo ají mirasol y los langostinos mezclar', ' 2 Luego de un par de minutos apartamos los langostinos y agregar las papas los guisantes las hierbas y lo hervido ya colado', ' 3 Luego de 20 minutos volvemos a incorporar los langostinos mezclados probar la sal luego de 5 minutos apagar el fuego y listo 😉']

Alto en calorías, Alto en grasas, Alto en sodio

chupe de papas

https://cookpad.com/pe/recetas/15080960-chupe-de-papas

[' 1/2 cebolla cortada en cubitos chicos', ' 1 cuchara ajos en pasta', ' 1 cuchara ají amarillo en pasta', ' 1 cuchara ají colorado', ' 1 tomate mediano pelado, despepitado y cortado bien chiquito', ' Cantidad necesaria sal, comino, orégano seco', ' 1 sazonador sabor verdura o pollo (la marca de tu preferencia)', ' 4 papas blancas y 3 papas amarillas peladas y cortadas en quartos', ' 6 cucharas leche en polvo disuelta en 1/2 taza de agua tibia', ' Queso lo que desees', ' 6 huevos completos', ' Hojas perejil', ' 1 pedazo kión (ginger)', ' 1 chorro aceite de buena calidad', ' Hojas laurel', ' 2 y 1/2 litros agua caliente']

[' 1 Ingredientes listos, debes de tener.', ' 2 En una olla vas a poner un chorro de aceite de buena calidad, vamos a hacer un sofrito básico con la cebolla, ajos, ajíes, tomate, condimentos, POR FAVOR, darle su tiempo de cocción a cada ingrediente, cuando lo tienes listo agrega las papas y mezcla bien... también pones el kión.', ' 3 Más o menos 10 minutos, en ese tiempo las papitas estarán casi listas, ahí agregas la pasta, la que tú quieras, yo usé corbatita, dejé cocinar solo 5 minutos, añadí 4 huevos, 1 por 1 en cada costado de la olla NO MOVER...', ' 4 Luego de 1 minuto, ahí sí, mueves despacio, rectifica la sazón, si vez que la pasta ya está lista, apagas el fuego. Agregas la leche, mueves, el queso, mueves y terminas con el perejil cortado con las manos. Dejas descansar 5 minutos.', ' 5 Mientras descansa, pones en una ollita o sartén agua caliente cuando empieza hervir, agregas un chorrito de vinagre blanco, y luego pones el huevo por 1 minuto y medio, si quieres más cocido le das de 2 a 3 minutos.', ' 6 Eso es todo amiguitas. Fácil, perfecto para este frío. Nota: usé leche en polvo, puedes usar la leche que tú quieras.💐']

00:30

Alto en calorías, Alto en grasas, Alto en sodio

arroz chaufa con carne de res

https://cookpad.com/pe/recetas/15085253-arroz-chaufa-con-carne-de-res

[' 250 grs. De carne de res', ' Para aderezar la carne: sal, pimienta, comino, ajos en pasta, kión en pasta o polvo', ' 1 taza 1/2 de arroz blanco cocido', ' 3 huevos completos', ' 3 ramitas cebolla china (sólo la parte verde)', ' Salsa de sillao o soja', ' Aceite de ajonjolí']

[' 1 Tengo una pieza de carne suavecita, corté en cubos y aderecé con los ingredientes mencionados. Reservar al menos 15 minutos. Preparar los demás ingredientes.', ' 2 Usé 3 huevos completos, los batí le puse sal e hice una tortilla, luego corté en cuadrados. Reserva.', ' 3 Ahora, calentamos la sartén al menos 2 minutos, tiene que estar bien caliente. Pones aceite, vamos a freir la carne, NO SANCOCHARLA, con cuidado tú determinas el tiempo de cocción de la carne, en mi caso le di 30 segundos por lado, tiene que estar doradita la carne, cuando está lista..', ' 4 Agregas el arroz cocido, mezclas, añade la cebolla china cortadita añade el sillao, siempre mezclando y trabajando con el fuego alto, añade el huevo, mezcla, agrega un poco de aceite de ajonjolí, mezclas y apaga el fuego. Emplatar.']

00:30

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Alto en calorías, Alto en grasas, Alto en sodio

papas y pimientos a la huancaina

https://cookpad.com/pe/recetas/15081299-papas-y-pimientos-a-la-huancaina

[' 2 papas de la variedad que te agrade o que consigas', ' Lechuga y huevo duro para adornar', ' Para la Salsa Huancaína de Pimientos :', ' 1 pimiento rojo', ' 1 cebolla', ' 1 taza leche', ' 1 diente ajo', ' 5 galletas de soda o 1/2 papa sancochada', ' 150 gramos queso fresco']

[' 1 Colocar las papas a sancochar y luego pelarlas.', ' 2 Cortar el pimiento en cuadrados y quitarles las semillas.', ' 3 En una sartén con aceite caliente freír el ajo picado, con la cebolla picada y el pimiento.', ' 4 Aderezar con sal y pimienta al gusto y luego sacar la sartén del fuego.', ' 5 Llevar esta preparación a la licuadora agregar el queso, las galletas y la leche, proceder a licuar hasta que quede una crema espesa. En caso quede muy ligera, se le puede agregar un pedazo de papa sancochada adicional.', ' 6 Para emplatar, colocar una cama de lechuga, encima las rodajas de papas y por último la crema. Terminar de adornar con el huevo duro y... Listo. Provecho!! 🤗❤️']

00:30

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Alto en calorías, Alto en grasas, Alto en sodio

sopa menestron

https://cookpad.com/pe/recetas/15098623-sopa-menestron

[' Trozos carne de res', ' Choclo', ' Habas', ' Arverjitas', ' Zapallo en cuadritos', ' Zanahoria en cuadritos', ' Frejolito verde', ' 1/2 atado albahaca 🌿 y espinaca', ' Queso fresco', ' 2 dientes ajo', ' Sal y pimienta', ' Fideos (canuto de preferencia)']

[' 1 Poner en una olla 1 litro de agua con los trozos de carne, las habas, arverjitas y una pizca de sal. Cocinar por hora y media.', ' 2 En paralelo sofreír en una sartén media cebolla, dos dientes de ajo, medio atado de albahaca y unas hojas de espinaca. Esperar que se reduzca y se licúa con aceite de oliva y queso fresco. Reservar.', ' 3 Se agrega el licuado a la primera preparación de la carne y se agregan las verduras. Dejar cocinar y rectificar sal y pimienta.', ' 4 Agregar fideos canutos y servir.']

02:00

3

Alto en calorías, Alto en grasas, Alto en sodio

pure de papa

https://cookpad.com/pe/recetas/15073876-pure-de-papa

[' 12 papas (7 blancas y 5 amarillas)', ' 4 cucharadas mantequilla', ' 2-3 tazas leche', ' ESPECIAS AL GUSTO: sal, pimienta, comino, nuez moscada']

[' 1 Sancochar las papas, pelarlas y triturarlas muy bien con un prensa-papas o tenedor', ' 2 En una olla prendida a fuego lento, mezclar, DE A POCOS, las papas trituradas, leche y mantequilla. Es importante hacerlo cuidadosamente, poco a poco e ir removiendo constantemente para evitar la formación de grumos. Si se desea una consistencia más espesa, agregar más mantequilla

Alto en calorías, Alto en grasas, Alto en sodio

escabeche de portobellos con curry

https://cookpad.com/pe/recetas/15071217-escabeche-de-portobellos-con-curry

[' 500 g portobellos', ' 3 cebollas', ' 1 ají amarillo en tiras', ' 2 dientes ajo molidow', ' 1/4 taza vinagre rojo', ' 1 cda curry', ' 1 cda pasta tomate', ' 1 cdta ají amarillo molido', ' 1/4 taza agua', ' 1 cda orégano', ' 3 camotes', ' 5 huevos', ' 10 aceitunas', ' al gusto Sal, pimienta y comino']

[' 1 Cortar los portobellos en láminas y las cebollas en tiras gruesas. Poner a cocer los camotes y los huevos.', ' 2 En una sartén con bastante aceite echar el ajo, ají amarillo molido, pasta de tomate, tiras de ají amarillo, curry, pimienta y comino. Mezclar bien.', ' 3 Agregar las cebollas, vinagre, agua y sal, y cocinar por unos minutos.', ' 4 Agregar los portobellos y rectificar sal. Mezclar bien y cocinar hasta que los portobellos estén tiernos.', ' 5 Pelar los camotes y huevos. Hacer una camita con los camotes, poner el escabeche encima y adornar con los huevos partidos en dos y aceitunas. Disfrutar!!!']

00:20

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Alto en calorías, Alto en grasas, Alto en sodio

arroz chaufa amazonico

https://cookpad.com/pe/recetas/15066534-arroz-chaufa-amazonico

[' 2 tazas arroz', ' 200 grs cecina picada en cubos', ' 3 huevos', ' Cebolla china picada chiquita', ' 1 pimiento picado en cubos pequeños', ' Chorro sillao', ' Chorro salsa de ostión', ' Al gusto sal, pimienta, orégano', ' Aceite de oliva para freír']

[' 1 Lavar la cecina, picarla en cubos, alistar todos los ingredientes y proceder a hacer primero la tortilla: en un plato cascar los huevos, batirlos, agregar sal, pimienta, orégano y batir bien.', ' 2 Luego colocar una sartén al fuego con un poquito de aceite, una vez que caliente vacear el huevo batido, esparcirla por la sartén, dejar que se cocine por un lado, luego por el otro, retirarla y picarla chiquita, reservar.', ' 3 Preparar el arroz como siempre pero si ya tienes arroz cocido aún mejor, ahorrarás tiempo al preparar la receta.', ' 4 En la misma sartén freír la cecina por unos minutos, luego añadir el arroz si ya está listo o añadir el arroz que ya tienen cocido de antes, agregar el sillao, con cuidado porque la cecina tiene su toque ahumado y salado y al huevo ya le echaste, luego la salsa de ostión y mueven, si desean le agregan aceite de ajonjolí.', ' 5 Luego agregan la cebolla china, el pimiento picado, mezclan todo bien, añaden el huevo picado y prueban, si desean rectificar este es el momento y listo! A comer calientito!! Pueden acompañarlo con plátanos fritos maduros 😋']

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Alto en calorías, Alto en grasas, Alto en sodio

cau cau de mondongo

https://cookpad.com/pe/recetas/15058163-cau-cau-de-mondongo

[' 750 grs mondongo argentino precocido', ' 3 papas rosadas o Canchán o las que se tengan a disposición', ' 1-2 papas amarillas (opcional) para dar espesor al guiso', ' Al gusto alverjas', ' 1 zanahoria chica o 1/2 si es grande', ' 2 cebollas medianas', ' 2 dientes ajo picado', ' 2 cucharas pasta de Ají amarillo', ' 1/2 cucharadita pimentón rojo o palillo, al escoger', ' Hojas yerba buena al gusto, esto es lo que le da el sabor', ' Al gusto sal y pimienta']

[' 1 Lavar y cortar el mondongo, en tiras como se ve en la foto. En este caso, he usado el mondongo argentino que ya viene precocido, ya que el mondongo nacional viene crudo y hay que cocinarlo previamente con yerba buena, por lo menos una hora.', ' 2 Cortar la cebolla en brunoise, picar finamente el ajo, cortar la zanahoria en cubitos pequeños.', ' 3 Asimismo, cortar las papas en cuadrados y picar la yerba Buena finita, lavar las alverjas.', ' 4 Una vez todo lavado y cortado, se procede a freír el ajo y la cebolla en una sartén con un poco de aceite bien caliente. Seguido añadir el ají amarillo y la sal, pimienta y el pimentón. Cabe señalar que el mondongo normalmente lleva palillo, que le da el color amarillo, pero como a mi esposo no le gusta el sabor del palillo, yo lo cambio por un poco de pimentón rojo.', ' 5 Mezclar y añadir a continuación la yerba buena, la zanahoria, las alverjas, las papas y por último el mondongo.', ' 6 Combinar todo y agregar 1/2 taza de agua, mezclar y tapar la olla. Dejar cocinar por unos 20 a 25 minutos a fuego moderado. Sacar del fuego cuando todo esté ya cocido.', ' 7 Proceder a servir. Se puede acompañar con un poco de arroz blanco.', ' 8 Provecho!! 🤗❤️']

01:00

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Alto en calorías, Alto en grasas, Alto en sodio

pure de camote con pescado frito y arroz

https://cookpad.com/pe/recetas/15012466-pure-de-camote-con-pescado-frito-y-arroz-blanco-con-alverjitas

[' Para el Puré de Camote (sweet potato, Patata):', ' 3 camotes grandes, pelados y cortados en quartos', ' Sal, mantequiila o margarina y leche evaporada', ' Para el arroz:', ' Arroz y alverjitas', ' Para los filetes de Pescado:', ' Filete pescado (el que tú quieras)', ' Harina para apanar pescado, sal, pimienta, comino y orégano seco', ' Aceite de buena calidad']

[' 1 Lavas, pelas y cortas los camotes. En una ollita vas a poner AGUA CALIENTE, cuando rompe el hervor, añade los camotes, (poca agua) los cociné casi, casi al vapor, en esta forma se hacen bien rápido. Cuando está suave, ahí mismo, aplastas hasta hacerlo puré.', ' 2 Luego añade pizca de sal, leche evaporada y mantequilla o margarina, bate hasta integrar todo. Ya tienes tu puré delicioso. No necesitas más. Reservas. En la otra hornilla, vas haciendo tu arroz con alverjitas.', ' 3 En esta oportunidad use filetes de un pez llamado Tollo Diamante, está a muy buen precio, gordito y fresquito. Ahí mismo en el mercado, me recomendaron usar harina para apanar pescado, es de color amarillo, compré 100 gr. Le puse sal, pimienta comino y orégano fresco. Freí en aceite caliente. Emplatar.', ' 4 Así de fácil amiguitas. Sencillito, pero muy rico y económico. Aparte haces una ensaladita al gusto.💐']

00:30

Alto en calorías, Alto en grasas, Alto en sodio

crema de zapallo

https://cookpad.com/pe/recetas/14996601-crema-de-zapallo

[' 300 grs zapallo', ' 1/2 cebolla picada en cuadritos', ' 3 dientes ajo molido', ' 1 chorro leche', ' 1 cucharada queso parmesano', ' 1 ó 2 panes franceses tostados en recuadros', ' ESPECIAS AL GUSTO : orégano, sal, pimienta Y comino,']

[' 1 Hacer un aderezo de cebolla y ajo. Una vez listo el aderezo, incorporar el zapallo crudo y cortado en cuadros. Revolver y dejar cocinar a fuego medio por 7 minutos', ' 2 Licuar la mezcla resultante hasta obtener consistencia de crema', ' 3 Echar la crema recién licuada en una cacerola, agregar las especias y dejar cocinar por 15’ a fuego lento', ' 4 Agregar el chorro de leche y remover. Dejar cocinar a fuego lento por 1 minuto', ' 5 Servir con queso parmesano y crotones']

00:20

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Alto en calorías, Alto en grasas, Sin grasas trans

queque de yogurt y arandanos

https://cookpad.com/pe/recetas/15016860-queque-de-yogurt-y-arandanos

[' 240 gr harina preparada', ' 160 gr yogurt griego natural', ' 100 gr azúcar rubia', ' 100 gr margarina', ' 3 huevos', ' 10 gr polvo de hornear', ' 1 cdta esencia de vainilla', ' Ralladura de 1 limón', ' 100 gr arándanos']

[' 1 Colocar en un bowl la margarina, el azúcar y la ralladura del limón. Batir hasta conseguir una consistencia cremosa.', ' 2 Incorporar los huevos uno por uno, batir hasta que se integren antes de agregar el siguiente.', ' 3 Agregar la vainilla y el yogurt, volver a batir hasta integrar.', ' 4 Tamizar la harina con el polvo de hornear. Integrar a la mezcla anterior con una espátula de a pocos para que no se generen grumos.', ' 5 Agregar los arándanos a la mezcla e integrar', ' 6 Verter a un molde rectangular enmantequillado. Emparejar la mezcla y llevar al horno a 180 °C por 45 minutos.', ' 7 Pasado el tiempo comprobar con un palillo al centro la cocción. Desmoldar. Listo y a disfrutar!']

01:00

Alto en calorías, Alto en grasas, Alto en azúcar

pollo al horno c papa a la huancaina

https://cookpad.com/pe/recetas/15055479-pollo-al-horno-c-papa-a-la-huancaina

[' Pollo al Horno', ' 4 presas Pollo de tu preferencia', ' Ají especial preparado', ' Vino Borgoña', ' Gaseosa (Cola-Cola o Pepsi)', ' Sillao', ' 1 cdta Mostaza', ' Al gusto Sal, pimienta y comino', ' 3 und. Papa Blanca grande', ' Crema Huancaína', ' 1 Ají Escabeche', ' 100 gr. Queso fresco (Salado)', ' 150 gr. Galleta soda', ' 3 und. Galleta Margarita o Vainilla', ' 1/2 lata Leche']

[' 1 Lavar y colocar las papas a sancochar en una olla, comprobando cada cierto tiempo su cocción.', ' 2 Hacer cortes a las presas de pollo para buscar una cocción uniforme, teniendo cuidado de no destrozarlas.', ' 3 En un bowl colocar el ají especial, agregar un chorro considerable del vino, la gaseosa y el sillao, agregar la mostaza, luego la sal, pimienta y comino a gusto, probando de hallar una mezcla de sabor agradable a nuestro paladar, colocar las presas y untarlas con la mezcla antes realizada y refrigerar por 20 min. aprox para que enmarine y el sabor se impregne en el pollo.', ' 4 Luego de este tiempo colocar las presas en una bandeja de tu preferencia, añadir el resto de la preparación para que nos quede jugoso y llevar al horno en 30 y 45 min. al horno a fuego medio (el tiempo depende de la potencia del horno), pinchar con cuchillo o tenedor comprobando una cocción completa de las presas.', ' 5 Para la crema colocaremos en la licuadora la leche, la galleta soda, el queso (poco a poco) y la galleta Margarita y licuaremos hasta conseguir una mezcla a punto medio de espesor, comprobaremos que el sabor sea de nuestro agrado en nivel de picante y el toque dulce que le dará la galleta Vainilla además del nivel de Sal.', ' 6 En cuanto tengamos todo listo, emplatar acompañado de arroz o lechuga fresca.']

01:00

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Alto en calorías, Alto en grasas, Alto en sodio

tacu tacu de frejol canario con trucha f

https://cookpad.com/pe/recetas/15006570-tacu-tacu-de-frejol-canario-con-trucha-frita-y-ensalada

[' Para el Tacu Tacu:', ' 1 taza frejoles ya cocidos y aderezados', ' 1 taza arroz cocido, mejor si es del día anterior', ' 1/2 cebolla picada en brunoise', ' Al gusto sal, pimienta y orégano', ' 2-3 cucharadas aceite de oliva', ' Para la Ensalada:', ' 1/4 col, finamente picado', ' 1 zanahoria, finamente picada', ' 5 rábanos, todo finamente picado', ' Al gusto sal, pimienta', ' 2 cucharadas aceite de oliva', ' 1/4 taza vinagre tinto']

[' 1 Colocar en un bol el arroz cocido, los frejoles, la cebolla moviendo todo, debiendo quedar una mezcla homogénea no muy húmeda. Agregar los condimentos: sal, pimienta, orégano y el aceite de oliva, mezclar bien.', ' 2 Calentar el aceite en una sartén y cuando esté bien caliente agregar la preparación. Dejar un minuto a temperatura alta y luego bajar a un fuego moderado para que el Tacu Tacu se vaya dorando poco a poco.', ' 3 Cuando se vea que la mezcla está más seca y se desprende de la sartén al moverla, colocar un plato encima y darle la vuelta a la preparación quedando en el plato hacia abajo el lado que falta cocinar. Agregar un poco de aceite a la sartén.', ' 4 Proceder a colocar el Tacu Tacu en la sartén para que se dore del lado que falta.', ' 5 Igual dorar a fuego moderado y cuando esté dorado todo sacarlo del fuego y poner la torta del Tacu Tacu en un plato.', ' 6 Mientras esto se hace, freír la Trucha y preparar la ensalada. Para esto, cortar finamente la col, la zanahoria y el rábano, lavar y desinfectar en agua con vinagre, colar. Cuando ya esté semi seca la verdura, colocarla en un bol y aderezar con sal, pimienta, vinagre tinto y aceite de oliva.', ' 7 Mezclar todo y queda lista para ser servida.', ' 8 Con todo en orden, proceder a emplatar y servir con la Trucha frita. Provecho!!']

00:25

2

Alto en calorías, Alto en grasas, Alto en sodio

carapulcra con yuca

https://cookpad.com/pe/recetas/15037387-carapulcra-con-yuca

[' 500 gramos papa seca (papa deshidratada en trozos)', ' 750 gramos panceta en trozos', ' 1 cebolla grande picada en cuadritos', ' 3 dientes ajos', ' 1/2 taza ají panca licuado', ' 3 cucharadas ají mirasol', ' Sal, pimienta y comino a gusto', ' 1 ramita canela', ' Yuca sancochada para acompañar']

[' 1 Escogemos la papa que no tenga piedritas y basuritas que vienen a veces, luego remojamos hasta el día siguiente, lavamos bien, reservamos. Sellamos los trozos de cerdo, reservamos.', ' 2 Preparamos el aderezo, doramos cebolla y ajos, condimentamos, agregamos los ajíes y cocinamos muy bien el aderezo, por 20 minutos aproximado, agregamos agua para que no se queme. Incorporamos la carne de cerdo y luego la papa, removemos.', ' 3 Agregamos agua hervida hasta que cubra la papa seca, la canela, sal al gusto dejamos cocinar, removiendo constantemente para que no se pegue, luego pasado el tiempo, rectificamos sazón, finalmente agregamos el maní molido dejamos unos 10 minutos más y listo. Servimos acompañado de yuca y salsa criolla. Gasté 15 soles.']

01:00

8

Alto en calorías, Alto en grasas, Alto en sodio

guiso de ollucos nutritivo

https://cookpad.com/pe/recetas/15016137-guiso-de-ollucos-nutritivo

[' 300 gramos ollucos', ' 4 papas', ' Verduras de temporada', ' Hojas huacatay', ' 100 gramos queso fresco', ' 1 chorro leche (opcional)', ' 4 cdas ají amarillo', ' 2 dientes ajo', ' Al gusto sal', ' 1 cebolla pequeña']

[' 1 Lavar todos los ingredientes y cortar la cebolla en cuadritos pequeños lo mismo cortar los ollucos y papas en tamaños iguales. Hacer un aderezo con la cebolla con un chorrito de aceite, mezclar y al cabo de 2 minutos agregamos el ajo picadito junto con el ají amarillo en pasta.', ' 2 Seguir mezclando y si se consume podemos agregar un chorrito de algún consomé o agua, luego agregar sal al gusto y ramas de huacatay e incorporar el olluco picado junto con los guisantes, zanahoria y maíz, agregar agua preferencia caliente solo hasta que cubra.', ' 3 Tapar la olla y a fuego medio que hierva por 25 a 30 minutos mezclando de rato en rato. Luego de ese tiempo agregamos las papas picadas, mezclar tapar la olla y que hierva 10 minutos para luego incorporar los cubos de queso si está muy compacto le pueden agregar leche evaporada. Listo a servir y disfrutar esta nutritiva receta 😉']

2

Alto en calorías, Alto en grasas, Alto en sodio

estofado de carne

https://cookpad.com/pe/recetas/14992909-estofado-de-carne

[' 400 grs carne de guiso cortada en cubos', ' 6 tomates pelados, despepados y cortados en cubitos', ' 1 hoja laurel', ' 1 cebolla cortada en cuadraditos', ' 1 chorrito aceite', ' 1 chorrito vino tinto', ' 1 zanahoria cortada en rodajas', ' 1 hongo seco cortado en pedacitos', ' Al gusto sal, pimienta, orégano, ají panca en polvo', ' 1 taza agua']

[' 1 Cortar y alistar todos los ingredientes.', ' 2 Salpimentar la carne. Agregarle también orégano y el ají panca sin picante. Reservar por 30 minutos.', ' 3 Agregar un poco de aceite en una olla y sellar la carne.', ' 4 En la misma olla donde se selló la carne hacer aderezo. Freír la cebolla, el tomate, colocar la hoja de laurel y los hongos. Agregar también el vino. Posteriormente, agregar la carne y una taza de agua. Tapar y cocer por 30 minutos.', ' 5 Faltando pocos minutos para que termine de cocer, agregar las zanahorias. Comer con arroz.']

01:00

2

Alto en calorías, Alto en grasas, Alto en sodio

tortilla de camote y quinua

https://cookpad.com/pe/recetas/15017171-tortilla-de-camote-y-quinua

[' 200 gr quinua blanca', ' 1 hoja laurel', ' 1 camote grande (de cualquier variedad)', ' 1 cucharadita aceite de oliva extra virgen']

[' 1 Hervir la quinua blanca con la hojita de laurel. Cuando esté sancochada colar y eliminar el agua y reservar.', ' 2 Hervir el camote grande (de cualquier variedad). Cuando esté sancochado reservar.', ' 3 Aplastar con el tenedor el camote sancochado', ' 4 Mezclar el camote sancochado con la quinua.', ' 5 Formar unas bolitas con las manos húmedas y aplastarlas ligeramente y freír con aceite de oliva extra virgen.', ' 6 Opcional: puedes acompañarlo de verdura por ejemplo brócolis al vapor.']

Alto en fibra, Bueno fuente de fibra, Sin grasas trans

garbanzos con acelga

https://cookpad.com/pe/recetas/15024280-garbanzos-con-acelga

[' 2 tazas garbanzos cocidos', ' 1 cebolla chica cortada en cubitos', ' 1 cuchara ajos molidos', ' 1/4 pimiento picado bien chiquito', ' 1 tomate pequeño, pelado y cortado bien chiquito', ' 1 cuchara ají colorado', ' 1 cuchara pasta de tomate', ' Sal, pimienta, comino, orégano seco', ' Hojas acelga un manojo o la cantidad que desees', ' 2 o 3 hojas laurel', ' 1 sazonador sabor pollo o verduras', ' 2 hojas laurel', ' 1 chorrito Aceite de buena calidad', ' Líquido necesario', ' Al gusto Acompañamiento: arroz y huevo escalfado']

[' 1 La noche anterior dejas remojando los garbanzos. Al día siguiente lo primero que haces es sancocharlos con la parte del tallo (es la parte + dura de la acelga) cuando está listo, cuelas y reservas. No tires el agua.', ' 2 Cuando tienes listo los garbanzos, prepara todos los ingredientes. Las hojas de acelga las lavas muy bien. También vas haciendo tu arroz y reservas.', ' 3 Ahora vamos a hacer un sofrito básico. En una olla pones un chorrito de aceite, cuando está caliente, empieza con la cebolla, que esté bien doradita, luego los ajos, trabaja a fuego medio, luego el tomate, ají colorado y la pasta de tomate, que se cocine perfectamente, 2 minutos más o menos, añade, pimienta, comino, un poquito de sal, luego los garbanzos, mezclas y agrega el líquido que reservaste de la cocción de los garbanzos, puedes ponerle cualquier otro líquido, restrega orégano...', ' 4 Luego agregas las hojas de laurel, mueves bien, tapas la olla y dejas que hierva, a partir de ahí le das solo 5 minutos, los garbanzos ya están cocidos. Pasado ese tiempo, rectifica el sabor, y agregas las hojas de acelga y el pimiento, mueves y le das 1 minuto más y apagas el fuego. Que descanse 5 minutos.', ' 5 Luego de ese tiempo emplatas. Amiguitas que gasté, voy a redondear: S/. 10.00 soles. Si calculas los ingredientes que se pide, es sólo un poquito nada más. Acelga: 2 soles+garbanzos: 3.50 + los demás ingredientes sumados redondeo: 5 soles.💐']

Alto en fibra, Bajo en grasas, Sin sodio

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https://cookpad.com/pe/recetas/15028884-%E3%83%93%E3%82%B7%E3%82%BD%E3%83%AF%E3%83%BC%E3%82%BA%E3%82%B9%E3%83%BC%E3%83%97sopa-vichyssoise

[' 2 cebollas blancas picadas 🧅', ' 4 diente ajo troceados 🧄', ' 4 papas blancas en cuadraditos 🥔', ' 1 taza crema de leche 🥛', ' C/N cebolla china picada', ' C/N pimienta', ' C/N tomillo (puedes reemplazarlo con romero)', ' C/N sal', ' 3 poros/ puerros picados (sólo la parte blanca)', ' 5 tazas agua', ' C/N vino blanco 🍷', ' 60 gr. Mantequilla 🧈']

[' 1 En una olla ponemos mantequilla y luego agregamos el poro/ puerro, El ajo y la cebolla. Revolvemos hasta que esté transparente', ' 2 Luego añadimos las papas picadas junto con las 5 tazas de agua y el vino blanco y, le subimos la temperatura. Cuando alcance hervor le bajamos la temperatura y, le agregamos el tomillo/romero y la sal', ' 3 Revolvemos bien y dejamos reposar la olla con una tapa por 1/2 hora', ' 4 Luego de ese tiempo, metemos la mezcla de la olla en una licuadora, cuándo quede como una cremita la pasamos por un colador para que no queden tropezones, después de esto agregamos la crema de leche', ' 5 Finalmente servimos y, encima le agregamos la cebolla China y la pimienta']

Alto en calorías, Alto en grasas, Alto en sodio

pollo con verduras al horno

https://cookpad.com/pe/recetas/15016356-pollo-con-verduras-al-horno

[' 4 piernas de encuentro deshuesada', ' 2 tazas vainitas en rodajas pequeñas', ' 2 tazas zanahoria en cuadritos pequeños', ' 1 taza pimiento en cuadritos pequeños', ' 1 taza pimiento rojo en cuadritos pequeños', ' 3/4 taza pimiento rojo y amarillo en cuadritos pequeños', ' 1 taza habas peladas', ' Al gusto sal', ' Al gusto pimienta', ' 2 cucharadas ajo molido', ' Al gusto orégano seco', ' Cantidad necesaria aceite de oliva']

[' 1 En una fuente para horno poner todas las verduras crudas, excepto los 3/4 de taza pimiento rojo y amarillo, (reservar un poco) y aceite de oliva, mezclar bien.', ' 2 Aderezar las presas de pollo con ajo molido, sal y pimienta.poner sobre las verduras Y encima esparcir el pimiento rojo y amarillo reservado y un poco de perejil. Poner al horno precalentado a 190 grados centígrados por 25 a 30 minutos. Servir de inmediato y disfrutar.']

00:30

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Alto en calorías, Alto en grasas, Alto en sodio

crema de frejoles zapallo y cabello de a

https://cookpad.com/pe/recetas/15009546-crema-de-frejoles-zapallo-y-cabello-de-angel

[' 2 Tazas frejoles cocidos ya aderezados', ' 1/2 kg Zapallo macre', ' 100 gramos Fideos Cabello De Ángel', ' al gusto Sal, pimienta y orégano']

[' 1 Cocinar en zapallo en una ollita con sal y orégano', ' 2 Cuando el zapallo esté cocido, llevarlo a una licuadora junto con los frejoles, proceder a licuar', ' 3 Devolver esta mezcla a la olla y corregir la sazón, agregando un poco más de orégano. Poner a calentar', ' 4 Cuando ya esté caliente, agregar los fideos cabello de ángel y dejar cocinar por 1 minuto, luego sacar del fuego para que con el calor, se terminen de cocinar los fideos.', ' 5 Luego de esto, la crema queda lista para servir. Es un plato bastante contundente']

00:25

4

Alto en calorías, Alto en grasas, Alto en sodio

anko frijoles rojos

https://cookpad.com/pe/recetas/15022652-anko-frijoles-rojos

[' 1/2 kg frijol rojo', ' 1 trozo tocino', ' 5 salchichas blancas', ' 2 rodajas jamón serrano', ' Al gusto sal y hierbas provenzales', ' 1 cuchara aceite de oliva']

[' 1 La noche anterior pones a remojar los frijoles, cambiándole 3 veces el agua. Al día siguiente, los pones en la olla de presión con agua, durante 40 minutos.', ' 2 En este tiempo puedes ir pelando, lavando y picando la cebolla al igual que el ajo.', ' 3 Cortar el tocino y dejar la piel gruesa, esa piel es importante para darle el sabor.', ' 4 Cortar las salchichas y el jamón serrano.', ' 5 Poner un poco de aceite de oliva en la sartén y cuando esté caliente, añadir el ajo y cebolla y dejarlo cocinarse bien.', ' 6 Luego agregar la piel del tocino y freírla muy bien, para que bote su grasita y dé el sabor.', ' 7 Después, añadir el tocino, salchichas y jamón serrano y dejarlos cocinar.', ' 8 Añadirle las hierbas provenzales y moverlo.', ' 9 Pasado los 40 minutos, sacas los frijoles de la olla de presión y los vacías a la olla.', ' 10 Mezclarlo bien, agregar la sal y dejarlo cocinar 5 minutos más.', ' 11 Pasado este tiempo, está listo para disfrutarlo. Si deseas, puedes acompañarlo con arroz.']

01:00

4

Alto en calorías, Alto en grasas, Alto en sodio

sopa de pollo sencilla

https://cookpad.com/pe/recetas/15028415-sopa-de-pollo-sencilla

[' 3 presas pollo más las menudencias', ' 200 gramos zapallo macre o auyama', ' 2 zanahorias', ' 2 papas amarillas', ' 2 cubitos caldo de gallina', ' 2 litros agua', ' 75 gramos fideos cabello de ángel', ' Al gusto sal']

[' 1 Pelar las verduras (zapallo o auyama, papa y zanahoria) y cortarlas del tamaño deseado, a mí me gusta en cuadros medianos.', ' 2 Lavar las presas de pollo y menudencias.', ' 3 En una olla añadir los dos litros de agua e iniciar la cocción.', ' 4 Cuando ya esté a punto de hervir agregar el pollo.', ' 5 Dejar cocinar las presas por unos 10 minutos.', ' 6 Seguidamente añadir los cubitos de caldo de gallina y el cabello de ángel, continuar la cocción por 10 minutos más.', ' 7 Luego agregar las verduras picadas, papas y sal al gusto, continuar la cocción hasta que las verduras estén blandas.', ' 8 Servir :) la acompañamos con plátanos machos maduros sancochados.']

01:00

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Alto en calorías, Alto en grasas, Alto en sodio

lentejas con cerdo

https://cookpad.com/pe/recetas/15013634-lentejas-con-cerdo

[' 200 gr carne de cerdo', ' 250 gramos lentejas', ' 1 papa blanca', ' Al gusto sal', ' Aceite']

[' 1 Remojar las lentejas en agua por lo menos 3 horas.', ' 2 Cortar el cerdo en pequeños trozos.', ' 3 En una sartén añadir una pequeña cantidad de aceite y freír el cerdo.', ' 4 Pelar y cortar la papa en cuadritos pequeños.', ' 5 Empezar a cocinar las lentejas con una cantidad suficiente de agua.', ' 6 Cuando las lentejas estén ya medianamente cocidas añadir la papa y el cerdo.', ' 7 Cocinar hasta que las lentejas estén listas y sazonar con sal al gusto.', ' 8 Servir :)']

01:00

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Alto en proteínas, Alto en grasas saturadas, Alto en sodio

causa rellena de quinoa o quinua

https://cookpad.com/pe/recetas/15024797-causa-rellena-de-quinoa-o-quinua

[' 200 gramos quinua cocida', ' 1 palta', ' 1/2 cebolla picada en cubitos', ' 1/2 tomate pelado y picado en cubitos', ' 2 ajíes amarillos licuados', ' 1 limón', ' Sal y pimienta a gusto', ' 1 filete chico de pollo deshilachado (opcional)']

[' 1 Primero remojamos la quinoa un día anterior, lavamos bien y cocinamos por media hora aproximado, dejamos enfriar.', ' 2 Preparamos el guacamole mezclando los ingredientes más limón, sal y pimienta. Preparamos la pasta de ají, limpiamos los ajíes, lo cocinamos quitamos la piel y licuamos. Cocinamos el filete de pollo y deshilachamos.', ' 3 Teniendo todos los ingredientes listos, procedemos a preparar la causa, mezclamos con la pasta de ají, sal y pimienta al gusto. Armamos la causa sobre un molde o con lo que tengan en casa, ponemos una capa de causa de quinoa.', ' 4 Luego una capa de guacamole, seguido del pollo y finalmente otra capa de causa, retiramos el molde y listo, si desean lo ponen mayonesa, es opcional.', ' 5 Esta causa lo acompañe con una sopa de verduras con menudencias, ahí puse hervir el filete para la causa. Un delicioso almuerzo y sobre todo nutritivo con solo 15 soles. Buen provecho 😋🤤']

01:00

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Alto en fibra, Bajo en grasas, Sin grasas trans

frejol panamito con chuleta ahumada

https://cookpad.com/pe/recetas/15005962-frejol-panamito-con-chuleta-ahumada

[' 300 grs frejol panamito', ' 200 grs chuleta ahumada cortada en pedazos', ' 1/2 cebolla cortada en cuadraditos', ' 1 cucharada ajo molido', ' 1 cucharadita ají panca sin picante', ' 1 chorrito aceite', ' al gusto Sal, pimienta, orégano y comino', ' 500 ml agua', ' 1 hoja laurel']

[' 1 Preparar los ingredientes.', ' 2 En una sartén agregar un chorrito de aceite y freír las chuletas. Reservar. Mientras tanto sancochar los frejoles en agua en una olla.', ' 3 Cuando los frejoles ya estén ablandándose o haciéndose puré hacer el aderezo en la misma sartén donde se frieron las chuletas. Freír la cebolla, luego el ajo y el resto de especias. Freír bien y agregar este aderezo a la olla de los frejoles.', ' 4 Finalmente, agregar las chuletas a la mezcla y esperar a que se terminen de cocer los frejoles.']

00:40

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Alto en calorías, Alto en grasas, Alto en sodio

sopa de chochoca maiz molido

https://cookpad.com/pe/recetas/15032496-sopa-de-chochoca-maiz-molido

[' 500 gramos costillar de res', ' 100 gramos harina de chochoca disuelta', ' 1 cebolla cortada en cuadritos pequeños', ' 1/2 tomate cortado en cuadraditos', ' 1 cdta ajo molido', ' Trozos maíz', ' Papas de temporada', ' Ramas perejil y hierbabuena', ' Al gusto sal', ' 1 plátano verde']

[' 1 El primer paso es lavar el costillar de res y en olla mediana hervir 2 litros de agua con un poco de hierbas, una vez en ebullición agregar el costillar y dejar hervir por 45 minutos y reservar.', ' 2 Luego en una sartén freír con un poquito de aceite la cebolla, tomate, ajo, mezclar y al tener una crema de inmediato agregamos al caldo que hirvió el costillar, si faltara agua agregar 500 ml, que hierva, agregar la sal las hierbas y también el costillar luego que hirvió 15 minutos agrega plátano verde en trozos (también se puede agregar Cecina).', ' 3 También agregar los trozos de maíz y papas. Después de 15 minutos retirar el maíz y papas, bajar el fuego y rociar la harina de chochoca disuelta de a pocos y que hierva 5 minutos. Servir y rociar las hierbas picaditas😉']

2

Alto en calorías, Alto en grasas, Alto en sodio

adobo de chancho

https://cookpad.com/pe/recetas/15009102-adobo-de-chancho

[' 1 kg chancho (brazuelo)', ' 2 cdas ají colorado', ' 2 cdas ají amarillo en pasta', ' 1 1/2 cdas vinagre de manzana', ' 1 cdta ajo molido', ' Al gusto sal, pimienta, comino, orégano, sazonador']

[' 1 Lavar el chancho, quitarle la piel si desean, luego trozarlo.', ' 2 Poner el chancho trozado en un bowl grande, aderezar con los demás ingredientes y esparcir el aderezo con la mano por cada presa, dejar macerando de preferencia desde la noche anterior o en su defecto desde el mismo día que van a cocinar pero en la mañana.', ' 3 Pasado el tiempo, en una olla colocar un chorrito de aceite y que caliente bien, luego colocar las presas de chancho, dorarlas por ambos lados.', ' 4 Cuando estén dorados, agregar el jugo del macerado, a lo que quede en el bowl, echarle un poquito de agua hirviendo para aprovechar todo, echarlo a la olla también.', ' 5 Luego echar agua hirviendo a la olla hasta que tape las presas de chancho unos 5 dedos más, echar la hoja de laurel.', ' 6 Tapar la olla y dejar que se cocine por aproximadamente media hora, transcurrido el tiempo, verificar con un tenedor que el chancho esté suave, rectificar sazón de der el caso.', ' 7 Si el chancho ya está suave, apagan el fuego y servir, esta vez lo acompañé con puré de papas que ya está en mi recetario, buen provecho! 😋']

00:40

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Alto en calorías, Alto en grasas, Alto en sodio

alverjitas partidas con escabeche de atu

https://cookpad.com/pe/recetas/15002373-alverjitas-partidas-con-escabeche-de-atun

[' 1/4 Kg Alverjitas verdes partidas', ' 2 dientes ajos picados', ' 1/4 cebolla picada en brunoise', ' al gusto sal, pimienta y orégano', ' Para el Escabeche de Atún:', ' 2 latas atún en conserva, pueden ser también de caballa', ' 2 cebollas chicas', ' 1/2 ají amarillo', ' 1/4 taza vinagre tinto', ' 1/2 cucharadita pimentón', ' Al gusto sal, pimienta y orégano']

[' 1 Dejar remojar las alverjas partidas la noche anterior, cambiándole el agua unas 3 veces. Al día siguiente ponerlas a cocinar en una olla con agua que las cubra, dejando que hierva y luego poner a fuego moderado hasta que se logren cocinar y queden muy suaves.', ' 2 En una sartén freír los ajos picados con la cebolla, agregar sal, pimienta y orégano al gusto.', ' 3 Llevar este aderezo a la licuadora junto con un poco de las alverjitas ya cocidas. Licuar y devolver esta mezcla a la olla donde se encuentra el resto de la menestra.', ' 4 Mezclar todo bien, probar la sazón y rectificar si es necesario. Ya la menestra queda lista. Reservar para emplatar.', ' 5 Escabeche de Atún, ingredientes principales:', ' 6 En una sartén, agregar la cebolla y el ají en un poco de aceite bien caliente, mover hasta ir viendo que los gajos de la cebolla se van separando. En este punto, agregar sal, pimienta, orégano y el pimentón, mezclando bien.', ' 7 Añadir de inmediato el vinagre, mezclar y dejar cocinar por 1 minuto, luego agregar el atún combinándolo con la cebolla escabechada, probando y rectificando el sabor si es necesario.', ' 8 De este modo, el escabeche queda listo para ser servido.', ' 9 Emplatar acompañando con arroz, que le viene bien a la menestra porque juntos logran que se complete la proteína al nivel de una proteína animal. Provecho!!']

01:00

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Alto en grasas, Alto en calorías, Sin sodio

choclo con queso frito y ensalada mixta

https://cookpad.com/pe/recetas/15036448-choclo-con-queso-frito-y-ensalada-mixta

[' 1 choclo grande y tiernito por persona', ' Para sancochar el choclo (maíz peruano):', ' Água caliente, anís (en semilla o bolsita filtrante) jugo de limón y azúcar', ' Queso fresco de preferencia, Mozzarella NO. Tienes que usar queso duro que no se deshaga', ' 1 huevo completo, harina sin preparar y pan rallado, partes iguales', ' Sal, pimienta y orégano seco', ' Para la ensalada:', ' 1 tomate chico, 1/2 cebolla, 2 bolitas de rabanitos, 1/4 de zanahoria', ' Jugo de limón, vinagre blanco, aceite de oliva, sal y pimienta', ' 1 chorro aceite de buena calidad']

[' 1 El choclo lo sancochas en AGUA Caliente hervida, agregas, azúcar, jugo de limón y anís filtrante. Esto es para que el maíz te quede blanquito y con un rico sabor. Reservas.', ' 2 El queso que debes de usar tiene que ser semi duro NO mozzarella. Cortas más o menos gruesito la tajada de queso, pasas por huevo batido, harina con sal y pimienta y pan rallado con orégano seco. Freír en aceite caliente, poner sobre papel absorbente, reservar.', ' 3 La ensalada la puedes hacer desde temprano y la guardas SIN ADEREZAR.', ' 4 Por último emplatar. (No llegué a usar la paltita, si deseas le puedes poner.)']

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Alto en calorías, Alto en grasas, Alto en sodio

tacu tacu de arverjita partida

https://cookpad.com/pe/recetas/15009742-tacu-tacu-de-arverjita-partida

[' 1/2 tz arroz cocido', ' Para preprarar las arverjitas:', ' 1/2 taza arverjita', ' 1 diente ajo picado o molido', ' 1/2 cebolla roja cortada en cuadraditos', ' Al gusto sal, pimienta, comino', ' 1/2 cdta ají mirasol', ' c/n aceite']

[' 1 Lavar bien las arverjitas. En una olla colocar un chorrito de aceite, que caliente un poco y hacer un aderezo con cebolla y ajo, luego agregar un poquito de pimienta, comino y el ají y dejar dorar por aproximadamente 8 min, hidratar con caldo o un poquito de agua de ser necesario.', ' 2 Luego agregar las arverjitas y cubrirlas con agua y dejar cocinar hasta que estén bien blanditas. Una vez cocidas agregar la sal.', ' 3 Para el tacu tacu, utilizando una sartén antiadherente poner un chorrito de aceite que caliente bien y agregar 1 cda de arroz y 2 cdas de las arverjitas, y mezclar salteando en la sartén luego poner la mezcla a un borde de la misma y dejar que dore por un lado, luego saltear haciendo que se voltee y dorar por el otro. Servir acompañado de lo que más te guste, yo hice unos platanitos fritos en rodajitas y un pollito empanizado y una ensaladita.']

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Alto en calorías, Alto en grasas, Alto en sodio

arroz tapado con verduras

https://cookpad.com/pe/recetas/15028706-arroz-tapado-con-verduras

[' 500 grs. De carne molida de res', ' 1 Cebolla mediana picada en brunoise (cuadritos pequeños)', ' 200 grs Vainita, cocida y picada en finas rodajitas', ' 1 zanahoria picada en brunoise', ' 1/2 pimiento rojo, picado en brunoise sofritos en una sartén', ' 1/2 Ají Amarillo picado en brunoise, también previamente sofrito', ' 1 diente ajo picado finamente', ' 1 cucharada azúcar', ' al gusto Pasas', ' 2 Tazas arroz cocido para emplatar', ' al gusto Sal, pimienta y orégano', ' 1/2 cucharadita pimentón rojo']

[' 1 Cortar la cebolla, ajos, Vainita, zanahoria, pimiento y Ají todo en brunoise', ' 2 Igualmente, tener los huevos cocidos cortados en cuadrados medianos', ' 3 En una sartén con un poco de aceite bien caliente, agregar la carne molida y cocinar siempre moviendo, tratando de que se evapore el líquido. Cuando la carne ya no esté tan húmeda, agregar la cebolla y el ajo picado', ' 4 Dejar hasta que la cebolla se cristalice y agregar la sal, pimienta, orégano y el pimentón rojo, mezclar todo', ' 5 Añadir las Vainitas y la zanahoria, seguido del pimiento y el Ají que previamente han sido sofritos. Seguidamente agregar los huevos picados, el azúcar y las pasas', ' 6 Una vez todo mezclado, probar la sazón y rectificar si fuera necesario. En este punto, el relleno queda listo para emplatar', ' 7 Buscar un molde flexible adecuado donde se colocará una capa de arroz, seguida de una capa de la carne y se termina con otra capa de arroz, aplastando en cada etapa las preparaciones para que se forme una torta compacta que no se deshaga al momento de emplatar. Desmoldar.', ' 8 Este plato queda muy bien si se acompaña con Plátanos fritos. También se puede acompañar con una crema de Zapallo.']

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Alto en calorías, Alto en grasas, Alto en sodio

crema de verduras

https://cookpad.com/pe/recetas/15009243-crema-de-verduras

[' 1 choclo desgranado', ' 1 papa amarilla', ' 1 brócoli', ' 250 grs espinacas', ' 1/2 zanahoria picada', ' Trozo apio picado', ' 1/2 tarro leche evaporada', ' 1 cdta mantequilla', ' Al gusto sal y orégano', ' Agua']

[' 1 Poner a sancochar el choclo desgranado con un poquito de sal, cuando el choclo esté a medio hervir agregar a esa misma olla las verduras lavadas y picadas junto con la papa también lavada y picada.', ' 2 Cuando esté todo sancochado, apagar el fuego y dejar enfriar. Cuando se haya enfriado la preparación, poner en la licuadora con toda su agua, licuar hasta que tenga consistencia de crema, cuando esté bien licuado todo, colarlo.', ' 3 Luego pasar la preparación a una olla, poner a fuego bajo y echarle la leche evaporada, la mantequilla, sal y orégano y mover bien por unos minutos hasta que se integren bien la mantequilla y la leche y listo, a disfrutar calientito!! 😋']

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Alto en fibra, Bueno fuente de fibra, Sin grasas trans

frejoles con pollo tipo seco

https://cookpad.com/pe/recetas/15062276-frejoles-con-pollo-tipo-seco

[' Para los frejoles', ' 250 grs frejoles', ' 1/2 cebolla picada en cuadritos', ' C/N agua hirviendo', ' Al gusto ajo molido', ' Al gusto sal y pimienta', ' Al gusto orégano y comino', ' Para el pollo', ' 3 a 4 presas pollo', ' 1/2 taza culantro licuado', ' 1 taza caldo de pollo', ' 1/2 taza cebolla picada en cuadritos', ' 150 grs ají amarillo en pasta', ' 1/2 cdta ajo molido', ' 1/4 cdta comino', ' Al gusto sal y pimienta']

[' 1 Empezamos con los frejoles, remojándolos en agua desde la noche anterior con un cambio de agua a la mañana siguiente antes de cocinar.', ' 2 Cuando ya sea la hora de cocinar, botan el agua de los frejoles, los lavan y los ponen a cocinar en una olla con agua.', ' 3 Apenas rompa el hervor, apagan el fuego de la olla, botan el agua y los regresan a la olla, añaden el agua hirviendo y que sigan cocinando.', ' 4 Luego hacen el aderezo: en otra olla ponen el ajo, cebolla, sal, pimienta, orégano y comino, freír bien y añadirlo a la olla de los frejoles, mueven bien, dejan que cocine un rato más, verifiquen que los frejoles estén bien cocinados, apagan el fuego y reservan.', ' 5 Ahora comenzamos con el pollo: sazonan las presas con sal, comino y pimienta, en una olla ponen aceite, dejan que caliente y añaden las presas para dorarlas por todo lados, reservar.', ' 6 En la olla del pollo hacen el aderezo con ajo, cebolla, pasta de ají amarillo, fríen e incorporan el culantro licuado, mezclan bien y añaden el pollo reservado junto con el caldo de pollo, cocinar por 20 minutos más aproximadamente o cuando verifiquen que el pollo está listo y ya está, emplatar y servir 😋']

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Alto en proteínas, Alto en fibra, Sin grasas saturadas

queque de zanahoria y manzana version be

https://cookpad.com/pe/recetas/15012662-queque-de-zanahoria-y-manzana-version-bebe

[' 2 huevos grandes', ' 1 cucharada zanahoria rallada', ' 1 manzana grande rallada (puede ser de cualquier variedad)', ' 5 cuchadaras de avena precocida (cualquier marca, yo usé Quaker)', ' 1/2 cucharadita canela en polvo', ' 1/2 cucharadita polvo de hornear']

[' 1 Batir con un tenedor los 2 huevos grandes.', ' 2 Mezclar la cucharada de zanahoria rallada y la manzana rallada (exprimir bien para que salga todo el líquido de la manzana, el líquido no se utilizará)', ' 3 A la mezcla anterior echar las 5 cuchadaras de avena precocida y seguir mezclando.', ' 4 Agregar el polvo de hornear y la canela en polvo y seguir mezclando.', ' 5 Engrasar con aceite de oliva el molde. Echar la mezcla anterior y llevar al horno precalentado por 5 minutos, a una temperatura de 180°C, por un tiempo de 25 minutos.']

Alto en calorías, Alto en grasas, Sin azúcar añadida

arroz chaufa de sangrecita de pollo

https://cookpad.com/pe/recetas/15009402-arroz-chaufa-de-sangrecita-de-pollo

[' 500 gr sangrecita previamente cocinada con cebolla china y ajos', ' 2 1/2 tazas arroz', ' 3 tazas agua', ' 1 tapa Aceite de ajonjolí', ' 1 tapa aceite vegetal', ' al gusto Siyau', ' Ajos, ajinomoto, pimienta, comino, sal, orégano molido', ' 3 hot dog', ' 2 huevos']

[' 1 La sangrecita la cocinamos con un previo aderezo con ajos, cebolla china, sal y ajimonoto. Una vez bien cocinado nuestra sangrecita tratamos de tenerlo en trozos pequeños/medianos y le agregamos una cucharadita de siyau, tapamos por 2 min y reservamos.', ' 2 Aparte el arroz lo elaboramos 2 1/12 taza con 3 tazas de agua una tapa de aceite vegetal y una cucharada de sal, una vez cocinado reservamos.', ' 3 Batimos dos huevos y le añadimos pimienta, sal y ajinomoto. Para freírlo luego con un chorrito de aceite vegetal, una vez frito cortamos en tiras.', ' 4 Sofreímos el hotdog con casi nada de aceite y cortamos en rodajitas.', ' 5 Una vez tengamos la sangrecita lista, el hotdog y el huevo cortado, el arroz cocinado, procedemos a mezclar, en una olla colocamos una tapa de aceite de ajonjolí y vamos agregando de a pocos todos los ingredientes (primero sangre, luego, huevo con hotdog y arroz, movemos y vamos agregando chorritos de siyau al gusto, así sucesivamente) una vez mezclado y tomado el color que desean, tapamos y dejamos a fuego muy bajito por 5 min.', ' 6 Una vez listo, a comer! Recuerden siempre acompañar este delicioso plato con un refresco cítrico (limonada, maracuyá o naranjada)']

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Alto en calorías, Alto en grasas, Alto en sodio

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https://cookpad.com/pe/recetas/14996521-%E3%82%AD%E3%83%8E%E3%82%A2%E3%81%A8%E3%83%81%E3%83%A7%E3%82%B3%E3%83%AC%E3%83%BC%E3%83%88%E3%82%AB%E3%83%83%E3%83%97%E3%82%B1-%E3%82%ADcupcakes-de-quinoa-y-chocolate

[' 1 taza quinoa cocida', ' 1/3 taza aceite de coco 🥥', ' 1/4 taza leche 🥛', ' 3 huevos 🥚', ' 1/2 taza cocoa', ' 3/4 taza azúcar 🍬', ' 2/3 taza harina', ' 1 cdta polvo de hornear', ' C/N chispas de chocolate']

[' 1 Mezclar los ingredientes secos en un bowl y, en otro bowl mezclar los ingredientes húmedos luego combinarlos y batir bien.', ' 2 Poner en un molde de cupcakes y hornear por 25 min. a 180 ºC']

Alto en calorías, Alto en grasas, Alto en azúcar

seco de carne

https://cookpad.com/pe/recetas/14993617-seco-de-carne

[' 250 grs asado de tira', ' 2 dientes ajo picado chiquito', ' 1/2 cebolla picada en cuadritos', ' 2 cdas ají amarillo licuado', ' 1/2 taza alverjitas', ' 1/2 taza culantro licuado', ' 1 litro agua hirviendo', ' C/N aceite', ' Al gusto sal, pimienta y orégano']

[' 1 Descongelar la carne, picarla en trozos y sazonar solo con pimienta, picar la cebolla y los dientes de ajo, reservar.', ' 2 En una olla agregan aceite, que caliente y proceden a sellar la carne, una vez sellada reservan aparte.', ' 3 En la misma olla donde sellaron la carne, echan chorrito de aceite para hacer el aderezo, echan la cebolla, mueven y cuando haya cambiado de color, agregan el ajo, el ají amarillo licuado, sal y el orégano, mover y dejar que se cocine.', ' 4 Cuando el aderezo esté bien frito, agregar el culantro licuado, volver a mover y dejar que se cocine por unos 5 minutos más.', ' 5 Pasado el tiempo echan la carne reservada, echan el agua hirviendo, mueven y dejan que la carne se cocine hasta que esté suave, si ven que se seca, pueden agregarle más agua.', ' 6 Luego agrega las alverjas, volver a mover y dejar que cocine unos minutitos más y listo! Apagan el fuego y sirven con arroz blanco o frejoles 😊']

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Alto en calorías, Alto en grasas, Alto en sodio

mondonguito a la italiana

https://cookpad.com/pe/recetas/15062078-mondonguito-a-la-italiana

[' 500 gramos Mondongo precocido', ' 1 cebolla cortada en cubitos o brunoise', ' 1 tomate cortado en cubitos', ' 1 zanahoria rallada', ' 1/2 pimiento cortado en cubitos', ' 50 gramos guisantes ya sancochados', ' 2 cdas ají panca', ' 5 cdas salsa de tomate casero', ' 2 dientes ajos', ' al gusto Pimienta', ' 1 copita chicha de jora o vino blanco', ' 1 hoja laurel y hongos', ' 1 taza agua', ' 4 papas cortadas en bastones para freír']

[' 1 En esta ocasión compré el mondongo precocido En una olla roseamos aceite unas 5 cdas para freír primero la cebolla con ajo machacado con la pimienta y el ají panca mezclar hasta que dore la cebolla y agregamos la zanahoria rallada pimiento y tomate picadito hongos y laurel seguimos mezclando roseamos sal', ' 2 Luego una copita de chicha de jora todo a fuego medio esperar 2 minutos y ahora mezclamos el mondongo y la taza de agua que hierva por 15 minutos hasta que se integren los sabores ahora agregamos la salsa de tomate que dará sabor y un toque dulzón', ' 3 Opcional si gustan agregar 2 cdas de azúcar Vemos ahora que ya se redujo la cocción se agrega los guisantes cocidos', ' 4 En simultáneo freír las papas para luego mezclar con la preparación Listo !! a servir con arroz 😉']

Alto en calorías, Alto en grasas, Alto en sodio

escabeche de pollo a mi estilo

https://cookpad.com/pe/recetas/15041337-escabeche-de-pollo-a-mi-estilo

[' 4 a 6 piezas de pollo', ' Para la Salsa de Escabeche :', ' 2 cebollas medianas', ' 1 ají amarillo', ' 1/4 de taza de vinagre tinto', ' 1/2 cucharadita pimentón rojo', ' al gusto Sal, pimienta y orégano', ' 1 diente ajo picado', ' Para acompañar y adornar 4 huevos duros', ' También se puede acompañar con camote sancochado']

[' 1 Primero colocar el pollo en una olla y cubrirlo con agua. Agregarle sal al gusto y orégano. Dejar hervir hasta que el pollo esté debidamente cocido. Sacar el pollo de la olla y reservarlo', ' 2 Mientras tanto cortar la cebolla en gajos gruesos. Asimismo, cortar el ají amarillo en juliana, quitándole las semillas', ' 3 En una sartén con un poco de aceite caliente agregar el ajo, seguidamente de la cebolla y el Ají', ' 4 Cuando los gajos de la cebolla se hayan separado, aderezar con la sal, pimienta, orégano y el pimentón rojo. Mezclar todo y seguidamente agregar el vinagre, dejar hervir por un minuto y sacar del fuego.', ' 5 En este punto, agregar las piezas de pollo, mezclándolo bien con la salsa de Escabeche para que el pollo adquiera su sabor', ' 6 Con el caldo que quedó luego de hervir el pollo, se puede servir como consomé o agregarle verduras y fideos, obteniendo una rica sopa.', ' 7 Emplatar el Escabeche de Pollo acompañado de arroz y los huevos cocidos de adorno.', ' 8 Algo que también acompaña a este Escabeche son los camotes cocidos, que con su dulzor hacen contraste con el ácido del Escabeche. Provecho!! 🤗❤️']

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Alto en calorías, Alto en grasas, Alto en sodio

papas al horno rellenas de aji de gallin

https://cookpad.com/pe/recetas/15076067-papas-al-horno-rellenas-de-aji-de-gallina

[' 2 o 3 papas sancochadas', ' 3 piezas pan', ' 1 taza leche', ' 3 cdas ají mirasol', ' 200 gramos gallina o pollo', ' c/n Nuez moscada', ' c/n Orégano', ' al gusto Sal', ' 1 taza consomé de pollo', ' 1/2 cebolla cortada en brunoise', ' Queso parmesano', ' Papel film']

[' 1 Teniendo las papas sancochadas cortamos una rebanada en la parte superior é inferior y con la ayuda de una cuchara quitar la pulpa hasta formar un agujero', ' 2 Luego hacemos el ají de gallina el cuál en una receta pasada ya la publiqué (RECETA YA HECHA)', ' 3 Precalentar el horno a 160°c Ahora rellenar las papas y rosear queso parmesano y orégano y envolver con papel film. En una fuente aceitada colocar las papas y poner al horno este proceso dura 15 minutos para luego apagar el horno', ' 4 Servir esta deliciosa combinación 😉']

Alto en calorías, Alto en grasas, Alto en sodio

lomo saltado

https://cookpad.com/pe/recetas/14993519-lomo-saltado

[' 250 grs lomo fino', ' 1 cebolla picada en pluma', ' 1 tomate picado en tiras gruesas', ' Ramita perejil picado chiquito', ' 2 papas para freír (yo usé blancas)', ' 2 cdas vinagre tinto', ' 3/4 cda sillao', ' Al gusto sal y pimienta', ' Aceite para freír']

[' 1 Descongelar el lomo, lavarlo bien, picarlo en cubos, aderezar con sal y pimienta y reservar.', ' 2 Luego picar la cebolla, el tomate y perejil, reservar.', ' 3 Luego pelar y picar las papas, freírlas y reservarlas.', ' 4 En un wok o sartén onda, poner un chorrito de aceite, que caliente y freír la carne, va a ir botando su juguito, dejan que dore, luego agregan la cebolla y el tomate, la sal y pimienta al gusto, mueven todo bien, incorporan un chorrito de agua si ven que se comienza a secar o para que les quede más jugoso si les gusta así.', ' 5 Luego agregan el vinagre y el sillao, este último con cuidado para que no se les vaya a pasar la sal, saltean con cuidado, prueben el juguito para que verifiquen si es necesario rectificar la sazón, finalmente agregan las papas fritas, le dan una última movida con cuidado para que se impregne los sabores en las papas también y listo, apagan el fuego.', ' 6 Sirven solo o con arroz blanco, espolvorean por encima un poquito de perejil picado y a disfrutar! 😋 Pueden agregar también salsa de ostión para que le dé un poquito más de sabor pero siempre con cuidado por la sal, no les vaya a quedar demasiado salado☝️']

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Alto en calorías, Alto en grasas, Alto en sodio

tallarines con champinones salteados

https://cookpad.com/pe/recetas/15049639-tallarines-con-champinones-salteados

[' 200 grs tallarines', ' 200 grs champiñones', ' 1 chorrito aceite', ' 1 cucharadita ajo molido', ' al gusto Sal, pimienta y orégano', ' 1 hoja laurel']

[' 1 Hervir los tallarines en una olla, con un chorrito de aceite, sal y la hoja de laurel. Colar y reservar.', ' 2 Picar los champiñones. En una sartén, agregar el aceite y calentarlo. Saltear los champiñones con la sal, pimienta, los ajos y el orégano. Verter sobre los fideos.']

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Alto en calorías, Alto en grasas, Alto en sodio

lomo saltado

https://cookpad.com/pe/recetas/15036241-lomo-saltado

[' 300 grs lomo fino picado', ' 1/2 tomate picado en juliana', ' 1/2 tomate picado en juliana', ' 2 papas para freír picadas', ' Al gusto ajo molido, ají colorado, sal, pimienta', ' Al gusto sillao y salsa de ostión', ' C/N aceite']

[' 1 Descongelar el lomo, picarlo e trozos o tiras como para lomo saltado, aderezarlos con ají colorado, sal y pimienta al gusto, reservar.', ' 2 Picar la cebolla y el tomate, reservar.', ' 3 En una sartén echar aceite, dejar que caliente y ponen la carne aderezada con todo el juguito del tazón donde la aderezaron, mueven para que se vaya saltando la carne por todos los lados, luego agregan la cebolla y tomate, mueven para que se vayan impregnando todos los sabores.', ' 4 Liego añaden el ajo molido, el sillao y un chorrito de salsa de pasión, mover bien para que se cocine, cuando esté bien cocido todo (asegúrense que no se seque), apagan el fuego y pasan a las papas.', ' 5 En otra sartén ponen aceite, una vez caliente, ponen las papas previamente lavadas, peladas y picadas, freír y ponerlas sobre papel toalla para que absorba el exceso de aceite.', ' 6 Y listo, ya pueden emplatar, esta vez lo serví sin arroz pero claro que ustedes se lo pueden servir 😋 Si lo prefieren pueden agregar las papas a la sartén del lomo, no se y servir todo mezclado, es igual de rico 😊']

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Alto en calorías, Alto en grasas, Alto en sodio

croquetas de quinua

https://cookpad.com/pe/recetas/15016893-croquetas-de-quinua

[' 200 gr guiso de quinua', ' 3 lonjas tocino o jamón curado', ' 50 gr queso de su preferencia en cuadritos', ' Cantidad necesaria pan rallado o panko', ' Al gusto orégano o perejil,', ' Al gusto sal', ' Al gusto pimienta']

[' 1 Cortar el tocino en cuadritos y poner en una sartén a fuego bajo para que se fría en su propia grasa. Si usan jamón, sólo cortarlo en cuadritos. Agregarlo al guiso de quinua frío junto con el queso elegido, mezclar. Debe quedar algo denso par que permita armar las croquetas. Si lo ven muy líquido, pueden agregarle un poco de avena o pan rallado.', ' 2 En otro bowl mezclar el pan rallado o panko, yo usé este último, con sal, pimienta y orégano o perejil. Definitivamente le da un toque especial. Armar las croquetas y pasarlas por el panko.', ' 3 Las pueden freír de inmediato en abundante aceite. Pero si las sienten un poco blandas, las pueden refrigerar un rato y freírlas bien frías, no se desarman y quedan súper crocantes.']

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Alto en calorías, Alto en grasas, Alto en sodio

arroz chaufa con langostinos

https://cookpad.com/pe/recetas/14997951-arroz-chaufa-con-langostinos

[' 2 tazas arroz cocido bien graneado', ' 1/4 de Langostinos limpios', ' 5-6 huevos completos, si son grandes 3', ' Cebollita China cortada', ' Salsa de soja o sillao', ' 1 chorrito Aceite de ajonjolí', ' Sal, pimienta, kión (ginger) rallado', ' Aceite de buena calidad']

[' 1 Ingredientes listos.', ' 2 Los langostinos tenemos que lavarlos muy bien y limpiarlos. Hazle un corte en la parte del lomito y revisas abajo también, tiene como un hilo negro, que debemos sacar.', ' 3 En una sartén pones un chorrito de aceite, cuando está caliente, agrega los langostinos, apenas se vuelve naranja da la vuelta igual, cuando se torna naranja, retiras un momento. En la misma sartén, añade el kión, vuelta y vuelta, añade los huevos, haces un revoltillo con ellos, añade un poquito de sal y pimienta.', ' 4 Luego añades el arroz y mezclas perfectamente, luego añade la salsa de soja, un poquito de aceite de ajonjolí, vas revolviendo, ahora añade la cebollita, y luego los langostinos, rectifica el sabor, apaga el fuego. Sirves calientito💐', ' 5 Así de fácil amiguitas, nada complicado. Muy rápido de hacer. El truco está en el arroz, tiene que estar graneadito.💗']

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Alto en calorías, Alto en grasas, Alto en sodio

pasta tornillo en salsa bolognesa y papi

https://cookpad.com/pe/recetas/15057899-pasta-tornillo-en-salsa-bolognesa-y-papita-a-la-huancaina

[' Para la papa a la Huancaína:', ' Papas Huayro (puede ser cualquier otra papita)', ' 3 ajíes amarillos', ' 1 cebolla cortada en cuartos', ' 3 dientes ajo', ' 1 chorrito aceite', ' 60 grs. queso fresco', ' 6 galletas de soda', ' Leche (la que tengas) sólo hasta que cubra la preparación', ' 1 poquito sal', ' Para la salsa Bolognesa:', ' 1/2 kilo carne de res, suavecita', ' 1 cebolla mediana cortada en cubitos', ' 1/4 zanahoria cortada en cubitos', ' 2 tallos apio cortado en cuadritos chicos', ' 1 cuchara ajos en pasta', ' 6 tomates pelados y bien aplastados', ' 1 hoja laurel', ' 300 grs. De pasta de tomate', ' Al gusto sal y pimienta', ' 1 cuchara azúcar', ' 1 chorro aceite de buena calidad', ' 1/2 taza caldo de pollo o agua caliente', ' 1/2 kilo fideos largos o pasta corta', ' Hojas albahaca cortadas finamente']

[' 1 Primero haremos la papita y la crema. Sancocha las papas en agua con sal. Cuando están listas, pelar y reservar.', ' 2 La cremita: en una sartén vas a saltear, la cebolla, ajo y ají por 40 segundos. Luego ese contenido lo pones en la licuadora con queso, galleta de soda, sal y leche, licúas perfectamente. Para asegurarte de que No tenga piel del ají cuela la preparación y listo. Reservas.', ' 3 Antes de empezar hacer la salsa a la Bolognesa, lavas 6 tomates, haces unos cortes en forma de cruz en la punta del tomate, pones agua caliente a hervir, pones los tomates por 2 minutos, retiras dejas enfriar, pelas y picas bien chiquito.', ' 4 Ya tienes todos los ingredientes listos. En una olla pones a calentar una sartén, agrega aceite, luego en una sola vas a poner la cebolla, apio y zanahoria déjalo más o menos 4 minutos, que se ablanden, luego agregas la carne, vuelta y vuelta que se integre todo perfectamente, añade sal y pimienta...', ' 5 Luego agregas el tomate y la pasta de tomate, mueve muy bien, añade 1/2 cuchara de azúcar + 1 hoja de laurel, vas a dejar cocinar por 20 minutos la preparación, si te faltara líquido puedes agregar un poquito de fondo de pollo o Agua caliente, siempre moviendo, para que no se pegue, por favor RECTIFICA el sabor...', ' 6 Pasado ese tiempo, agrega la albahaca cortada finamente, das 5 minutos más, revisa, ajusta sabores, y reservas. Mientras esperas los 20 minutos de cocción, pones una olla con cantidad de agua suficiente para sancochar la pasta (corta), cuando rompe el hervor agregas sal y los fideos. Si lo quieres al dente 5 minutos más cocido 8 minutos. Cuelas el agua, agregas un poquito de aceite a la pasta y sirves de inmediato.', ' 7 Terminamos amiguitas, facilito. El truco está en tener los ingredientes listos. Así se hace más fácil todo.💐']

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Alto en calorías, Alto en grasas, Alto en sodio

tortillas de lenteja zanahoria y avena v

https://cookpad.com/pe/recetas/15012688-tortillas-de-lenteja-zanahoria-y-avena-version-bebe

[" 100 gr lenteja cocida (yo usé lenteja ''serranita''peruana)", ' 5 cucharadas avena precocida (cualquier marca, yo usé Quaker)', ' 2 cucharadas zanahoria cruda rallada', ' 1 cucharadita aceite de oliva extra virgen']

[' 1 Aplastar con un tenedor la lenteja y echar en un recipiente.', ' 2 Agregar la zanahoria rallada, mezclar, añadir luego la avena y seguir mezclando constantemente hasta formar una masa homogénea.', ' 3 Calentar la sartén con el aceite de oliva extra virgen.', ' 4 Con la manos húmedas, formar unas bolitas y luego aplastarlas como tortillas y freírlas.', ' 5 Opcional: puedes acompañar a las tortillas con verduras como brócoli, tomate y pimentón. Un almuerzo rico y nutritivo.']

Alto en fibra, Bueno fuente de fibra, Sin grasas trans

arroz amarillo con pollo

https://cookpad.com/pe/recetas/15006098-arroz-amarillo-con-pollo

[' 4 presas pollo', ' 2 tazas arroz', ' 1/2 taza arveritas', ' 1/2 taza vainitas picadas', ' 1/2 taza zanahoria picada en cuadritos', ' 2 cdas ají amarillo licuado', ' 1 cdta palillo', ' 1/2 cebolla picada en cuadritos', ' 1 cdta ajo molido', ' Al gusto sal, pimienta y orégano', ' C/N aceite y agua hirviendo']

[' 1 En una olla poner un poco de aceite, dejar que caliente, hacer el aderezo con el ajo y a cebolla, freír un poco, luego agregar el palillo, el ají amarillo, sal, pimienta y orégano, mover bien hasta que quede bien frito.', ' 2 En este aderezo agregan las presas de pollo previamente lavadas, van moviendo para que el aderezo se impregne en el pollo, echan la zanahoria, arverjitas y vainitas, dejan que cocine unos minutos.', ' 3 Una vez que el pollo ya sudó, lechan agua hirviendo a la olla hasta que tape las presas de pollo, lo dejan cocinar y cuando verifiquen que el pollo ya está cocinado, los retiran de la olla y los ponen en otro plato para poder preparar el arroz.', ' 4 En la misma olla del pollo agregan el arroz, echan agua en la cantidad que usan para preparar esa cantidad de arroz, dejan que cocine y cuando se seque, bajan el fuego y esparcen un poco de aceite.', ' 5 Mezclan y luego peinan el arroz con cuidado, luego ponen las presas de pollo con todo su juguito, dejan que caliente un poquito en fuego bajo y listo, procedan a servir 😋']

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Alto en calorías, Alto en grasas, Alto en sodio

frejoles canario con morcilla

https://cookpad.com/pe/recetas/15020868-frejoles-canario-con-morcilla

[' 250 gr. frejoles canario', ' 2 hojas laurel', ' 1/2 cebolla picada en cuadritos', ' 2 cucharadas ajos molidos', ' Al gusto sal, pimienta y comino', ' 300 gr. morcilla']

[' 1 Remojar los frejoles un día anterior, cambiar el agua antes de cocinar.', ' 2 Freír las morcillas y separarlos en un recipiente.', ' 3 Freír las cebollas previamente picada en cuadritos incorporar los ajos, sal, pimienta al gusto.', ' 4 En una olla aparte hervir los frejoles con 2 hojas de laurel, por un tiempo aprox. de media.', ' 5 Posteriormente de transcurrido el tiempo incorporar el adrezo y las morcillas.']

00:45

2

Alto en calorías, Alto en grasas, Alto en sodio

chupe de papas

https://cookpad.com/pe/recetas/15032349-chupe-de-papas

[' 1/2 kilo papas las que tengas, todo vale', ' 1/2 cebolla cortada en cubos chiquitos', ' 1 cuchara ajos en pasta', ' 1 tomate pequeño pelado, despepitado y cortado bien chiquito', ' 1 cuchara ají colorado en pasta (o cualquier sazonador rojo en polvo)', ' 1 cuchara ají amarillo en pasta', ' Cantidad necesaria sal, pimienta, comino, orégano seco', ' 1 sazonador sabor pollo o verduras', ' 1 poquito zanahoria rallada (opcional)', ' 1 tarro leche evaporada la marca de tu preferencia', ' Queso fresco cortado en cubitos, la cantidad que quieras', ' Fideos (yo usé pasta larga delgadita cabello de ángel)', ' Hierbas: un poquito de hierbabuena y huacatay cortada finamente', ' 2 litros agua caliente', ' 4 huevos grandes', ' 1 chorro aceite de buena calidad']

[' 1 Debemos tener los ingredientes listos. La papa que uses, las lavas, cortas del tamaño que quieras y reservas.', ' 2 En una olla, ponemos aceite que caliente, haremos un sofrito, amiguitas COMO siempre les digo, el sofrito es bien importante, tiene que cocinarse muy bien, darle sus tiempos, así no tendremos problemas estomacales y nuestra preparación queda deliciosa, ojo con eso.', ' 3 Cuando está caliente el aceite, empezamos con la cebolla, ajos, los ajíes, y el tomate, QUE SE COCINE BIEN, te vas a dar cuenta que está listo, cuando el aceite se va separando del sofrito que estamos haciendo, añadimos, pimienta, comino y sólo un poquito de sal, al final rectificamos el sabor.', ' 4 Ya los olores están saliendo, añade las papas, revuelve perfectamente que se junte todo el sofrito con las papas...', ' 5 Ahora agrega el AGUA CALIENTE, mezclas bien, añade el sazonador, orégano restregado y le pones unas hojas de hierbabuena. Tapas la olla y cuando rompe el hervor, a partir de ahí, das 5 minutos que ya estarán casi, casi las papitas.', ' 6 Pasado ese tiempo, retiras las hojas de hierbabuena, ya cumplieron su función, añade los fideos, en mi caso 3 minutos le di, luego añadí los huevos 1 por 1, ahí NO MUEVAS NADA, das 2 minutos, ahí sí, suavemente mueves y rectificas el sabor. Si todo está a tu gusto, APAGAS el fuego. Ahí añade la leche, el queso y las hojitas de huacatay cortada finanente. Opcionalmente la zanahoria. Emplatas calientito.💐']

00:30

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Alto en calorías, Alto en grasas, Alto en sodio

cerdo adobado al horno con salsa de mang

https://cookpad.com/pe/recetas/15071038-cerdo-adobado-al-horno-con-salsa-de-mango-picante

[' 1 kl costillar de cerdo en trozos', ' 5 cdas ají panca', ' Hojas huacatay', ' Hojas cilantro', ' 1 cdta comino', ' 4 cdas vinagre tinto', ' al gusto Sal y sazonador', ' c/n Papá dulce (camote)']

[' 1 El primer paso es lavar bien el cerdo y cortar en trozos generosos Aparte en un bol añadir todos los ingredientes y colocar los trozos de cerdo para macerar y mejor sería de la noche anterior', ' 2 En una fuente resistente al calor colócalo papel aluminio y con una brocha esparcir aceite colocar las piezas junto con los camotes', ' 3 Precalentar el horno a 180°c incorporar la fuente y luego de 1 hora y 20 minutos estará listo Una recomendación es que si ven que las piezas se secan agregar la mezcla de agua, sal, comino y colocar en un atomizador que resulta más práctico Servir con (salsa de mango picante Receta ya hecha)😉']

Alto en calorías, Alto en grasas, Alto en sodio

frejol verde fresco a mi estilo

https://cookpad.com/pe/recetas/15044843-frejol-verde-fresco-a-mi-estilo

[' 400 Grm frejol verde pelado', ' 500 grms carne de res (yo usé cadera)', ' 1 cebolla grande en cuadritos (brunoise)', ' 1 cucharada : ají mirasol, ajo molido, ají panca', ' 2 ramas hierbabuena entera', ' Sal, 4 pimienta chapa (o de olor como le decimos en Arequipa), un cubito de pollo, media cucharadita de comino, media cucharadita de azúcar rubia', ' 2 ramitas culantro picado para servir']

[' 1 Picar la carne, la cebolla y las papas', ' 2 En una olla agregar dos cucharadas de aceite vegetal y agregar la carne sin condimentar, una vez que esté medió cocida agregar la cebolla, la cucharada de ajo, la de ají mirasol y la de ají panca yea pimienta de olor dejar qué cocinen por cuatro minutos', ' 3 Ahora agregamos los frejoles, y cubrimos con agua hasta que no se vea ni la carne ni los frejoles, agregamos la hierbabuena y tapamos sin condimentar aún.', ' 4 Dejamos por 10 minutos y agregamos la papa cortada en cuadritos, movemos y volvemos a tapar por 15 minutos más. Luego destapamos y agregamos una cuchara de sal, una pizca de ajinomoto, el comino y la cucharadita de azúcar, movemos y dejamos que cocine por 5 minutos más o hasta que los frejoles estén tiernos, apagamos retiramos la ramita de hierbabuena y descartamos, rectificamos sabor y servimos con arroz blanco Espolvoreamos con culantro picadito.']

00:30

6

Alto en proteínas, Alto en fibra, Sin grasas trans

arroz chaufa amazonico

https://cookpad.com/pe/recetas/15049715-arroz-chaufa-amazonico

[' 1 taza 1/2 de arroz cocido', ' Para hacer la tortilla de huevo:', ' 6 huevos completos o 3 huevos grandes', ' Sal, pimienta y orégano seco', ' 100 grs. De cecina cortado en cubitos chicos', ' 2 salchichas ahumadas de cerdo, cortadas en rodajas (opcional)', ' 1 plátano bellaco (no muy verde ni maduro)', ' Cebolla china cortada en chiquito (unos cuantos tallos)', ' Partes iguales de perejil y culantro (opcional)', ' 1 chorrito Salsa de soja o sillao', ' 1 poquito Aceite de ajonjolí', ' 1 poquito Salsa de ostión']

[' 1 Debemos tener todos los ingredientes listos.', ' 2 En una sartén ponemos un poquito de aceite, que se caliente, ahí vamos a poner los huevos batidos, con un poquito de sal, pimienta y orégano seco, haremos una tortilla, cuando está lista retiramos, cortamos en cuadritos y reservamos. En esa misma sartén ponemos la cecina y la cocinamos por 2 minutos.', ' 3 Luego añadimos las salchichas, dos minutos igual, vuelta y vuelta, enseguida agregamos el plátano, 1 minuto vuelta y vuelta, sigue el arroz mezclamos bien, y le ponemos un chorrito de sillao, salsa de ostión y aceite de ajonjolí, mezclando y trabajando a fuego medio...', ' 4 Ahora añadimos la cebollita china bien lavada y seca, vuelta y vuelta, el culantro y perejil (poquito) mezclamos perfectamente, y eso es TODO. Facilito.💐', ' 5 Amiguitas, usé 6 huevos porque eran pequeños, tú puedes usar al gusto 2, 3 tú calcula por favor, le puse un tantito de sal, pimienta y oregáno para resaltar el sabor de la tortilla, este paso es opcional.💐']

00:30

2

Alto en calorías, Alto en grasas, Alto en sodio

pollito frito con papas y arroz con choc

https://cookpad.com/pe/recetas/15071265-pollito-frito-con-papas-y-arroz-con-choclo

[' Piezas pollo bien lavadas y secas. Sólo le pones sal', ' cantidad necesaria Arroz', ' Choclito sancochado', ' Papitas cortadas en larguito para freír', ' cantidad necesaria Aceite']

[' 1 Amiguitas, tengo arroz listo. Separo lo que necesito y reservo. En una ollita pongo agua caliente cuando está hirviendo pones choclito desgranado, con un poquito de limón, sancochar hasta que esté listo. Reservas.', ' 2 Tengo papitas pre- cocidas, para ganar tiempo es lo que suelo hacer, corto papitas, las lavo, sancocho por 3 minutos, dejo enfriar, y luego las guardo en una bolsita con cierre y congelo. Hoy las use. Freí, y reservé.', ' 3 Las presas de pollo, están grandecitas, les di un hervor, sólo 3 minutos, retiré de la olla, dejé escurrir para que no tenga nada de líquido sólo le puse sal, y freí hasta que esté doradito, te va a quedar jugosito por dentro y crocantito por fuera.', ' 4 Mientras se fríe el pollito calientas en el microondas el arroz, cuando está listo, encima esparces el choclito que ya tienes listo. Mezclas bien, y ahora sí emplatas.', ' 5 Es una gran cosa tener guardado ciertos productos pre cocidos, que nos acortan el tiempo, y salimos rápido de la cocina💐']

00:30

2

Alto en calorías, Alto en grasas, Alto en sodio

chaufa de pollo

https://cookpad.com/pe/recetas/15044444-chaufa-de-pollo

[' 1/2 pechuga de pollo (picado en cuadros)', ' Sillao', ' Arroz cocido del día anterior(4 tazas)', ' 1 pimentón picado finamente', ' Cebollita china picada', ' Kion picado finamente', ' 3 huevos', ' Canela china (una pizca)', ' 2 dientes Ajos picado', ' Pimienta en polvo']

[' 1 Sazonar el pollo con ajos, canela china, sillao y pimienta y reposar por unos minutos', ' 2 Freír el pollo y reservar, en el mismo aceite freír la tortilla', ' 3 Picar la tortilla finamente y reservar', ' 4 Luego en una olla o sartén agregar el arroz la cebollita china y el pimentón', ' 5 Agregar el pollo, el kion y sillao, mezclar todo uniformemente y servir']

00:40

8

Alto en proteínas, Bajo en grasas, Sin colesterol

queque marmoleado sin mantequilla

https://cookpad.com/pe/recetas/15071109-queque-marmoleado-sin-mantequilla

[' 3 tazas harina sin preparar de todo uso', ' 3 huevos', ' 1 taza leche', ' 1 y 1/2 azúcar', ' 1/2 taza aceite', ' 2 cucharadas cocoa', ' 3 cucharaditas polvo de hornear']

[' 1 Se baten los huevos el azúcar y el aceite 🥳', ' 2 Luego se bate la harina, el polvo de hornear y la leche. Batimos todo junto.', ' 3 Hasta que te quede así 😃', ' 4 Después separa la masa y la combinas con la cocoa winter. Hasta que te quede así.', ' 5 Luego la masa la pones en tu molde que ya debe estar enmantequillado y enharinado.', ' 6 Hornear por 1 hora aproximadamente a 180 grados.']

Alto en calorías, Alto en grasas, Alto en azúcar

frijol bayo legumbre

https://cookpad.com/pe/recetas/14998875-frijol-bayo-legumbre

[' 1/2 kilo frijol bayo', ' 200 gramos panceta o piel de cerdo', ' 1 cebolla pequeña picadita', ' 3 dientes ajos picados', ' 1 cucharada ají amarillo', ' 1/2 cucharada ají panca', ' Al gusto sal, pimienta y comino', ' 1 pizca orégano molido']

[' 1 Remojamos toda la noche los frijoles, al día siguiente lo ponemos a hervir, la primera hervida botamos el agua.', ' 2 Yo lo cocino en olla a presión, me gusta hacer los aderezos primero y luego incorporo la legumbre o menestra. Doramos todos los ingredientes, excepto el frijol, una vez bien dorado todos los ingredientes, agregamos el frijol y unos 2 litros de agua hervida, la panceta, tapamos la olla a presión y lo dejamos por 45 min a 1 h. Si es en olla normal el tiempo es más.', ' 3 Retiramos del fuego pasado el tiempo, dejamos que pase unos 15 min antes de abrir la olla, abrimos, removemos y listo. Si falta lo dejamos que termine de cocinar a fuego normal sin poner la tapa de la olla a presión.', ' 4 Una vez listo servimos acompañado de sarza criolla y pollo a la norteña, la receta la tengo en recetas anteriores: https://cookpad.com/pe/recetas/13276982-pollo-a-la-nortena']

01:00

6

Alto en calorías, Alto en grasas, Alto en sodio

pollo con pina peruano

https://cookpad.com/pe/recetas/15040606-pollo-con-pina-peruano

[' Para 2 personas:', ' Presas pollo, grandes, lavadas y sazonadas con: sal, pimienta y comino', ' 1/2 cebolla cortada en cubitos chiquitos', ' 1 cuchara ajos en pasta', ' 1 cuchara ají Panca (colorado) en pasta', ' 1 cuchara ají amarillo en pasta', ' 2 cucharas ketchup', ' 1 sazonador sabor pollo la marca de tu preferencia', ' Azúcar rubia o blanca a tú gusto', ' 1 pimiento chico lavado y cortado en tiritas', ' Piña fresca 2 tazas cortada en cubos', ' 3/4 de agua CALIENTE', ' Chuño o maicena 1 cuchara (opcional) + 1/4 taza de agua fría', ' 1 chorro aceite de buena calidad', ' Acompañamiento: arroz blanco']

[' 1 Preparas tú arroz y reservas. Puedes usar piña en lata, si así lo haces, usa el jugo de la lata, y ya NO usas agua, tampoco azúcar, en ese punto tienes que ir probando tu preparación.', ' 2 En una olla pones aceite, cuando está caliente vas a poner las presas que ya están con sal, pimienta y comino, para sellarlas. Vuelta y vuelta. Retiras un momento.', ' 3 En la misma olla vamos a hacer un so frito básico: cebolla, ajos, los 2 ajíes, el ketchup, siempre moviendo y trabajando a fuego medio alto, añades sal, pimienta y comino, dale el tiempo de cocción a cada ingrediente, importantísimo, luego, agregas las presas de pollo,...', ' 4 La piña, el sazonador, mueve perfectamente para que se junten bien los sabores. Agrega el líquido (si usas la piña en lata usa ese jugo)..deja que rompa el hervor, por favor en ese punto PRUEBA y rectifica el dulcito, es una comida AGRIDULCE, usa azúcar rubia o blanca, tapas la olla y dejas cocinar por lo menos 10 minutos, en ese tiempo verifica, el pollito debe de estar ya listo.', ' 5 Si te queda un poco caldoso, puedes ponerle la maicena diluida en agua, mueves perfectamente agregas el pimiento y dejas cocinar por 1 minuto más. Listo. Antes de apagar el fuego, vuelve a probar, comprobado el sabor, todo bien, apagas el fuego y dejas descansar 5 minutos. Emplatas.', ' 6 Eso es todo amiguitas, sencillito y bien fácil. Te va a quedar riquísimo.💐 el saborcito dulce que le da el ketchup con el azúcar, bien rico.', ' 7 Nota: exagerando más o menos unos 15 soles, gastas para 2 personas.💐 muy bien servido, teniendo en cuenta que estoy usando presas grandes, y la piña riquísima y bien servidita.']

00:45

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Alto en calorías, Alto en grasas, Alto en azúcar

arroz blanco al estilo peruano

https://cookpad.com/pe/recetas/15062686-arroz-blanco-al-estilo-peruano

[' 2 tz arroz', ' 2 tz agua', ' 1 cdta ajo recién molido', ' al gusto sal', ' 1 chorrito aceite']

[' 1 Lavar las 2 tazas de arroz y dejar escurrir, de preferencia hasta que esté casi sequito.', ' 2 Poner una olla a fuego medio que caliente un poquito y agregar el chorrito de aceite seguido del ajo y la sal, mover bien y evitar el ajo se queme cuando esta integradito agregar el arroz e integrar con ese aderecito, luego agregarle las 2 tacitas de agua y mover, probar de sal y si es necesario rectificar. Tapar y dejar cocinar a fuego medio hasta que veas que está burbujeando el agua, en ese instante inmediatamente bajale a fuego a mínimo y deja cocinar por aprox 8 minutos.', ' 3 Destapa la olla, y te darás cuenta que el agua se ha consumido totalmente y que tu arroz ha quedado graneadito, con ayuda de un trinche o un tenedor, escarmenar bien y apagar el fuego. Y listo ya tienes un rico arroz para disfrutar con el plato que más gustes.']

00:15

Bajo en calorías, Sin grasa, Sin sodio o sin sal

aji de pollo version bebe

https://cookpad.com/pe/recetas/15012718-aji-de-pollo-version-bebe

[' 1/4 pechuga de pollo', ' 250 gr zapallo', ' 2 papas grandes peladas', ' 200 gr quinua blanca', ' 2 hojitas laurel', ' 1 cucharadita aceite de oliva extra virgen']

[' 1 Sancochar la quinua con 1 hojita de laurel, cuando esté cocido, reservar.', ' 2 Sancochar: la pechuga de pollo, zapallo, papas, con 1 hojita de laurel. Cuando todo esté cocido, reservar.', ' 3 Licuar la pechuga de pollo sancochada o deshilachar y reservar.', ' 4 Licuar el zapallo sancochado y reservar.', ' 5 Calentar la sartén con el aceite de oliva extra virgen, freír el zapallo licuado, echar el pollo licuado o deshilachado y remover constantemente.', ' 6 Echar la quinua cocida (sin líquido) y seguir removiendo, luego aplastar con la mano o tenedor 1 papa sancochada y echar a la mezcla anterior y seguir removiendo hasta que se torne espeso y listo.', ' 7 Opcional: puedes acompañar al ají de pollo con rodajas de papa sancochada, y palta para equilibrar el aporte de nutrientes.']

Alto en proteínas, Bajo en grasas, Alto en fibra

cebiche de pescado con kaki y camu camu

https://cookpad.com/pe/recetas/15053529-cebiche-de-pescado-con-kaki-y-camu-camu

[' 2 filetes pescado cortado en cubos pequeños', ' Zumo de 4 limones', ' 1 kaki cortado en cuadraditos pequeños', ' 4 cdas Néctar de Camu camu', ' 1 ají limo picado', ' Cilantro picadito', ' 1 cebolla cortada en brunoise', ' al gusto Sal y sazonador', ' Papel de Arroz fritas', ' Ajo picadito']

[' 1 Teniendo los ingredientes lavados y ya picados pasamos a ponerlos en un bol y mezclamos probando la sal y sazonador a su gusto mezclar bien', ' 2 Una receta rápida y fresca para cualquier momento Freir en aceite caliente el papel de arroz 5 segundos cada lado retirar y poner en papel absorbente para luego decorar la copa Servir y disfrutar éste entrante con frutas de temporada 😉']

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Alto en vitaminas, Bueno para el corazón, Sin calorías

queque ingles

https://cookpad.com/pe/recetas/15046150-queque-ingles

[' 330 gr harina sin preparar', ' 170 gr azúcar blanca', ' 2 unidades huevos', ' 175 ml leche', ' 100 gr mantequilla', ' 1 cucharada polvo de hornear', ' Ralladura de un limón', ' 1/4 de taza de Azúcar glass', ' 2 cucharadas clara de huevo']

[' 1 Cernimos la harina junto con el polvo de hornear y reservamos', ' 2 Batimos la mantequilla con el azúcar hasta que se integren, luego incorporamos los 2 huevos y batimos hasta que se haga cremoso', ' 3 Agregamos harina y leche de manera intercalada y seguimos batiendo', ' 4 Le colocamos a la mezcla la ralladura del limón', ' 5 En enharinamos las pasas, frutas confitadas y los colocamos en la mezcla y movemos', ' 6 Enmantequillamos y enharinamos el molde rectqngular de 25 cm aprox y vertemos la mezcla', ' 7 Calentamos el horno a 180°C por 8 min.', ' 8 Llevamos al horno el molde y lo dejamos por 35 a 40 min aprox. Pasado el tiempo retiramos del horno y dejamos enfriar.', ' 9 En las 2 cucharadas de clara de huevo echamos la media taza de azúcar glass y mezclamos así obtenemos el glaseado para decorar.', ' 10 Decoramos con el glass y con frutos secos o frutas confitadas... Listo']

00:45

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Alto en calorías, Alto en grasas, Alto en azúcar

huevos revueltos con frijol chino

https://cookpad.com/pe/recetas/15047535-huevos-revueltos-con-frijol-chino

[' 200 gr frijol chino', ' 2 cebollas chinas', ' 150 gr margarina', ' 100 gr nata fresca', ' al gusto Sal y pimienta', ' 1 cuchara zumo de limón', ' 1/2 paquetito eneldo', ' 2 huevos', ' 1 cuchara perejil fresco picado']

[' 1 Lavar el frijol chino bien', ' 2 Lavar y picar la cebollita china, eneldo y perejil', ' 3 Poner la margarina en la sartén caliente, hasta derretirse y añadir la cebollita china, moverlo bien y dejarla cocinar', ' 4 Cuando estén casi cocinadas, añades el frijol chino y lo mueves. Dejarlo unos 2 minutos', ' 5 Añadir la nata fresca, mezclarlo y dejarlo cocinar 5 minutos más', ' 6 En otra sartén, pones margarina y esperas que se derrita para freír los 2 huevos revolviéndolos bien y luego servirlo en un plato', ' 7 Añadir en la sartén el perejil con el jugo de limón y mezclarlo bien', ' 8 Agregar el eneldo y está listo para servirlo al costado de los huevos revueltos', ' 9 Puedes acompañarlo con la guarnición que desees, de acuerdo a la hora del día']

00:30

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Alto en grasas, Alto en calorías, Sin sodio

sopa de lentejas

https://cookpad.com/pe/recetas/14972462-sopa-de-lentejas

[' 1/2 cebolla pelada y picada en cuadritos', ' 4 dientes ajo molido', ' 4 cucharadas salsa de tomate', ' 3 tazas lentejitas sancochadas', ' 350 grs carne para sopa', ' 120 grs fideo de su preferencia', ' 1 papa blanca pelada y cortada a cuadros', ' ESPECIAS:', ' Sal, pimienta, orégano y comino', ' 2 hojas de laurel', ' 1 zanahoria cruda pelada y cortada en rectángulos']

[' 1 Sancochar la carne salpimentada, en 3 tazas de agua por 1 hora.', ' 2 Aumentar más agua si se desea más sopa y echar las lentejas ya cocidas y papa en recuadros. Dejar cocinar por 7 minutos. Aumentar 2 hojas de laurel y el resto de especias.', ' 3 En una sartén hacer un aderezo con ajo, cebolla y la salsa de tomate.', ' 4 Echar el aderezo a la sopa, mezclar. Incorporar los fideos y zanahoria. Verificar la sazón y dejar cocinar a fuego medio por 30 minutos.', ' 5 Servir y disfrutar 😋']

01:00

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Alto en fibra, Bajo en grasas, Sin sodio

keke de platano vegano

https://cookpad.com/pe/recetas/14958281-keke-de-platano-vegano

[' 2 tazas harina de trigo', ' 4 plátanos maduros (hacer puré con un tenedor)', ' 1 y 1/2 cucharaditas bicarbonato de sodio', ' 1/2 cucharadita sal', ' 1 taza azúcar', ' 1/3 taza aceite', ' 1 cucharadita extracto de vainilla', ' 1/4 taza agua', ' 1 taza nuez/pecana picada (de tu elección)', ' Frutas para decoración (en mi caso fueron fresas y frambuesas)', ' Icing (glaseado)', ' 1 taza jugo de limón', ' Azúcar impalpable']

[' 1 Precalienta el horno a 175°C (350 °F).', ' 2 Mezcla la harina, el bicarbonato y la sal en un bowl.', ' 3 En otro bowl colocar el azúcar y mezclar con el aceite. Agregas también el puré de plátano.', ' 4 Agregas el agua y la vainilla, mezcla bien.', ' 5 Luego agregas la mezcla de harina con las nueces/pecanas picadas y revuelve bien todo.', ' 6 Viertes la mezcla final en un molde adecuado y utiliza un poco de aceite en aerosol sobre la superficie.', ' 7 Horneas por 45 min o hasta que el palillo salga limpio.', ' 8 Para el glaseado solo tienes que mezclar el azúcar impalpable con el limón de a pocos moviéndolo hasta que quede una mezcla espesa. *se recomienda poner el keke en una superficie como rejilla para que el glaseado no humedezca la base demasiado y así pueda secar mejor.']

01:00

09-dic

Alto en azúcar, Alto en calorías, Sin grasa saturada

torrejas de atun con harina de avena

https://cookpad.com/pe/recetas/14953062-torrejas-de-atun-con-harina-de-avena

[' 2 latas filete de atún (o el de tu preferencia)', ' 2 cdas harina de avena', ' 1 cebolla picada en cuadritos', ' 2 huevos', ' 1 zanahoria rallada', ' Trocitos lechuga picada en tiras pequeñas', ' Al gusto perejil picado chiquito', ' Al gusto sal y pimienta', ' Aceite para freír']

[' 1 Primero escurren todo el conservante de las latas de atún, con cuidado para que no se desperdicie la comida.', ' 2 Luego colocan el contenido en un tazón, le echan los huevos, la cebolla, el perejil, la zanahoria, lechuga, sal y pimienta y mezclar todo bien.', ' 3 Luego añaden la latina de avena y vuelven a mezclar, si les parece que está demasiado seco, le pueden agregar un huevito más.', ' 4 En una sartén calientan el aceite, particularmente a mí me gusta el aceite de oliva y con una cuchara van colocando las porciones de la mezcla dándoles forma redondita y un poco planas porque si quedan muy gruesas corren el peligro de que no se cocinen bien por dentro.', ' 5 Dorar las porciones por un lado, una vez dorado, le dan la vuelta por el otro lado, dejan que dore nuevamente y van retirando sobre papel toalla para que se absorba el exceso de aceite y listo, ya las pueden disfrutar 😋']

00:25

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Alto en grasas, Alto en calorías, Sin sodio